Higiéniai szabályozás - szupermarket kicsomagolva - vásárlás kicsomagolva a szupermarketben
Újra és újra azt olvassuk, halljuk és látjuk, hogy Németországban sokan nem biztosak abban, hogy mit szabad és mit nem. Legutóbb Németországban jártunk ilyen-olyan tapasztalatokkal. Mivel a kiskereskedők többször hivatkoznak a német élelmiszer-higiéniai rendeletre. És sajnos vannak olyan emberek is, akik általános mentségként olyan tényeket használnak, mint például a műanyagba hegesztett organikus uborka, hogy ne tegyenek más erőfeszítéseket a lehető legtöbb műanyag nélkül. Jól csinálod? Elég ok, hogy itt végezzünk egy kis kutatást, és kiválasszunk néhány tényt, információt és lehetőséget.
Ez a bejegyzés kapcsolt linkeket tartalmaz. Ha e linkek egyikén keresztül vásárol terméket, akkor kis jutalékot kapunk érte. Semmi sem változik az Ön számára.
Mi van most? A szupermarketeknek el kell fogadniuk a dobozokat, és meg kell tölteniük kolbásszal vagy sajttal? Vagy talán az üzlet tulajdonosa egyedül dönt arról, hogy lehetséges-e csomagolás- vagy műanyagmentes vásárlás? A gyakran idézett német élelmiszer-higiéniai előírások megengednek-e ilyet? Vásárolhat kolbászt, sajtot vagy pékárut csomagolás nélkül?
Lehetséges, függetlenül attól, hogy sok szupermarketben csak ételek vannak műanyag csomagolásban, legalább olyan dolgok vásárlásához, mint kolbász, sajt, gyümölcs, zöldség vagy pékáru műanyag nélkül?
Előzetes következtetés: a szupermarketben csomagolatlan vásárlás működhet - nem mindig, de egyre gyakrabban
A német élelmiszer-higiéniai rendelet (LMHV) szerint legalábbis nincs egyértelműen tiltva. Mindenekelőtt fontos, hogy a konténerei, függetlenül attól, hogy zacskók vagy dobozok, soha ne kerüljenek a pult mögé. A többi gyakran képzelet, kommunikáció, akarat és ítélet. Az első döntést arról, hogy mi van és mi nem, ... a szupermarket tulajdonosa hozza meg.
Ez a jelentés például azt mutatja, hogy működik: https://www.tegut.com/ueberuns/artikel/einfach-verpackungsmuell-einsparen.html Köszönet Dagmarnak a Facebook-oldalunk linkjéért!
Először is fontos tudni, hogy az élelmiszerboltok elsősorban maguk az élelmiszerek higiéniájáért és mindenekelőtt az élelmiszerek higiénés állapotáért felelősek. Ön felelős azért, hogy az összes eladott élelmiszer tökéletesen higiénikus állapotban legyen.
Ez például akkor fordulhat elő ban ben A magával hozott Tupperware doboz veszélyes mikroorganizmusokat (pl. Csírákat) tartalmaz. Később nemcsak a sajtszeleteidre ugorhatnak, hanem a sajtpult mögötti összes sajtkerékre. Tehát minden szennyezett lenne, és a szupermarket lenne hibás a csírák lehetséges következményeiért, mert nem biztosította a megfelelő higiéniát.
A német élelmiszer-higiéniai rendelet (LMHV)
Ismét a jogi oldalra. Annak érdekében, hogy az elején említett kérdésekre megfelelő választ tudjunk adni, megnéztük a német élelmiszer-higiéniai rendeletet (LMHV). Ez a rendelet kimondja, hogy az élelmiszerboltnak (pl. A szupermarketnek) mit kell betartania annak érdekében, hogy ne sértse az LMHV-t. A (3) bekezdés különösen fontos számunkra, és a német élelmiszer-higiénés rendelet ebben a (3) bekezdésében szerepel:
Az élelmiszereket csak ilyen módon lehet előállítani, kezelni vagy feldolgozni forgalomba hozni hogy nincsenek kitéve a negatív hatások kockázatának, ha betartják a forgalomban szükséges ellátást.
De mit jelent ez számunkra, mint Plastic Rebel®?
Először is nem mondja ki, hogy az ügyfelek által hozott dobozok/tartályok higiéniai szempontból általában tilosak. Ismét jegyzetelni: Az LMHV nem mondja, hogy ez nem lehetséges! Ez nagyon fontos információ.
Mert amikor a kiskereskedők vagy alkalmazottaik azt állítják, hogy „a német élelmiszer-higiéniai rendelet miatt” értékesítik a Wurst & Co. Nem edényeiben először tudjuk: nem egészen igaz. És tiltott egyáltalán nem az.
Ha nem tilos, akkor hivatalosan is megengedett?
Igen és nem. Az LMHV kijelenti, hogy az élelmiszereket csak úgy lehet forgalomba hozni, hogy ne legyenek kitéve negatív hatásoknak. A műanyag hulladék elkerülésére szolgáló összes eljárás és ötlet általában nem tilos, de kezdetben nem a rendelet értelmében.
Mert semmi, amit az ügyfél magával hoz és amelyet előzetesen nem fertőtlenítettek, nem kerülhet közvetlenül a "higiéniai területre" Mögött a számláló. Semmi sem kerülhet közvetlen érintkezésbe egy tárggyal vagy például a pult mögött lévő polccal. A kezelő pedig soha nem érintheti meg a tartályt. Mivel a kiskereskedelem többé-kevésbé feltételezi, hogy az edények, amelyek higiénés állapotáért nem tudnak felelősséget vállalni, nem lehetnek higiéniai szempontból tökéletesek. És pontosan ezt kellene biztosítania.
Ennek biztosításához elsősorban az akaratra van szükség a megoldás megtalálásához. De egy ilyen megoldás költséges lenne, ezért sok szupermarket visszaél az LMHV-vel mint érv, hogy ne kelljen aggódnia.
Csomagolatlan vásárlás a szupermarketben - lehetőségek az LMHV ellenére
Mindez azonban nem jelenti azt, hogy nincsenek lehetőségek.
Az élelmiszeripari vállalatok mindig felelősek a higiéniáért a piacukon. Nincs egységes jogi helyzet, vagy akár szigorú tilalom. Kétség esetén a kiskereskedőnek a helyi felügyeleti hatósággal konzultálva kellene döntenie arról, hogy mi állapítható meg a higiéniai rendelettel higiéniai szempontból.
Például a tálca (A kereskedő felelős a folyamatos fertőtlenítésért), amelyet a pulton keresztül adunk át Önnek. Megtehetné A ti Tegyen egy Tupperware dobozt *, a pincérnő elveszi ezt a tálcát, és kolbászt vagy sajtot tesz a dobozába. Végül visszaadja a tálcát, bezárja a dobozát, és ennyi. Tehát a doboza nem érintkezik közvetlenül a pult mögötti higiéniai területtel. És a kezelőszervek sem érintik a dobozát. Így tette a szinte híres Hieber úr Baden-Württembergből. Ez az a 12 Edeka-fiókkal rendelkező ember, aki nem tudta elfogadni a „nem működik” -t. És ezért ötletes lett. Dortmundban és Duisburgban is vannak úttörők.
Hieber úr esetében az illetékes járási hivatalnak nincs több kifogása (itt megy Hieber Edeka oldalára). Sajnos országszerte nem ez a helyzet - és mivel nincs országos szintű egységes szabályozás, minden hatóság sajnos eldöntheti, hogyan akarja.
A tény azonban - működik -, ha nem is mindig. Először csak meg kell tennie, és meg kell tennie az első lépést.
És mind ügyfelek, mind elsősorban kiskereskedők sajnos mindig a helyi felügyeleti hatóságtól függünk. Mert ezzel meg kell vitatnia a megközelítését.
Egyre gyakrabban hallunk vagy olvasunk olyan szupermarketekről, amelyek megtalálták a saját megoldásaikat. Újra és újra történeteket olvasunk a helyi Rewe-ról vagy a szomszéd faluban található Edekáról, amire ez lehetséges. Vagy nem. De most legalább jogi szempontból tudjuk, mi áll a háttérben.
Hentes vagy pék ... kicsomagolva a heti piacon
Az is tud funkció. Feltéve, hogy a kereskedő ezt szeretné, és esetleg még megbeszélte a helyi hatóságokkal.
A Fink.Hamburg kérdésére egy hamburgi kereskedő arról tájékoztatta például a Fink.Hamburgot, hogy „bár nem szabad konzervdobozokat tenni a pult mögé, ugyanazt a papírt használhatja azonos típusú húsokhoz, hogy mérlegelés közben higiénikusan védje az árut. Mérés után a húst a konzervbe helyezheti anélkül, hogy hozzáérne. Ezért lehet csomagolatlanul vásárolni a standjánál. ".
Vagy a pékségnél - az alkalmazottak amúgy is csak kesztyűvel vagy fogóval nyúlnak a finom pékárukhoz. Mi szól ellene, ahelyett, hogy a táskádba tenné a táska helyett?
Megjegyzés: ez nem kötelező erejű információ. A cikk tartalma csak azt tükrözi, amit kutatásunk során megtudhattunk magunkról.