Hogyan készítsünk lencsét helyesen Íme néhány étel, amellyel kombinálhatja

A lencse kiváló fehérjeforrás, és számos olyan készítményben felhasználhatja őket, amelyek egészségügyi előnyökkel járnak. Íme néhány ötlet a lencse fogyasztásához.

Még akkor is, ha még nem szokott lencsét enni, és fogalma sincs arról, hogyan készítse el, tudja, hogy ez egy egészséges, tápláló étel, és számos kombinációt kell felfedeznie, amelyekben elfogyaszthatja. Magas fehérjetartalma miatt a lencse sok egészségügyi előnnyel jár, és a böjt kezdetekor a húsételek alternatívájaként használhatja.

Minek enni a lencsét?

A lencse a hüvelyesek családjába tartozik, de a babokkal és a csicseriborsóval ellentétben, amelyek hosszabb előkészítési időt igényelnek, mivel ez elengedhetetlen a szemek lágyulásának fázisa, a lencséknél ez a szakasz nem szükséges, ezért erre a hüvelyesre támaszkodhat gyors receptek.

A lencse salátákhoz, levesekhez, pörköltekhez és rizses ételekhez használható, mivel kiváló fehérjeforrást jelentenek a vegetáriánusok és a vegánok számára.

A fehérje mellett a lencse jelentős mennyiségű vas-, kálium-, oldható és oldhatatlan rost, kalcium, magnézium és B6-vitamin bevitelét is biztosítja. Ezenkívül egy csésze lencse körülbelül 230 kalóriát tartalmaz, és az általa nyújtott jóllakottság tartós. Tehát akkor támaszkodhat egyszerű lencseételekre, ha fogyni akar felesleges kilókat, és nem szeret sok húst enni.

Hogyan kell megfelelően főzni a lencsét?

A lencse sokféle méretben és színben megtalálható, de a leggyakrabban használt narancssárga, zöld és barna lencse. Ezen kívül van fekete lencse. A híres lencse krémleveshez a narancslencse nagyon alkalmas, mert krémesebb, és ha a lencsesalátákat vagy a pörkölteket részesíti előnyben, akkor zöld vagy barna lencsét használhat nagyobb babokkal.

Hogyan kell enni a lencsét? Ajánlott kombinációk

Forraljuk fel a lencsét, tegyük az élelmiszer-feldolgozóba, és keverjük össze extra szűz olívaolajjal, kevés hagymával vagy fokhagymával (csak ízlés szerint), citromlével, sóval, borssal, zöldekkel (a preferenciáktól függően).
Krémesebbé teheti a fél jól megsült avokádót.

Vöröslencse pörkölt curryvel

Szüksége lesz: lilahagymára, 1 csésze vörös lencsére, olívaolajra (opcionális, de helyettesítheti házi húslevessel), sárgarépára, 1 gerezd fokhagymára, tengeri sóra, fekete borsra, 1 teáskanál curryra, egy kevés víz és friss petrezselyemlevél. Tegye az olajat vagy a húslevest egy serpenyőbe, majd közepes lángon hagyja a hagymát és a többi hozzávalót fedő alatt, amíg a lencse meg nem fő.

Lencsesaláta, zöldbab és paprika, tejszínes szezámmassza öntettel

Kombináció, amelyet mindig kéznél lehet, a lencsesaláta zöldbabbal, paprikával és egy kis hagymával. A hűtőben tartandó nagyobb mennyiségű lencsét és zöldbabot felforralhat, így hazaérve gyorsan elkészíthet egy töltős salátát.

Lencse krémleves

Szüksége lesz: 1 csésze vörös lencse, 1 hagyma, 2 gerezd fokhagyma, 1 pirospaprika, 1 sárgarépa, 1 teáskanál curry, 1/2 teáskanál frissen reszelt gyömbér, 1 teáskanál köménypor, tengeri só, bors fekete, olívaolaj, citromlé, víz, friss petrezselyem (opcionális) és tejszín (opcionális).

Melegítsük fel azt az olajat, amelyben a hagyma, a fokhagyma, a gyömbér, a kömény és a curry megkeményedett.
Ezután adjuk hozzá a borsot és a kevert sárgarépát, és hagyjuk néhány percig keményedni.
A víz lerakása előtt hagyja a vörös lencsét megkeményedni a többi hozzávalóval együtt.
Fedje le az összes zöldséget vízzel és párolja legfeljebb 30 percig, vagy amíg a lencse meg nem fő.
Keverjük össze turmixgépben, és fogyasszuk tejszínnel, krutonnal és apróra vágott petrezselyemmel.