Hogyan kell használni a g; Latin; típus szerint; szalag

Hozzáad a gondolatállomány kedvencekhez

1. Lágyítson:
Áztassa a zselatinlapokat hideg vízbe, és hagyja 5 percig duzzadni.

2. Kitörés:
Vegye ki a vízből a megpuhult zselatinlapokat, és óvatosan csavarja ki.

3. Oldja fel:
Hidegen elkészített ételeknél (krémdesszertek, tejszínhab): csavarja ki a zselatint, majd fazékban, lassú tűzön, állandó keverés mellett olvassza fel. Adjunk hozzá néhány evőkanál hideg összetevőt az olvasztott zselatinhoz, és keverjük össze. Ezután adjuk hozzá a maradék hideg összetevőt. Forró elkészített ételek (zselék, aszpikák) esetében: a kifacsart zselatint közvetlenül a forró tejszínhez vagy folyadékhoz adjuk, addig kevergetve, amíg a zselatin teljesen fel nem oldódik. A zselatint soha ne keverje forrásban lévő folyadékba, mert elveszíti zselésítő erejét.

4. Gél:

---