Hogyan óvatosan lazítsuk meg a kókuszt
Írta: Rodica Dirzu, 2019. december 11., szerda, 16:25 Utolsó frissítés: 2020. február 3., hétfő, 18:23
Kókusz vásárlásakor tartson be néhány szabályt, és gondosan válassza ki. Itt olvashatja el, hogyan lehet könnyedén kikapcsolni a kókuszt, és mit tehet vele, hogy élvezhesse az összes táplálkozási tulajdonságát.
Hogyan lehet kikapcsolni a kókuszt
Hallani kell a kókuszdiót és a benne lévő folyadékot. Fontos, hogy nehéz legyen, és a három fekete pont háromszög alakban legyen elrendezve, ép, sérülések nélkül. Ha vastag héja van, az nem jön le könnyen. Ha betartja az utasításokat, akkor erőfeszítések nélkül sikerrel jár. Itt van a három lépés:
Ezután, miután megkapta a két felet, egy kis háromszöget készít a magból, a késsel és onnan kezdi el oldani a fehér magot. Ha még mindig barna héja van, tisztítsa meg zöldséghámozóval.
Mit csinálsz a kókuszmaggal
A mag fogyasztható önmagában, reszelhető és dehidratálható, süteményekhez használható, vagy kókusztejből készíthető. A friss mag néhány napig hűtőszekrényben tárolható, kókuszvízben, fedett tálban.
Hogyan készít kókusztejet
összetevők: 100 g kókuszreszelék, 200 ml víz
Kókusztej készítése: a kókuszpelyheket egy csésze forralt vízzel hagyjuk hidratálni (kb. 10 percet hidratálunk. Öntsünk mindent a turmixgépbe, és 1 percig verjük, majd szűrjük le a kapott folyadékot (tejet).
A pelyheket egy újabb csésze forralt vízzel visszatesszük a turmixgépbe, és összekeverjük. Újra szűrjük le, és keverjük össze a két folyadékot. Ízlés szerint ízesíthetjük gyümölcsökkel, vaníliával, fahéjjal is).
Hűtőszekrényben, üvegedényekben legfeljebb 3 napig tárolhatja. Az egyik napról a másikra szilárd film képződik fölötte - kókuszvaj, amelyet különféle vegetáriánus ételekben vagy kozmetikai termékként lehet használni.