Hogyan befolyásolja a gyorsétterem a Medlife hosszú távú immunrendszerét
A magas zsír- és kalóriatartalmú étrendben az immunrendszer a bakteriális fertőzéshez hasonlóan viselkedik - derül ki a Bonni Egyetem kutatóiból.
Úgy tűnik, hogy az egészségtelen ételek hosszú távon agresszívebbé teszik a test védelmi rendszerét. Az egészséges étrendre való áttérés után is hangsúlyos a szervezetben a magas gyulladásszint hatása az immunrendszer működésére. A szervezetben ezek a változások részt vehetnek az érelmeszesedés és a cukorbetegség kialakulásában, állítja a kutatók nemrégiben a "Cell" -ben megjelent beszámolója szerint - tájékoztatja az uni-bonn.de.
Laboratóriumi egereken végzett kísérletek
E megállapítások elérése érdekében a tudósok kísérletet végeztek olyan laboratóriumi egerekkel, amelyeket magas zsír-, cukor- és rosttartalmú "nyugati étrenddel" tápláltak.
Az eredmények azt mutatták, hogy a laboratóriumi egerek testében erős gyulladásos reakció alakult ki, mint a veszélyes baktériumok fertőzésében.
"Az egészségtelen étrend váratlanul megnövelte az immunsejtek számát a vérben, különösen a granulocitákban és a monocitákban. Ezek az eredmények jelzik az immunsejtek és a csontvelő részvételének mértékét" - mondta Anette Christ, a Bonni Egyetem kutatója.
A váratlan felfedezés eredményeinek megértése érdekében a kutatók szisztematikus elemzést végeztek az immunrendszer sejtjeinek funkcióiról és aktivációs állapotáról a magas zsírtartalmú étrenddel etetett egerekben, de a kontroll csoportba tartozó egerekben is. egészséges diéta.
Gyorsétterem étrend és immunrendszer
A fertőzés után a szervezet rendszere riasztási állapotba kerül, hogy gyorsabban reagáljon egy új támadásra. A szakértők ezt a folyamatot veleszületett immunkészítésnek nevezik. Laboratóriumi kísérletek során ezt a mechanizmust nem egy baktérium, hanem egy egészségtelen étrend váltotta ki.
Laboratóriumi vizsgálatok segítségével a tudósok azonosították az egészségtelen étel-étrendre érzékeny immunsejt-érzékelőt.
A vérsejtek vizsgálata kimutatta, hogy egy ilyen étrend erős immunválaszt vált ki a szervezetben a magas szintű gyulladás kezelésére.
Az intracelluláris úton továbbított komplex jelek a fertőző ágensek és más káros anyagok azonosításával reagálnak az egészségtelen táplálkozásra, és továbbítják ezt a jelet a test más sejtjeinek.
Az akut gyulladásos válasz mellett ez a diéta hosszú távú következményekkel is jár, ha az immunrendszer működéséről van szó.
Így a nyugati étrend megváltoztatja a genetikai információk kódolását és továbbítását a sejthálózat mentén.
A nyugati étrend drámai következményei az egész test egészségére
Az egészségtelen étrend miatt a szervezetben fellépő gyulladásos reakciók felgyorsítják az érrendszeri betegségek és a II. Típusú cukorbetegség kialakulását.
Az érelmeszesedés esetén az erek falán lerakódások nagyrészt lipidekből és immunsejtekből állnak.
A szervezet gyulladásának megnövekedett szintje hozzájárul a lerakódások növekedéséhez, mert az immunrendszer működésének megváltozása után az immunsejtek folyamatosan vándorolnak a megváltozott erek falai felé.
Ha a lerakódási réteg nagyon vastag, a vér eltömődik és elzárja az ereket, ami súlyos következményekhez vezet, például stroke-hoz és szívrohamhoz.
Az egészségtelen táplálkozásnak más drámai következményei is lehetnek, például csökkenhet a várható élettartam, ahogy ez a nyugati országokban is előfordul.
"Ezek a megállapítások különösen fontosak a közegészségügy szempontjából. Az egészséges táplálkozás alapjainak az oktatás részét kell képezniük. Csak ilyen megközelítéssel leszünk képesek megakadályozni az étkezési csábításokat, és megtaníthatjuk a gyermekeket arra, hogy felelős döntéseket hozzanak étkezési szokásaikkal és általános egészségi állapot "- fejezik be a tanulmány szerzői.