Himnusz sima fehérsajtos habra és ibolyára, málnára, málna coulisra,

Himnusz az Ibolyának. Sima túrós hab és ibolya verrine, málna, málna coulis, menta.

A tavasz nagyon jelen van a természetben, még akkor is, ha ma eső esik.

A kerti kis ibolya ötleteket adott nekem. Egyrészt fotogének, másrészt rettenetesen mohók.

Megragadom az alkalmat, hogy köszöntsen minden Toulouse-i olvasót, ahol a félénk kis virág a "rózsaszínű" város emblémája.

Elkészítés: 10 perc Hűtés: 2 óra

Hozzávalók 4 fő részére

3 Gervita sajt

2 teáskanál cukor vagy kevesebb, az ízlésétől függően

néhány fagyasztott vagy friss málna

2 tojásfehérje

ibolya aroma

lila festék

málna szósz

só

lila cukorkadísz, lila gyöngy

menta a kertemből

Keverje össze a kezdő blancot a cukor felével.

---