Hogyan tisztítsuk meg a garnélarákot
Senki számára már nem ismeretlen, hogy a tenger gyümölcsei nemcsak rendkívül egészségesek, de nagyon alacsony kalóriatartalmúak is, így tökéletes összetevők az étrendi készítményekhez. A garnélarák a legelismertebb tenger gyümölcsei közé tartozik, és helyesen: nagyon finomak! A probléma az, hogy kissé magas az áruk, és nem mindenki engedheti meg magának, hogy tízezer lejt fizetjen egy viszonylag kis garnélarákért, bármennyire is jók. Van erre a kérdésre is megoldás: vásároljon tisztátalant, és megtanul néhány egyszerű technikát a főzéshez. Így pénzt takarít meg, és nem fog túl sok időt pazarolni ebben a tisztítási folyamatban.
Tehát megtudhatja, hogyan kell tisztítani a garnélákat főzés előtt!
A garnélarák megfelelő tisztítása: 5 alapvető lépés
Mielőtt munkába állna, feltétlenül öblítse le a garnélarákot és szárítsa meg papírtörlővel. A kipróbálni kívánt recepttől függően számos lehetősége van a garnélarák tisztítására: távolítsa el a farkát és a fejét, csak a fejét, vagy hagyja érintetlenül mindkét oldalát. A választott lehetőségtől függetlenül célszerű nem kidobni a garnélarák tetemeket, mert főzhetők és abszolút finom alapanyag készíthető belőle, amelyet továbbra is felhasználhat más ételekhez.
1. Ha el kell távolítania a garnélarák fejét, kissé csavarja meg, és leválik. Ezután a garnélarák végtagjaira kell fordítania a figyelmét. Eltávolításához tegye a körmét a tok alá, és kissé húzza meg. Ha el kell távolítani a garnélarák farkát, a hüvelykujjával és a mutatóujjával könnyedén törje meg.
2. A következő lépés a "véna" eltávolítása. Ez valójában a garnélarák bél, amely tele van homokkal, ezért ne hagyja ki ezt a lépést. Tegyünk garnélarákot az asztalra, és vágjunk egy éles késsel a hátul mentén (ívelt oldal). Ne nyomja a kést túl mélyre, csak néhány millimétert.
3. Válassza le a garnélarész szekcionált hátulját, és keressen egy sötétszürke eret, amelyet kés késsel eltávolíthat, majd kihúzva, majd a végeiből kihúzva.
4. Ha meg kell tartania a farokot, ismételje meg ugyanezt a folyamatot, de ne hagyja abba a garnélarákot a farok mellett. Amikor meg kell tartania mind a fejet, mind a farokot, egyszerűen távolítsa el a tetemet a garnélarák középső területéről, csak ebben a részben vágja le és húzza meg az eret.
5. Öblítse le a megtisztított garnélarákot hideg vízzel és főzze meg. Itt van két recept, amelyeket kipróbálhat: grillezett garnélarák és spagetti garnélával!
Most, hogy tudod hogyan kell tisztítani a garnélarákot, nem szükséges nagy összegeket költeni egy kis részre. Vásároljon tisztátalant, és kevesebb mint 10 perc alatt készen állnak a főzésre, ha betartja a fenti utasításokat.