Hiperkoleszterinémia és étrend; News-Medical
Jogi nyilatkozat: Ez az oldal az oldal eredeti fordításának eredeti fordítása. Felhívjuk figyelmét, hogy mivel a fordításokat géppel generálják, nem minden fordítás lesz tökéletes. Ezt a weboldalt és weblapjait angol nyelven kívánják olvasni. A webhely és weboldalainak fordítása részben vagy egészben pontatlan és pontatlan lehet. Ezt a fordítást egy gyakorlat biztosítja.
Számos tényező befolyásolja a vér koleszterinszintjét, beleértve az étrendet, az etnikumot és az állapot családi kórtörténetét. Az egészségtelen táplálkozás azonban a magas koleszterinszint egyik módosítható kockázati tényezője, és a telített zsírban alacsonyabb kiegyensúlyozott étrend fogyasztása az egyik fontos lépés, amelyet az ember megtehet annak kockázatának csökkentése érdekében.
Az alábbiakban bemutatunk néhány módot, amellyel a koleszterinszintet befolyásolja az étkezés:
Szénhidrátok
A szénhidrátok növelik a vér trigliceridszintjét, ami a máj nagyon alacsony sűrűségű lipoproteinek (VLDL) termelésének növekedéséhez vezet. Ezek a trigliceridekben gazdag VLDL-ek kölcsönhatásba lépnek alacsony sűrűségű lipoproteinekkel (LDL-ek) vagy „rossz” koleszterinnel, hogy növeljék a kis LDL-részecskék számát. Az LDL kis részecskéi hajlamosabbak az oxidációra, és gyorsabban veszik fel őket az artériás falakban és az érelmeszesedéses plakkokban lévő fehérvérsejtek.
Szállítás zsírokat
Ezek a zsírok azok a szintetikus zsírok, amelyeket hidrogén hozzáadásával állítanak elő a növényi olajokhoz, hogy megszilárduljanak. Ezek a zsírok megtalálhatók sült ételekben és sütőipari termékekben, például süteményekben, tésztában és süteményekben.
Zsírok
A magas telített zsírtartalmú étrend növeli az LDL-szintet. Telített zsírok találhatók kolbászokban, vajban, húsos lepényekben, ghíben vagy vajban, zsírzsírban, tejszínben, sajtban, süteményekben és kókusz- vagy pálmaolajban.