Hogyan helyettesítsük a Marie Claire szójaszószt

Hozzáadás a Fotolia Kedvencekhez

A legjobb válaszokat szakértőink

Írta: Rachel Lambris
A szójaszószt helyettesítheti olyan fűszerekkel, mint a Kelpamare, egy zöldségfűszer, amelyet könnyen megtalálhat bioboltokban vagy akár szupermarketekben. A curry szintén olyan fűszer, amely helyettesítheti a szójaszószt, de az íze megint drámai módon megváltozik. De ez nagyon jól sikerül, ha ki akarja cserélni a szójaszószt, mert nem szereti az ízét. Vegyük lassan, és ne adjunk hozzá egy teáskanálnál többet, ha mégis megkóstoljuk az ételt. Ha egyáltalán nem fél a fűszerektől, akkor a kívánt mennyiségben többet is belekeverhet. Ha kedveli a szójaszósz édes ízét, de nem szereti a szóját, akkor fogadhat balzsamecetre, amely nagyon hasonló ízű, és tökéletesen alkalmas ételei karamellizálására.

---