Hogyan lehet rávenni a babát egy új étel elfogadására?
A csecsemő természetes bizalmatlanságot mutat az új élelmiszerek iránt. Úgy gondolják, hogy ez egy genetikai mechanizmus, amely megvédi a gyermeket azáltal, hogy megakadályozza ismeretlen ételek fogyasztását, amelyek veszélyesek lehetnek.
Általánosságban elmondható, hogy a gyerekek inkább az olyan ételeket részesítik előnyben, amelyek grammonként magas kalóriát biztosítanak (például a burgonyát), mert a teltség öröméhez kötik őket. (1) Tehát a gyermekek inkább a magas kalóriasűrűségű ételeket részesítik előnyben, amelyek gyakran magas zsír-, cukor- vagy magas glikémiás indexűek, és hajlamosak megvetni az alacsony kalóriatartalmú ételeket, például a gyümölcsöket és zöldségeket, ugyanakkor tápanyagaik és élettani következményeik szempontjából érdekesebbek.
A szülők azonban gyakran szívesen táplálják gyermekeiket a jó egészséghez kapcsolódó ételekkel, például zöldségekkel. Hogyan lehet őket elfogadni a baba által ?
A jutalom
A szülők gyakran alkalmaznak jutalmazási stratégiát, például: "Ha megeszed a spenótot, akkor fagyizsz." Ezt a stratégiát számos tanulmány értékelte, és nem hatékony. Rövid távon ez új étel elfogyasztását okozhatja a gyermekben, hosszú távon viszont kontraproduktív, sőt teljes elutasításhoz vezethet. (2)
Ne használjon egy ételt jutalomként azért, ha a gyermek lenyeli a másikat. Ez fokozza a jutalom étel (fagylalt) vonzerejét a másik étel (spenót) kárára.
Ismétlés
Az 1980-as évek munkája azt mutatta, hogy a gyermek elfogad egy ételt, amelyet eredetileg elutasított, amikor megtudta, hogy az nem szenved sajnálatos következményeket. (3) Ennek az elfogadásnak az eléréséhez azonban többször - legfeljebb tízszer - kellett bemutatni az ételt a gyermeknek. Az étel elfogadását követően - pl. Banán - a gyermek könnyen elfogadja a hasonló állagú és ízű ételeket (pl. Őszibarack).