Hogyan számoljuk a kalóriákat szilveszterkor
A sziluett továbbra is aktuális kérdés, ha figyelembe vesszük a plusz kilók okozta bonyodalmakat, de azt is, hogy a karrier sikere részben a kellemes fizikai jelenléten alapul. Nevezheted őket előítéleteknek és elítélheted azokat, akik diszkriminálnak, előléptetnek vagy foglalkoztatnak, attól függően, hogy sajnos ilyen világban élünk.
A táplálkozási szakemberek által látott probléma az, hogy az ilyen ünnepeken az emberek azt mondják maguknak, hogy ha többet esznek, nem lesz tűz. Csak arról van szó, hogy karácsonyi étkezések voltak, eljön a szilveszter, majd Szent Bazil és Szent János ünnepe következik, és hogy a túlkapások eredménye legalább egy plusz kilogramm. Melyik kilogramm nehéz elveszíteni, és mivel kevésnek tűnik, és a diétákat nehéz fenntartani, vagy nem hatékonyak. Idővel ezek a felhalmozott fontok egészségügyi problémákká válnak.
Mihaela Bilic orvos olyan bejegyzéssorozatot készített az Instagramon, amelyben kiszámítja az általában szilveszterkor felszolgált ételek kalóriáját.
1. Marhasaláta - majonéz, 150 kalória
Ha azt mondja, hogy "saláta", valami diétás, könnyű dologra gondol. Vagy a marhahússaláta inkább kiadós, teljes étel. És ha az összeg nem szimbolikus (2 evőkanál), akkor a sziluettnek nyernie/szenvednie kell.
Az összetevők egyszerűek, táplálóak: főtt burgonya, sárgarépa, paszternák, zeller (ajánlott), borsó, savanyúság és hús. Még ha a címben szerepel a "marhahús" is, készíthető csirkével/pulykával, de sertéscombbal is (nagyon finom). Előnyösen sós lében savanyított savanyúság, nem ecet, tejsavas erjesztés extra ízt és előnyöket jelent az emésztés szempontjából. A főtt és hideg burgonyában lassan felszívódó keményítő és prebiotikus szerepe van, a borsó tele van rostokkal és ásványi anyagokkal. Nem is beszélve a húsról - tele, fehérjével, vérszegénység elleni és negatív kalóriákkal.
Eddig minden tökéletes, fedezzük a hideg évszak összes táplálkozási szükségletét. Honnan eredhetnek a sziluettproblémák? Majonézből. Kanálanként számoljon 150 lóerőt. Minden háziasszony dönti el, hogy a saláta mennyire lesz "megkötözve", de azt tanácsolom, hogy ne fojtsa el az összetevőket, ne változtassa majonézes mártássá.
Az adag továbbra is fontos elem, megpróbáltam néhány lehetőséget javasolni, és láthatja a megjelenés/konzisztencia különbségét a majonéz mennyiségétől függően - minél kevesebb, annál jobb. Következtetés: a marhahússaláta valószínűleg az ünnepi menü "nehéz" darabja. Fogyasszon mértékkel/felelősségteljesen "- írja Dr. Bilic.
2. Kolbász mindennel - kétszer annyi kalória, mint a steak
"Úgy gondolom, hogy minden nemzetnek megvan a maga kolbászkája, méretében és összetevőiben különbözik egymástól, de végül az egész kolbász. Vannak, akik nagyobbakat és vastagabbakat részesítenek előnyben (korábban rózsakolbászoknak hívták őket), mások inkább vékonyak és hosszúak (mint a kunyhók), füstöltek vagy frissek, mustárral és kenyérrel, savanyú káposztával vagy babgal és savanyúsággal.
A románok imádják a kolbászt, de a germán népek kultusszá tették őket, ez nem vásár vagy ünnep kolbász és sör/forralt bor nélkül - az évszaktól függően. És mi van az amerikaiakkal, forró kutyájukkal betörték a világot.
Miért szeretjük a kolbászt? Mivel könnyen rághatók (darált hús előnye) és ízletesek (fűszerek és zsír előnye). A szalonna oka annak, hogy a kolbász mindig finomabb lesz, mint egy steak. A zsír ízt, de kétszer annyi kalóriát is hoz.
Fontos, hogy a kolbászok sok hússal készüljenek, a hús az összetevők listájának első tétele. Ezután ne tartalmazzon monoglutamát típusú ízfokozókat és lehetőség szerint tartósítószereket. A dohányzás, szárítás és forralás azok az eljárások, amelyekkel a só hozzáadásával együtt elkészítik/tárolják a kolbászokat.
Minden európai vásáron kolbász van, de elmondhatom, hogy egyikük sem hasonlítható a zsírban sült és a tűzhelyen főtt hideg polenta szeletekkel fogyasztott füstölt kolbászunkhoz "- mondja Dr. Bilic.
3. Pezsgő - 80 kalória/125 ml
"Minden ünnepi ételt meg kell szórni egy kis alkohollal. Mi a legjobb választás? Bor, az biztos!
Normális körülmények között vörösbort mondanék, bár azt mondják, hogy a hölgyeknek fehérbort kell inniuk. Ebből a döntő patthelyzetből való kilépéshez javaslom bármilyen színű "buborékokat".
Legyen szó sanpanie-ról vagy prosecco-ról, a habzóbort kényeztetés, ünneplés termékének tekintem, legalábbis a megszerzésének módja miatt: a borba bizonyos baktériumkultúrákat helyeznek el, amelyek erjednek és szén-dioxidot termelnek a buborékokért. Az eredeti erjesztési módszer "champenoise" magában foglalja az üvegeket, amelyeket vízszintesen tartanak, és néhány naponta forgatnak bizonyos fokozatokkal.
Számomra úgy tűnik, hogy a pezsgőnek olyan szép története van: ez egy "simogatott" bor, amelyet olyan jól megráz az öröm. Táplálkozás és kalória szempontjából egy pohár bor színtől függetlenül 125 ml és 80 lóerőt jelent. És igaz, a vörösbor ideális az egészségre, gazdag antioxidáns tartalma miatt
Az ábra biztonsága érdekében korlátozza a fogyasztást napi 1-2 pohárra. És ne felejtsd el élvezni/kihasználni azt a jó hangulatú és relaxációs hatást, amellyel az alkohol jár. Igen, mérgező lehet minden sejtre, de mértékkel fogyasztva a leghatékonyabb és leggyakoribb szorongásoldó. Kezdődjön a mulatság! ”- mondja Mihaela Bilic.
4. Töltött tojás - "barátságos" sziluett étel
"A töltött tojás ugyanolyan egyszerű és sokoldalú, mint ünnepi és elegáns. Nemcsak a töltelékek számtalan változata, de díszítésük is kihívást jelent minden szakács művészi értelme szempontjából. Természetesen a klasszikus recept májpástétommal töltött tojásokat jelent, akár házi készen, akár készen (konzervként). Ezután a "fűszerek" lehetnek a vaj, majonéz, mustár, savanyúság, a zöldhagyma, a csípős paprika vagy a torma. De nem csak májpástétommal készítik a töltött tojásokat, hanem bármilyen péppé alakítható összetevővel: krémsajt kaporral, tejszín, kömény vagy paprika, tonhal- vagy szardíniakonzerv, szardella, lazac, garnélarák, avokádó, olajbogyó, nyersen szárított vagy ropogósra sült sonka, chorizo szalámi, penész sajtok stb.
A tojás ételként? A nagy értékű tápanyagok esszenciája és magas bio-hatékonyságú. A tojásfehérje a víz és a fehérje kizárólagos keveréke, a lehető legtisztább - ezért hívják őket "standard fehérjéknek". Ezután a sárgájában értékes zsírok, bőséges vitaminok és ásványi anyagok vannak bennünk. Minden, ami a természetben a legjobb, a tojásban koncentrálódik, új élet születik belőle.
Ha rostja lenne, akkor a tojást tökéletes ételnek tekinthetnénk, ezért hozzá kell társítanunk zöldségekkel és kevés szénhidráttal (egy közös kenyérszelet), ha kiegyensúlyozott ételt szeretnénk. Mindössze 80 kalóriával és páratlannak tekintett szatogén hatással a tojás (kenyér nélkül) a diéta és a fehérje/ketogén étrend "barátja". Ne légy tehát félénk, hogy szabad utat engedjen fantáziájának, és a lehető legtöbb módon töltött tojással örvendeztesse meg vendégeit. Én sem tudtam eldönteni, hogy melyiket válasszam, ezért mindet összeállítottam. elég az étvágyának felkeltésére, vagy isten mentsen, labdaválságra.
P. S. A tojásban koleszterin van, de csak a vér koleszterinszintjének 10% -os növekedéséért felelős. És nem "esik nehezen a májra", de kolecisztokinetikus, vagyis a lusta labdát működésbe hozza "- mondja Dr. Mihaela Bilic.