Hogyan lehet csökkenteni a cukrot az étrendben Táplálkozási tippek
Frissítve: január 12
Ma egyre nehezebb megszabadulni a cukor ízétől, levenni a tányérjainkról, és jó okkal: mindenhol !
Édes és sós ételekben, a süteményektől a kukorica konzervdobozokig, savanyúságok zabtejjel.
De ez nem elkerülhetetlen, csak akkor tudja csökkenteni és fogyasztani, ha már döntött (igen igen, nyáron mi is szeretjük a fagyit) !
Alapszabály, hogy a lehető legnagyobb mértékben kerülje az összes feldolgozott terméket. Koncentráljon inkább a nyers termékekre: gyümölcsök és zöldségek, teljes kiőrlésű gabonafélék, hús, hal, tojás, növényi fehérjék (legalább 18 g fehérjével és legfeljebb 10 g zsírral/lipiddel), természetes tejtermékek, természetes italok vagy növényi joghurtok, jó növényi olajok, olajos magvak ... természetesen lehetőleg biogazdálkodásból.
Akkor rajtad múlik, hogy „átalakítsd” őket és szublimáld őket gyógynövényekkel, fűszerekkel és fűszerekkel főzve! Édes recepteknél semmi sem könnyebb, mint a finomított cukrot néhány tippre cserélni, amelyek lehetővé teszik a készítmények édesítését:
- friss gyümölcs (banánpüré a palacsintában, őszibarack a sima joghurtban.)
- szárított gyümölcs (vegyes dátum, mazsola stb.)
- gyümölcs kompótok hozzáadott cukor nélkül (almával, körtével stb.)
- étcsokoládé (több mint 70% kakaó)
Az ideális az, ha ezeket a kiváló minőségű nyersanyagokat választja ki az ökológiai gazdálkodásból.
Ha valóban "szüksége van" erre a feldolgozott termékre, akkor ellenőrizze. Ellenőrizze a teljes összetevő listát (hagyja ki a Táplálkozási tények táblázatot, amely sokkal kevesebbet segít Önnek). Ebben a listában fel kell ismernie az egyes összetevőket, különös tekintettel arra, hogy a "cukor" szó, valamint annak minden tipikus szinonimája: "glükózszirup", "glükóz", "rizsszirup", "barnacukor" nem jelenik meg.