Hogyan készítsünk jó házi krumplit
Ki mondhatja, hogy nem szereti a krumplit? Különösen akkor, ha ropogósak és gyengédek. Válassza ki a megfelelő krumplit, a megfelelő olajat, és természetesen kövesse a krumpli receptünket.
Nincs több fagyasztott krumpli! Az ízletes házi krumpli elkészítése nem rakétatudomány. Csak ki kell választania a megfelelő burgonyát és a megfelelő olajat. Minden tippet megadunk a siker érdekében. Kövesd a vezetőt !
Melyik burgonyát kell használni ?
Ideális az úgynevezett burgonya használata, ha jó krumplit szeretne készíteni, belül gyengéd és kívül ropogós. lisztes. Ez utóbbiak sajátossága, hogy nagy szárazanyag-tartalmú húsuk van, ami megakadályozza, hogy a főzés során túl sok olajat szívjanak fel.
Ezért lehetőleg a következőket fogjuk használni:
- A Bintje: halványsárga húsú és héjú burgonya, a Bintje a leginkább fogyasztott Franciaországban.
- A Manon: nagyon szabályos alakú és nagyon sárga színű.
- AAgria: sokoldalú, az Agria finom íze nagyon alkalmas minden más főzéshez. Színe sötét sárga.
- A Vitelotte: a bíbor színéből könnyen felismerhető, a kínai szarvasgombának is nevezett vitelotte ad egy kis diós ízt, különösen, ha krumplinak és chipsnek készítik.
Használható még: Franceline, Mona Lisa, Nicola, Belle de Fontenay.