Hogy mit tehet a csoda gyökere a gyömbérrel, a Bayern magára öltötte az egészséget
A gyömbér évek óta nélkülözhetetlen fűszer a német konyhákban. De a gyömbér alapanyaga nemcsak tökéletes fűszerező, hogy az ételek ázsiai hangulatot kölcsönözzenek, a növény egészségügyi problémák esetén is segíthet. A bézs gyógyszergyökér talán a hatalom titka a Bayern futballistáinak?
Alfons Schubeck, a müncheni sztárszakács szerint a Bayern játékosainak megfelelő gyömbérrel kellett volna pótolniuk energiakészleteiket. De mi a hatalmi gyökér titka? Mitől olyan egészséges a gyömbér?
Tények a gyömbérről
Botanikai információk
A gyömbér évelő. Van egy rizómája, amely úgy néz ki, mint egy kéz ujjaival. Ez vízszintesen csúszik a földbe. Oldalsó lépcsőkre ágazik ki, amelyek viszont oldalsó lépcsőkre ágaznak.
A gyömbér a trópusokon és a szubtrópusi területeken fordul elő. Növekszik Ausztráliában, Brazíliában, Kínában, Costa Ricán, a Fidzsi-szigeteken, Indiában, Jamaikában, Japánban, Nigériában, Sierra Leone-ban, Délkelet-Ázsiában, Tajvanon és Közép-Afrikában.
A világ betakarításának csaknem a fele Indiából származik.
A növény könnyű, tápanyagokban gazdag talajban virágzik, amelynek egyrészt elegendő természetes műtrágyára van szüksége, másrészt gondosan kell gondozni és feldolgozni.
A gyömbér vagy a gyömbér alany orvosilag hatékony összetevője a viszkózus balzsam, az úgynevezett oleorezin. Illóolajokból (citrál, nerál, zingiberen, zingiberol) és csípős anyagokból (gingerolok és shogaolok) áll, amelyek a tipikus gyömbér ízt biztosítják. A gyömbér forró anyagai ellensúlyozzák az émelygést. A pontos hatásmechanizmusról továbbra sem állnak rendelkezésre pontos információk, de gyanítható, hogy közvetlen hatással van a gyomor-bél traktusra. Ezenkívül a gyömbér elősegíti a nyál, a gyomornedv és az epe képződését, valamint a bélműködést.
A gyömbér természetes tonikként
De a gyömbér is kiváló tonik. Ha az immunrendszer gyenge, az immunrendszer nem reagál elég erősen a kórokozókra, és fokozott a hajlam a fertőző betegségekre. A gyömbér támogatja a testet a káros anyagok eltávolításában, erősítő és harmonizáló hatása van. A kimerültség és a rendkívüli fáradtság állapotában a gyömbérben található szeszkviterpének visszahozzák a testet. A szervezet serkenti a noradrenalin-termelést, amely felelős az erős immunrendszerért és teljesítményért.