Hogyan kelthetjük fel a gyerekeket a zöldségek iránt?
A zöldségek nem ízlik? Viccelsz? Komolyan mondod, amikor ezt mondod! Még a legnagyobb zöldségfélét is ösztönözni lehet arra, hogy élvezze a vitaminokban gazdag élvezetet néhány apró trükkel. A nyomás és a vád azonban hiábavaló - kreativitásra van szükség ahhoz, hogy a gyerekek friss zöldségeket akarjanak.
Tartalomjegyzék
- Zöldségek gyerekeknek: felfedező túra a heti piacon
- Mennyire biztonságosak az európai zöldségek?
- A biztonságos finom: az üvegházból származó zöldségek meggyőzőek
- Zöldségek gyerekeknek: a szem is mindig eszik
- Gyermekek és zöldségek: Dos és Donts
- A legjobb zöldséges receptek kis ínyenceknek
Zöldségek gyerekeknek - néha nehéz téma. Vannak olyan kis ínyencek, akik szeretik a zöldségeket, és minden formában szeretik megenni őket. Néhány gyermek azonban mindent megvet, ami zöld és ropogós. A táplálkozási szakértők azt tanácsolják a szülőknek, hogy ne aggódjanak, ha zöldségfogyasztásuk időnként elmarad. És figyelmeztet: A nyomás és a szemrehányások kontraproduktívak - bárki, aki azt akarja, hogy a gyerekek zöldségeket akarjanak enni, pozitívan és kreatívan kell hozzáállnia.
Zöldségek gyerekeknek: felfedező túra a heti piacon
A gyermekek izgatása az egészséges élvezetben azt is jelenti, hogy az ételeket minden érzékkel kézzelfoghatóvá kell tenni. Zöldségkonzervek és fagyasztott ételek helyett minél gyakrabban vásároljon friss zöldségeket, és hagyja, hogy gyermeke megérintse, megérezze az illatát és kipróbálja az elkészítése előtt. Hogyan ízlik a nyers burgonya és milyen a főtt? Milyen az érett paradicsom illata, milyen érzése és íze különbözik a kevésbé érett paradicsomtól? Az uborka íze más a bőrrel, mint anélkül? A heti piac közös látogatása arra is készteti a kicsiket, hogy egészségesen étkezzenek, és egyúttal a szezonalitást és a minőséget is szem előtt tartják.
Mennyire biztonságosak az európai zöldségek?
A friss zöldségek elengedhetetlenek a kiegyensúlyozott étrend részeként, és fontos vitaminokkal látják el a gyermekeket. De nem utolsósorban az EHEC 2011-es válsága óta, sok fogyasztó még mindig szkeptikus az európai zöldségek minőségével és szennyezésével kapcsolatban. Különösen a szülők kérdezik meg maguktól: Mennyire egészséges a zöldségünk? Nincs azonban ok aggodalomra vagy akár egészségi problémára. Aki figyel a frissességre és a minőségre, és jól megmossa a zöldségeket, sajnálat nélkül élvezheti őket.
A biztonságos finom: az üvegházból származó zöldségek meggyőzőek
És egyébként a zöldségek az üvegházból is származhatnak. "Különösen az üvegházak nyújtanak magas szintű védelmet a baktériumok ellen zárt rendszerüknek köszönhetően" - mondja Jochem Wolthuis a holland gyümölcs- és zöldséghivataltól, az országos "Biztonságos finom" információs kampány kezdeményezője. Szinte minden modern üvegházban hasznos rovarokat alkalmaznak a növények beporzásához és a kártevők elleni küzdelemhez - például a darázsokat használják a paradicsom- és padlizsánnövények beporzásához. Kémia és növényvédő szerek? Semmi. Mivel Wolthuis szerint "ahol a darázs él, ott a rovarirtó szereknek természetesen nincs helye" (További információ a fogyasztók számára a www.sicherheit-ist-lecker.de oldalon)
Zöldségek gyerekeknek: a szem is mindig eszik
A friss zöldségek elkészítésekor kreativitásra van szükség. Mutassa meg gyermekének, hogy az egészséges táplálkozás milyen sokszínű lehet. Paradicsomból készült varangyos, sárgarépából készült sündisznó, retekből és uborkából készült kis ufók, cukkini és paprikából készült vicces arcú pizza, házi nyárs - a zöldségek kétszer olyan szórakoztatóak a gyermekek számára, ha szépen el vannak rendezve. Egy kis trükk is megengedett: Sok gyermek több zöldséget eszik, ha nem azonnal észrevehetőek. Mint a pulyka rögök, amelyek ropogós cukkini bevonatba vannak csomagolva. És ha a gyerekek továbbra is szigorúan megtagadják a zöldségféléket, a botmixer segíthet: pürésítse meg a zöldségeket és keverje össze az ételekkel. Amerikai tudósok egy tanulmányban megállapították, hogy a gyerekek csaknem kétszer annyi zöldséget esznek.
Gyermekek és zöldségek: Dos és Donts
- Gondoljon példaképére és egyél együtt gyermekével
- Ne légy túl szigorú: ha gyermekének a negyedik próbálkozáskor nem tetszik egy bizonyos zöldségfajta, ne gyakoroljon semmilyen nyomást, és próbáljon ki egy másik típust (tipp: az édes zöldségek, például a paprika, a sárgarépa vagy a paradicsom gyakran különösen népszerűek).
- Hagyja, hogy gyermeke döntse el: "Melyik zöldséget kedveli ma?"
- Hagyja, hogy gyermeke főzzön veled: A gyerekek felügyelet mellett és egy speciális gyermekkéssel vághatnak zöldséget nagyon korán.
A legjobb zöldséges receptek kis ínyenceknek
Színes zöldségfélék az egész család számára: gyere ide
az EAT SMARTER legjobb zöldséges receptjei paradicsommal, paprikával, cukkini, padlizsán és társaival! Vagy megtalálja azt, amit keres vegetáriánus receptjeinkben!