Hogyan főzzünk lagman-t lassú tűzhelyben

A Laghman egy közép-ázsiai hajó, amelyet Kazahsztánban, Kirgizisztánban, Kínában és Üzbegisztánban élő ujgurok és dungánok készítettek. De ennek ellenére a kezelés régóta gyökerezik más nemzetek, köztük Oroszország étlapján...

De nem csoda! Ez az étel különleges ízű, összetétele meglehetősen változatos. Tartalmaz zöldségeket, burgonyát, húst és ami a legfontosabb, hosszú tésztát. Amit meg akarok jegyezni, a neki készített tésztának különösen főznie kell.

Összetevők

Liszt -	750 gramm
Szódabikarbóna -	1 kiskanál
vagy csirke -	1 darab
só -	csipet
a víz -	2 evőkanál. kanalak
növényi olaj -	egy kis
Főzési idő: 120 perc	Kalória/100 gramm: 75 Kcal

előbb ki kell ásnia a lisztet, hogy eltávolítsa belőle az összes szemetet;
tegye a lisztet a csészébe, és készítsen egy rést a közepén;
öntsünk sót vízbe, és keverjük addig, amíg fel nem oldódik;
törje meg a tojást, tegye a lisztbe egy üregbe, öntsön sós vizet;
Az összes hozzávalót kanállal alaposan keverje össze, majd kézzel gyúrja össze a tésztát. Nem lehet túl meredek, puha és rugalmas szerkezetű;
tekerje be a tésztát fóliával, hagyja egy órán át a hűtőszekrényben;
öntsük a szódát a vízbe, keverjük össze, vegyük ki a tésztát, és kenjük meg a felületet szódavíz-oldattal;
Hagyjon egy kis időt a tésztafilm alja alatt;
majd a tésztát apró csíkokra vágjuk, közepes kötegekben elosztjuk, növényi olajjal megkenjük és hagyjuk, hogy egy kicsit aludjanak;
aztán megint kisebb csomagokba húzzuk őket;
tegyen egy edény vizet a tűzhelyre, adjon hozzá sót és melegítse forraláshoz;
a folyadék felforralása után tegye a tésztát, forralja főzésig;
távolítsa el a kész tésztát a vízből, adjon hozzá kevés olajat és tegye félre. Most mehet lagman főzni.

Üzbég lagman lassú tűzhelyben

Készítse elő a következő összetevőket:

500 gramm marhahús;
tészta - 500 gramm;
hagyma - 2 darab;
sárgarépa - 2 darab;
burgonya - 3 kis gumó;
kaliforniai paprika;
2 csípős paprika;
2 gerezd fokhagyma;
1 has;
100 gramm zöldbab;
2 paradicsom;
8-10 csík kapor, petrezselyem;
5-6 verigi zeller;
egy csomó dzhuszaya hagyma;
növényi olaj;
némi só és fűszerek.

Mennyit kell tennie - 1,5-2 óra.

Hány kalória/100 gramm - 195 kcal.

Hogyan főzzünk üzbég lagmant lassú tűzhelyben:

készítsen tésztát, forralja fel, és térjen vissza egy olajjal előkenett edénybe, hogy ne hiányoljanak együtt;
tiszta hagymát, burgonyát, sárgarépát, fehérrépát. Minden palacsinta;
vágja a zöldségeket közepes szeletekre;
forgassa meg a paradicsomot néhány másodpercig forró vízben, távolítsa el belőlük egy vékony héjat. Vágja négyzetre a hámozott paradicsomot;
paprika hámozza meg a magokat, távolítsa el a szárát. Vágja a borsot csíkokra;
vágja a babot körülbelül 3 cm-es darabokra;
tisztítsa meg a fokhagymagerezdeket, törje át;
egy csípős paprikát vékony körökre zúznak, amelyet apró darabokra kell vágni. Még nem értük el a második hidat;
mossa meg a húst, vékony csíkokra vágva;
öntsön olajat a multicooker táljába, öntsön hússzeleteket, válassza ki a "sütés" módot;
addig főzzük a húst, amíg az összes folyadék teljesen el nem párolog;
majd öntsön hagymaszeleteket, keverje össze és süsse aranybarnára;
Elaludni szelet burgonya, csípős paprika, bab, szelet szőlő. Módosítjuk az "oltási" programot, tovább készülünk;
Körülbelül 10 perc múlva tegye a paradicsomot a serpenyőbe, tegyen egy egész csipet csípős paprikát. Mindent összekevertünk, tovább sütjük;
3-5 perc múlva tegye a zeller szárakat a tartályba, megszórja fűszerekkel és öntsön szalmát a szalmába;
3 perc múlva öntsön rá vizet, hogy az ellepje a zöldségeket;
öblítse le a dzhusay hagymát, vágja apróra;
10 perc múlva adjunk hozzá apróra vágott hagymát, adjunk hozzá egy kis sót;
változtassa meg az üzemmódot "fűtés" -re, hagyja, hogy megőrüljön további negyed órán keresztül;
egy mély tányérba tegyünk egy kis tésztát, tegyünk hússal zöldségvágást a tetejére, öntsünk húslevest és díszítsük sok zölddel.

Hogyan főzzük a krími tatár Lagmant

Mi szükséges a főzéshez:

marhahús - 450-500 gramm;
2 sárgarépa;
3 burgonyagumó;
2 darab kaliforniai paprika;
padlizsán - 200 gramm;
1 fekete retek;
3 közepes paradicsom;
3 gerezd fokhagyma;
500 gramm tészta;
8 szár petrezselyem;
2 babérlevél;
zsír - 2 evőkanál;
némi só;
fekete bors talaj formában ízlés szerint;
majoránna.

Tápérték 100 grammra - 185 kcal.

Elkezdjük főzni Lagmant a krími tatárban:

Húsgombóc leves lassú tűzhelyben - még finomabb lesz, ha betartja tippjeinket.

Meghívjuk Önt, hogy nézzen meg egyszerű, házi pizzát, lédús töltelékkel.

Próbálja ki az első számú tál szezont - szeletelt tököt a sütőben.

Gyors lehetőség

marhahús - fél kilogramm;
spagetti - 400 gramm;
hagyma - 2 fej;
sárgarépa - 1 darab;
paradicsom - 2 darab;
vagy retek;
Forró paprika - 1 darab;
burgonya - 3 darab;
2-3 gerezd fokhagyma;
néhány növényi olaj;
só ízlés szerint;
fűszerek lagman.

Hány kalória/100 gramm - 180 kcal.

Hogyan főzzünk lagman-t gyorsan a redmondi egységben:

Először forraljuk fel a spagettit, amíg meg nem főzik, leöblítjük és egy fazékba tesszük. Öntsünk növényi olajat a tészta nem ragasztott össze;
mossa meg a húst, apró kockákra vágva;
a multicooker kapacitásában növényi olajat öntünk, a húst elterítjük, megválasztjuk a sütés módját és sütjük;
10 perc múlva öntsön egy hiányos pohár vizet, kapcsoljon hűtési módra, és hagyja a marhahúst 40 percig főzni;
a megmosott, megtisztított és kockára vágott zöldségek csíkokra égetik a paprikát;
a multicooker hangjelzése után változtassa meg a sütési módot, adjon hozzá 1 evőkanál növényi olajat;
tegye a hagymát és a sárgarépát a húshoz, keverjen össze mindent, és hagyja néhány percig sütni;
majd dobja fel a burgonyát, retket, paradicsomot, paprikát. Minden keverék;
ízesítjük sóval, fűszerekkel;
öntsön vizet, hogy minden összetevő ellepje. Egy órára készülni készülünk;
10 perccel a vége előtt adjuk hozzá a fokhagymát;
majd tedd a tányérra a spagettit, tedd a tetejére a zöldségeket, öntsd a békát, szórj meg zöldet.

Tippek tapasztalt szakácsoktól

Ügyeljen arra, hogy a lehető legtöbb zöldet használja. A zöldek bármilyen módon felhasználhatók - kapor, petrezselyem, dzhusay hagyma, zeller, koriander. A legfontosabb dolog - akkor kell tenni, amikor az étel teljesen elkészült;
a legtöbb húsos zöldséget húslevesben fogyasztják, annál finomabbak lesznek;
a tésztában való főzés után adjunk hozzá egy kevés olajat, hogy ne ragadjanak össze.

A lassú tűzhelyben lévő Laghman meglehetősen jelentős főétel, amely nagyszámú zöldségből áll. Egy ilyen változatosság miatt hihetetlenül ízletes ez az étel, amely előtt szinte senki sem tud ellenállni. Az edzés során ugyan dolgoznod kell egy kicsit, de megéri!