Hogyan nőhet egy csirke 40 grammról 2 kg-ra egyetlen hónap alatt?
A csirke az egyik legkeresettebb étel Romániában. Az elmúlt években azonban sokan panaszkodtak minőségének csökkenésére.
Szó esik arról, hogy a madarakat növekedési hormonokkal bombázzák, és ezek káros hatással vannak az emberi testre. Romániának azonban legalább elméletileg be kell tartania az Európai Unió által előírt szabályt, amely tiltja az eljárást.
Arról beszélünk, hogy ezt az ételt hogyan mutatják be a piacon. Végül is nagy értékű állati fehérje van az alapunkon, amelyet megváltoztatunk. Először egy farmra mentem, hogy kezdjem az elejét. És megálláshoz megállunk a tányérnál. És csak ezt mondjuk.
Száz gramm csirkemellben csak 150 kilokalória van, ha pároljuk vagy sütjük, olaj nélkül. A zsemlemorzsa, a tojás, a sütés - mindenki számára érthetőbb szelet - rendkívül gyakori kombinációjában kalóriabombát választunk. Tehát rajtunk múlik.
Megérkeztünk egy calarasi-i csirketelepre. pontosan az emberek napján. A tojásból éppen jött csibék kiszállnak a teherautóról. közvetlenül az otthonaikban. 38 napig maradnak itt. 5 óra kikelés után a csirke súlya 40 gramm. 35 nap alatt eléri a 2 kilogrammot, és akár 40 nap is elérheti a 2500 grammot.
Olvassa el
Hogyan történhet ez ilyen gyorsan? - minden fogyasztó jogos kérdése. A húsüzemekben Európa legjobban teljesítő hibridjeit termesztik: Ross 308, Cobb 500 és Hybro. A gének továbbítják őket, hogy gyorsan fejlődjenek. A számítógép beállítja a napi hőmérsékletet, páratartalmat és az étel koncentrációját. A 38 nap alatt a mesterséges fény csak 8 órára szakad meg. Ez az egyetlen intervallum, amelyben a fiókák nem jutnak hozzá élelemhez. Egyébként egyél és igyál vizet. automatikus tűzre.
Gabriela Elisei évente 5 millió csirkét nevel. Azt mondja nekünk, hogy még ha hormonokat is akar vásárolni, nincs hova mennie. 20 éve tiltja őket az Európai Unió. A gazdáknak pedig jutalomban részesülnek, ha betartják a törvényeket.
Az antibiotikumok jelenléte az élelmiszerekben a fogyasztótól való másik félelem. A gazdák azonban azt mondják, hogy a fiókákat inkubáció útján oltják be, az antibiotikumokat pedig csak betegség esetén adják be, és nem állandóan az élelmiszerben. Ennek azonban vannak okai: a terimycin, egy állatgyógyászati antibiotikum segíti az állatok felnevelését. A fertőző betegségek szakemberei szerint fennáll annak a veszélye, hogy nem reagálnak az ilyen gyógyszerekre, ha kezelt húst eszünk.
38 nap elteltével - de szükségszerűen a 40. napig - a csibéket a vágóhídra szállítják. Már tesztelték őket szalmonella szempontjából, és elméletileg már jól esnek. A hús csomagolásától számítva az eltarthatóság 5 nap.
Sok ember hallotta azt mondani, hogy a csirke kövér. Ha nincs hormonja, hogyan történhet ez meg? Egyszerű: az előkészítés útján. Száz gramm csirkemell, párolva vagy olaj nélkül sütve 150 kilokalóriát jelent. A nyers zöldségekkel együtt belép a szokásos fogyás receptbe. Az összes kalóriájának 30 százalékát, és így alacsony, a szervezet csak a fehérjék lebontására használja fel. Lisztben hengerelve és olajban megsütve a csirke 4–9-szeresére növeli a kalóriaértékét.
Őszintén szólva megvan az ízünk. A szeletből azonban semmi más nem használható fel, mint zsír előállítása. A saját testében. Másrészről a csirke tökéletes fehérjéje nagy hő hatására grillen keresztül megváltoztatható. Vagy úgy, hogy forró, 160 fok feletti sütőben főzzük. Magyarázat: A magas hőmérséklet gyorsan koagulálja a fehérjéket. Elpusztítja őket. A hús így élelmiszer-ballasztzá alakul.