Hogyan hozhatok létre magam egészséges ellátást a Corona időkben - B.
Sokan ma elsősorban tésztát, konzervet és hasonlókat vásárolnak. Lehetséges-e egészséges étkezés egy tipikus „Corona-vásárlással”, és létezik-e olcsóbb, egészséges alternatíva?
Amikor körülnézek a szupermarketekben, azt is megkérdezem magamtól, hogy mit esznek most a berlini lakosok. Lisztételek, tésztafélék és konzervlevesek, feltehetően - és tejjel együtt? Természetesen ez nem egészséges. Sokan most hihetetlen mennyiségű konzervet halmoznak fel. Függetlenül attól, hogy szereti-e enni a benne lévő ételeket vagy sem.
Ön is megőrizheti kedvenc gyümölcsét és zöldségét. Ha jelenleg valamivel több ideje van otthon, ezt kreatív módon felhasználhatja ízletes és egészséges készletek készleteihez. Nincs cukor, tartósítószer vagy BPA, amely a legtöbb dobozban megtalálható.
olvasni is
► Tehát jusson el a tartósító üvegekig, és dolgozza fel a gyümölcsöt és a zöldséget chutney-kká, gyümölcskenetekké vagy pácolt zöldségekké! A pácolás nagyszerű módja az élelmiszerek megőrzésének. Ehhez a főtt zöldségeket teljesen befedik egy fűszeres ecetes alaplével vagy sós vízzel.
► Ha inkább édeset szeretnél, lefagyaszthatod vagy megőrizheted a gyümölcsöket, leforrázhatod az almaszószot - ha megfelelően dolgozol, a gyümölcs akár egy évig is tartósítható.
► Könnyedén elkészítheti a zöldséglevest is. Ehhez a megmosott, hámozatlan zöldségeket egy nagy fazékban, néhány gyógynövénnyel és fűszerrel körülbelül egy órán át forraljuk. A húsleves több hétig hűtőszekrényben tartható, és porcionálva jégkocka formákba fagyasztható.
► A zöldséges ételízesítő paszta még gyorsabb. Ehhez sóra és zöldségekre van szükség 1 és 7 arányban. Mossa meg a zöldségeket, és finomítsa be pürével, adjon hozzá sót és alaposan pürésítse újra. Befejezett! A fűszerpaszta vitaminokban gazdag, és magas sótartalmának köszönhetően több hónapig hűtőszekrényben tárolható anélkül, hogy fel kellene forralni.
Egyébként növényi maradványokat, például sárgarépa héját vagy brokkoli szárat is fel lehet használni a pasztához. Ezeket több hét alatt össze lehet gyűjteni úgy, hogy lefagyasztjuk, miközben más ételeket főzünk, ahelyett, hogy kidobnánk őket.