Hogyan készítsünk rókagombát 3 egyszerű és finom recept

2020. július 22., Lea Hermann Kategóriák: Táplálkozás

A rókagomba finom íze van, és sokféleképpen használható a konyhában. Itt megtudhatja, hogyan kell elkészíteni a rókagombát, mire kell figyelni, és finom recepteket.

Rókagomba: mit kell tudni a gombáról

A sárgája sárga vagy okker sárga gomba szezonban júniustól novemberig tart. Egyetlen másik vadgomba sem kel ki olyan korán, mint most. A rókagomba lombos és tűlevelű erdőkben nő, és különösen otthon érzi magát luc, bükk, tölgy és fenyő közelében.

A rókagomba kb. 92 százalék vizet tartalmaz. Jónak tartják Fehérjeforrás, magas a tartalma Vas és Kalcium és béta-karotint tartalmaz - ezt állítja elő testünk A-vitamin itt.

Ha nem vagy önmagad gombát szedni vásárláskor a régióból származó organikus minőségű rókagombát kell keresnie. Mivel a vadgomba nem tart sokáig, gyorsan fel kell készítenie őket. Három finom receptet mutatunk be rókagombával.

1. Vegán rókagomba serpenyő

Két adaghoz a következő összetevőkre lesz szüksége:

• 275 g rókagomba
• 1 csomó metélőhagyma
• 1 hagyma
• 2 evőkanál olaj
• ízlés szerint só és bors
• 150 ml növényi alapú krém alternatíva (például Zabkrém)
• 1 evőkanál forró mustár
• némi petrezselyem

recept:

1. Először meg kell Tisztítsa meg a rókagombát.
2. Vágja le a hagymát és a metélõhagyma kicsi.
3. Helyezze a rókagombákat egy forró olajjal ellátott serpenyőbe, és keverés közben kb. 3-4 percig sütje.
4. Ezután adjuk hozzá a hagymát.
5. Hagyja, hogy három percig süljön közepes lángon, és sóval és borssal ízesítse.
6. Aztán jön a vegán krém nak nek. Addig kell forrni, amíg a rókagomba serpenyő krémes nem lesz.
7. Végül keverje hozzá a mustárt, és szórjon meg mindent a petrezselyemmel.

Az ember újra és újra elolvassa, hogy a gombát nem szabad melegíteni. Megmondjuk, mikor fűtheti még ...

Rókagomba burgonyaleves

Két adagra van szüksége:

• 150 g rókagomba
• 150 g burgonya
• 50 g Hagyma
• 15 g vegán margarin
• 350 ml zöldségalaplé (Készítsen zöldséglevest maga)
• 1 evőkanál növényi olaj
• Só és bors ízlés szerint

recept:

1. Először tisztítsa meg a rókagombát.
2. Ezután meghámozza a burgonyát és a hagymát, és kockákra vágja.
3. Tegye a margarint egy fazékba, és hagyja elolvadni.
4. Ezután addig pároljuk a burgonyát, a hagymát és a rókagomba felét, amíg át nem válnak.
5. Mindent lángoljon le a zöldségalaplával, és hagyja, hogy a leves közepes lángon körülbelül 15 percig pároljon.
6. Ezután óvatosan pürésítse meg a levest.
7. Tegye a maradék rókagombát egy serpenyőbe, jól pirítsa meg és fűszerezze sóval és borssal.
8. Közvetlenül tálalás előtt szórjuk meg a levesre a sült rókagombát.

Készítsük el a rókagomba salátát

Két adagra van szüksége:

• 200 g rókagomba
• 1 nagy paradicsom
• 2 marék rakétasaláta
• 2 marék saláta (pl. Saláta)
• 1 teáskanál édesem vagy Agave szirup
• 4 evőkanál balzsamecet
• 3 evőkanál Olivaolaj
• 1 gerezd fokhagyma
• Só, bors ízlés szerint

recept:

1. Mossa meg a salátát, a paradicsomot és a rókagombát, és vágjon mindent apróra.
2. Tegye a salátát és a paradicsomot egy tálba, a rókagombát pedig egy serpenyőbe.
3. Enyhén pörkölje meg a rókagombát, fordítsa meg újra és újra, fűszerezze sóval és borssal.
4. Ezután a balzsamecetet, a mézet, az olívaolajat, a fokhagymagerezdet, valamint a sót és a borsot páchoz keverjük.
5. Öntsük a pácot a salátára, és töltsük fel a még meleg gombával.

---