Hogyan lehet zöldségeket tárolni hűtőszekrény nélkül
A gyümölcsök és zöldségek nagyon jól tárolhatók hűtőszekrény használata nélkül. Ehhez edényeket, műanyag kádakat vagy homokot használunk ez utóbbiak helyett. Néha olyan folyamatokat fogadunk el, amelyek nem mindig nyilvánvalóak, és amelyekre soha nem gondoltunk volna, hogy eljutunk oda. Ha komoly eszközhiány van, a környezeti levegőben vagy a naptól védett hely is működhet.
Üvegekben
Az első tartósítási módszer a lakto-fermentációt érinti. A mai napig az egyik leghatékonyabb. Több hónapig, sőt évekig jó állapotban tartja az ételt. Ez a technika abból áll, hogy a gyümölcsöket és zöldségeket üvegekbe helyezik.
Ennek megfelelő elvégzéséhez alaposan mossa meg a paprikát, hagymát, gyömbért vagy savanyúságot. Miután jól megtisztultak, használjon kést vagy reszelőt a vágáshoz. Ezután áztassa az összetevőket egy légmentesen lezárt kádba, amely vizet és sót tartalmaz. Zárja le a fedelet és hagyja állni.
Ezzel az egyszerű képlettel könnyen átvészeli a telet. Az ételek jó kalóriatartalmúak és fűszerezettek maradnak. Azonban miután kinyitotta az edényt, tanácsos az összes tartalmat elfogyasztani, és nem szabad megmaradni.
Fénytől védve
Gyökérzöldségek, például póréhagyma vagy sárgarépa tárolása pillanatnyilag egyszerű. Csak meg kell védenie őket a fénytől. Teljesen tévednek, akik szerintük a fagyasztó belseje a legjobb hely számukra.
Nem csoda, hogy a piaci polcokon még jó állapotban vannak, több nap után egymás után. Ennek érdekében időnként permetezze őket tiszta vízzel. Ez újra élénkíti őket. Egy ideig megtartják a színeiket.
A gyümölcskosárban
Banán és avokádó esetén tegye őket gyümölcskosárba. A szedés után tovább érnek, ezért ne helyezze őket túl forró vagy túl hideg helyre, főleg ne a hűtőszekrénybe.
Ott tapasztalhatja, hogy teljesen más színűvé és textúrává válnak. Eleinte fokozatosan feketévé válnak, és végül kívülről befelé rothadnak. Ennek eredményeként kénytelen lesz eldobni őket.
Annak érdekében, hogy ne rontsa el az ételt, ideális lenne a gyümölcs mielőbbi elfogyasztása. Szokás, hogy kis mennyiségben vásárolja meg. Így elkerülheti a pazarlást egy kis testmozgás közben, ha elmegy a szupermarketbe.