Hogyan kell főzni és tisztítani a paprikát helyesen - kulináris receptek Gina Bradea-val
Hogyan kell megfelelően főzni és tisztítani a paprikát - nagyszerű tanácsok és trükkök gyűjteménye
Hogyan lehet jobban sütni, hogyan lehet könnyen tisztítani, füstölés nélkül, anélkül, hogy megégetnénk az ujjainkat, a paprikát jól meg kell főzni?
A sült paprika nagyon jó a sült paprika étel -lásd a receptet vagy a Zöldségpüré -lásd a recepteket (padlizsán vagy hal zacusca, bab hüvely, cukkini, gomba, szárított bab). És egy sült paprika szósz fokhagymával a barbecue-hoz, és nem tagadható
Így néz ki a zacuscám, csinálok egy nagy vízforralót, gyerekeknek is adom 🙂
És saláta sült paprikából olyan jó, hogy üresen megették, nem kell steakelni
Sütéshez válasszon húsos paprikát (paprika, kapia, fánk), lehet zöld (keserűbb), piros vagy sárga. A vörösek édesebbek és gyönyörű színt adnak a zacuskának, a mártásnak, az ételeknek. 🙂 Válasszon több egyenes paprikát, sok hullám nélkül, hogy egyenletesen főzhessenek. Legyen erős, egészséges és ne legyen lyuk. Óvatosan ellenőrizze a farok mellett, hogy nincsenek-e lyukak, mert férgek vannak benne.
Adok néhány tippet az egyes sütési módszerekről.
Megtartható a télen sült paprikához lásd itt néhány egyszerű módszer: egy üvegben vagy ecetben, a fagyasztóban ...
A serpenyő
A megmosott és letörölt paprikát a lehető legtöbb olajjal teszik a serpenyőbe, ideális esetben olajfürdő. Az olaj felmelegítése után hagyja forralni és fedje le. Ily módon a paprika olajban, égés nélkül fel fog forralni.
Egyenletesen sütnek, nagyon puhák és hihetetlen édességűek lesznek. Csavarja meg minden oldalát grillfogóval.
Mindenhol megtalálhatók és keveset kerülnek. Amikor készen vannak, vegye ki és hagyja kihűlni szűrőn, hogy az olaj kifolyjon.
Hűtés után rendkívül könnyen tisztítható. A probléma az, hogy olajat szívnak, ezért nem diétásak és nehezek a vasra és a májra.
A sült paprika receptjét is ajánlom - recept itt.
2. A grillen
Csodálatos, gyors módszer, nincs füst vagy meleg a házban. Azonnal főz, és a parázs íze olyan nagy!
Süsse a láng alábbhagyása után, amikor a parázs forró, mielőtt a húst beleteszi. Sütés közben gyorsan megfordulnak minden oldalról. Vegye ki egy tálba vagy táskába, és szórja meg sóval. Tartsa jól letakarva, hogy izzadjon. Ily módon a héja megduzzad, és a paprika könnyen megtisztul.
A paprika pépje erősebb lesz, de fantasztikusan ízletes. Ha azt szeretné, hogy lágyabb legyen, tegye a paprikát a grillre, amikor a parázs megpuhult, amikor a húst tette. Ellenőrizze a grillt: ha a kezét 20 cm-rel a grill fölé teszi, hagyja, hogy forró legyen, de ne égesse meg 🙂 Nem, ne tegye a kezét a grillre 😛 😀
3. A táblán vagy a főzőlapon
Ha tányéron vagy főzőlapon sütik, először megszórjuk magas sóval, majd tegyük a paprikát. Istenem, lehunyom a szemem, és eszembe jut nagymamám nyári konyhai tűzhelye, a tűzhelyen főtt paprika és paradicsom illata, valamint a polenta és a nap ételei. Esett a számban, csak cunamim volt.
Tegye vissza a paprikát minden oldalról, amíg egyenletesen meg nem főznek. Távolítsa el egy fedéllel vagy táskával borított tálba, szórja meg sóval, gőzzel és könnyen tisztítsa meg.
4. A serpenyőben, a sütőben
Helyezzen egy darab alufóliát a tálcába, és tegye a tetejére a paprikát. Semmi sem történik, ne félj, nem mérgező. Ha van grillkályhája, kapcsolja be a grill funkciót, és helyezze a tálcát a legfelső lépcsőre, de tartsa az egyik tenyértől a paprikáig terjedő távolságot, ne égjen meg. A kályha maximálisra van állítva. Elektromos kemencékben a paprika gyorsabban főz, gáztartályú sütőknél ez valamivel hosszabb ideig tart, körülbelül 35-40 percig. Fordítsa a paprikát minden oldalról.
Hasonlóképpen távolítsa el és szórja meg sóval szorosan lezárt edényben vagy táskában, hogy izzadjon.
5. A sütőben lógjon a grillre
Ha több sült paprikája van, és otthon kell elkészítenie, akkor nem sütheti meg a grillen, ez a legjobb módszer 🙂 Szüksége van néhány irodai klipre, vagy dróthorgokra. Minden paprikát külön akasszon fel, majd a tűzhely rácsára. Vigyázzon, ne érintse meg egymást, egyenletesen sütje.
Tegyen egy tálcát egy kevés vízzel alatta a lé kiürítéséhez. Fordítsa a kályhát maximumra, és egyáltalán ne fordítsa meg őket. A sütőtől függően 30-45 perc alatt készen állnak 🙂 30 perc múlva vegyen elő egy paprikát és ellenőrizze, hogy megfőtt-e 🙂 Tegyen egy fedeles vagy zacskós tálat is, sóval megszórva, és hagyja jól izzadni
tippek:
-Salátához vagy ételhez ellenőrizze a benne lévő paprikában a férgeket. Még mindig előfordul, és nagyon kellemetlen 🙁
-Amikor tisztítja a paprikát, legyen egy tál hideg víz, amibe beleteszi a kezét, hogy megmossa a héját és a magját.
-Tegye a megtisztított paprikát egy szűrőbe, és gyűjtse össze az összes kifolyó levet, nagyon finom, és salátához vagy bármi máshoz készítse el.
Ezután megteheti 🙂 Bármilyen módon főzhető, láthatja, hogy a fenti recepteket adtam meg Önnek, vagy zacskókba teheti a fagyasztóba 🙂
Lásd itt és Hogyan kell sütni padlizsánt helyesen, egyéb hasznos tippek 🙂
Ha tetszik ez a recept, akkor feliratkozhat az alábbiakban, a megjegyzésekben, és e-mailben megkapja mindazt, amit újat küldök. És ha dicsérsz és terjesztesz más háziasszonyokért, akkor nagyon köszönöm és nagyon megölelem. Gina Bradea receptek »Konzerv receptek» Zacusca »Hogyan kell sütni és tisztítani a paprikát helyesen
Ha tetszett, fejezze ki véleményét, és ossza meg a közösségi hálózatokon:
Más recepteket ajánlok:
48 MEGJEGYZÉSEK
Szeretem a recepteket és a technológiai folyamat magyarázatát. Örülök, hogy elfogadtak. Köszönök mindent! Szeretek mindent elolvasni! megölellek.
Nagyon köszönöm 🙂
Nagy örömmel ölelem meg 🙂
A receptek és trükkök csodálatosak, köszönöm kölyök
Amikor a serpenyőben főzöm a paprikát, kevés olajat teszek a sütőbe, valamint a paprikát kevés olajjal a sütőbe teszem, és annyit teszek a tűzhely tálcájába, amennyi belefér. Egyszer megfordítom! KÖSZÖNÖM A MÁSIK RECEPTEKET!
Szuper receptek, szuper tippek. Köszönöm a fáradságot.
A sült paprikát különösen könnyű tisztítani, ha sütés után hideg vízzel egy tálba tesszük. Tudom, hogy a klasszikus módszert Mrs. Bradea mutatja be, de a sült paprikát hideg vízbe téve sokkal könnyebbé teszi az életet, különösen nagy mennyiségek sütésekor 😄.
Nagyon köszönöm a tanácsokat Rhodes
És köszönöm az erőfeszítéseket egy jó kulináris blog életben tartása érdekében 🍀
A kályhát általában a deszkán sütöm, de nem szórom rá, megteszem, és érdekesnek találom a grillre akasztás módját. Köszönöm a recepteket és tanácsokat. Tudlak és megölelek.
Nagyon köszönöm és mariana
Nagyon szépen köszönjük. Minden recept hasznos. Valamint a titkokat.
Nagyon köszönöm Marioarának is
Nagyon ügyes háziasszony vagy.
Szívből köszönöm, hogy elfogadta!
Köszönöm. Öröm és élmény a bejegyzéseid.
Nagyon köszönöm Radu Marigena
Kösz érte Tippek! Mindig van még mit tanulni! Jó egészség!
Nagyon köszönöm és Catu Olguta
Helló, nagyon szeretem a Gina Bradea asszony által közzétett recepteket. Érdeklődéssel követem őket, és megpróbálok felkészülni, egyelőre hetente egyet. Szorosan figyelek rád. Siker!
Szívből köszönöm Rațiu Gabriella
A receptek mind kiválóak köszönöm
Nagyon köszönöm Alexandrina
Köszönöm szépen a recepteket és főleg a titkokat, amelyeket oly nagyon elmesél nekünk! Mindig van mit tanulnunk. Minden tiszteletet azért, amit csinálsz !
Köszönöm a csodálatos tippeket és recepteket.
Igen, köszönöm az ötletet, hogy sütőben sütjük őket a grillen! Az eddigi tapasztalatok alapján azt vettem észre, hogy könnyebben megtisztíthatók, ha eleinte eltávolítom az égett bőrt és a gerincet (anélkül, hogy ragaszkodnék a magokhoz), és még néhány órán át hagynám őket hűtőszekrényben, fóliával letakart műanyag dobozban. Tisztességes mennyiségben gyorsan megsütöm őket azon a nagy, zománcozott, fedeles fekete grillen.
Évek óta elkészítem az olajfürdőben olajban tartósított paprikát. De itt szigorú szabályaim vannak: nagyon forró olaj, több olaj (normál), a paprika mindkét oldalon csak egy-két percig tart, csak annyi, hogy megváltoztassa a színét. Soha nem takarom le az edényt, és nem hagyom forrni a paprikát, mert olajba vannak itatva. Csöpögéskor rozsdamentes acél szűrőben hagyom őket, nem nedvszívó papíron. A paprika ilyen módon történő elkészítésének célja a paprika keserű ízének eltávolítása - a héjában lévő anyagok miatt, és miért ne, könnyebben lehámozhatnám. Így készítek nyáron töltelékhez friss paprikát, de a fagyasztóba tett paprikát is. Felolvasztás után, még részben is, a paprika héja sokkal könnyebben tisztítható.
Hasonlóképpen készítse elő a padlizsánt olajfürdőben. Megmosva, ujjnyi vastag szeletekre vágva, bőségesen megszórva sóval, műanyag szűrőkben lecsepegtetve 2-2 1/2 órán át, a tenyér közé szorítva papírszalvétával letöröljük, majd forró olajjal a 1-2 percig mindkét oldalon. Hagytam lefolyni és kihűlni, majd vagy egy fánkot, fokhagymát és ecetet tartalmazó üvegbe, vagy zacskókba tettem a mélyhűtőbe. Télen padlizsánt használok salátához ecetes fánkkal, szendvicsekhez kenyérrel és kevés fokhagymával, padlizsán ételhez paradicsommal stb. Az íze azonban teljesen megváltozik a serpenyőben olajban sült padlizsánéhoz képest.
Köszönöm az ötletet, hogy paprikát süssünk gázrácson. szuper és gyors. Tettem néhányat a fedél tetejére, serpenyővel letakarva .
Köszönöm a recepteket, ötleteket, az elkészítés módját. Csodálatos vagy, sok tapasztalattal, őszinte, mennyi örömmel és pozitív energiával adod az ismert recepteket és azok technikáját. Amikor el akarok készíteni valamit, megnézem az Ön webhelyén található receptet: egészséget és ugyanolyan jó hangulatot kívánok.
Köszönöm a szép szavakat, Vivi!
Várom, hogy visszatérjek és minél több receptet kipróbálhassak. Minden jót!
Nagyszerű módszer grillezett paprikával! Gratulálunk és köszönjük a megjelent ízletes ötleteket és recepteket!