Hogyan lett az ember az, amit eszik
Az emberi táplálkozás alakulásáról
1. kiadás
(2011)
152 oldal
ISBN 978-3-7776-2114-2 (nyomtatás)
ISBN 978-3-7776-2220-0 (e-könyv)
Exportálás
Link a tartalomhoz
Absztrakt
Olyan őskori emberekből fejlődtünk ki, akik mindig keresik, mit ennének a túltelített polgárok számára. Úgy tűnik, hogy a tej és a méz földjének álma valóra vált a társadalmunkban. De egyre többen veszítik el a véleményüket - a választék olyan nagy, hogy már nem tudják, mit egyenek. Az evolúció nyomokat adhat nekünk: Aki ismeri étrendünk eredetét és értékeli a természetes ételeket, annak nincs szüksége táplálkozási szakemberre. Több időt kell szánnunk arra, hogy együtt étkezzünk - végül is ez a kultúránk része.
"Emlékeznünk kell arra, hogy kik vagyunk és honnan jövünk" - még akkor is, ha a táplálkozásról van szó. Ez az alapgondolat ebben a jól megírt és szórakoztató kis könyvben.
(Tudomány aktuális)
A túlsúlyos emberek száma évek óta folyamatosan növekszik. És annak ellenére, hogy a táplálkozási szakemberek és a diétafanatikusok soha nem fáradnak megmagyarázni, mit, mikor és mennyit kell enniük az egyénnek ahhoz, hogy karcsú maradhasson. Franz M. Wuketits bécsi biológus most más utat választott. Könyvében az evolúciós múltunkra irányítja tekintetét, így egy olyan időszakra, amikor nem voltak táplálkozási szakemberek, kalória táblázatok vagy étrend-tervek.
(Új Németország)
Ez a munka egyszerre érdekes, könnyen érthető olvasókönyv az emberi táplálkozás alakulásáról és egy szakkönyv, amely arra ösztönzi Önt, hogy intenzívebben foglalkozzon ezzel a témával. Nagyon ajánlott!
(satöbbi)
Franz M. Wuketits informatívan és világosan kommunikálja az élelmiszer-beszerzés evolúciós gondolkodásmódját és különféle stratégiáit. Ezzel cáfolja azokat az álláspontokat is, amelyek szerint a kultúra áll szemben a természettel, vagy hogy a növényevők kevesebb életet és élőhelyet pusztítanak el, mint a ragadozók.
(Tudományos áttekintés)
Szerzői
Franz M. Wuketits
Prof. Dr. Franz M. Wuketits természettudományi filozófiát tanít, a bécsi egyetemen a biológiai tudományokra összpontosítva, és számos más egyetemen tartott előadásokat és vendégprofesszorokat. A Klradneuburgban (Alsó-Ausztria) működő Konrad Lorenz Evolúciós és Megismeréskutató Intézet igazgatósági tagja.