Hogyan válasszunk mikrohullámú sütőt 2020-ban ▷ e
Órákig beszélhetnénk arról, hogy a mikrohullámú ártalmas-e vagy sem. De nem adunk olajat a tűzbe. Lássuk jobban, mire kell figyelni az eszköz kiválasztásakor.
Hősugarak és
kevés elmélet
Az első, mikrohullámú sugárzás alatt "megsütött" termék két kolbász volt, amelyek véletlenül egy erős generátor (magnetron) mellett voltak.
Csaknem 90 évvel ezelőtt történt. Ez idő alatt azt tanulmányozták, hogyan lehet kezelni ennek a generátornak a nagyfrekvenciás rezgések energiáját úgy, hogy manapság a mikrohullámú sütő - a kályha elfogadható alternatívája legyen.
A sugárzás egyáltalán nem érinti az embereket, és nem változtatja meg a termékek kémiai összetételét, kivéve azokat a helyzeteket, ahol ez a hatás a hőhatásnak tudható be, mint például a B és C csoportba tartozó vízoldható vitaminok esetében.
A mikrohullámú sütőben lévő termékek hevítése eltérő - az ételben található víz-, zsír- vagy cukormolekulák lejátszódnak. A molekulák gyors mozgása súrlódást eredményez, amely viszont hőt bocsát ki, lehetővé téve a termékek hőkezelését vagy főzését a kívánt hőmérsékleten. Tehát semmi misztika vagy varázslat. Mindezt a fizikai tankönyvek szerint. Ebben az esetben a mozgás - nem annyi életet jelent, mint hőt.
Bemelegítés és készülődés
A mikrohullámok típusai
Egy évtizeddel ezelőtt mikrohullámokat vettek fűtésre. De a tökéletességnek nincs határa - most főzhet a mikrohullámú sütőben. A kérdés az, hogy ha akarja, és ha nem, miért fizet túlzottan.
A statisztikák szerint a mikrohullámú sütőben végzett két legnépszerűbb művelet a melegítés és a felolvasztás. Még az egyszerű, alacsony fogyasztású sütők is remekül teljesítenek, az egyetlen kérdés - időveszteség.
Ezért, ha a mikrohullámú sütőnek nem kell válaszolnia az almával töltött kacsára, akkor nem kell a grill működésére, a csirke elkészítési módjára stb. Összpontosítania. A tökéletes lehetőség - egyedül mikrohullámú sütő. Rendszerint irodákba viszik őket. Szerény és gazdaságos.
A hús szerelmeseinek a sütőt úgy tervezték mikrohullámú sütő. A madarat és a steakeket tűzként fogják sütni, minden erőfeszítés nélkül. Csak el kell döntenie, hogy melyik grillet válassza. Mivel a mikrohullámú sütő grillje kétféle - bőr és integrált kvarccal.
Grillbőr - spirális fémmelegítő - olcsóbb és primitív lehetőség, néha összecsukható (a tisztítás megkönnyítése érdekében), lassabban melegszik és több áramot fogyaszt.
Grill Quartz - statikus kvarclámpa, króm és nikkel ötvözetből. Nem "eszi" meg a nettó mennyiséget, gyorsan felmelegszik, nem kell tisztítani és gazdaságosabb. Az ilyen grillben lévő termékek jobban megsültek. Néhány modell két ilyen típusú rácsot tartalmaz.
Grill mikrohullámú sütő - nem csak húshoz való. Egy ilyen modell finom halat és zöldséget, sőt pékárut is főzni fog.
A mikrohullámú sütők fejlődésének következő lépése - a konvekciós funkció. Az egyik, amely lehetővé teszi a rumcsirke beszerzését és különböző ételek elkészítését, amelyekhez sütőre lenne szüksége. Ennek oka a ventilátor erőfeszítéseinek köszönhetően a szobában keringő forró levegő. Konvekciós mikrohullámok - a legdrágább.
Ezen alapvető rendszerek kombinációja teret enged a különféle kulináris manipulációknak. Például konvekciós üzemmódban biztonságosan melegítheti a termékeket fóliában és fém edényeken (ami mikrohullámú üzemmódban szigorúan tilos). Mikrohullámú + konvekciós üzemmódban pedig kényelmes a zöldek télire való szárítása.
Sok sütő rendelkezik automatikus főzési üzemmóddal. Minden amire szükséged van - válassz egy receptet a programból és várj. A mikrohullámú sütő függetlenül állítja be az energiát és az időt. Kényelmes, ha korlátozott ideje van. Például reggelire.
A Microunda ereje
Mint minden eszközben, a mikrohullámú sütő teljesítménye - az egyik fő jellemzője. Ez a dolgozószoba térfogatával függ össze - minél nagyobb, annál erősebb az eszköz és a mikrohullámú sütőben elérhető üzemmódok. Normál hordozó - 700-1000 W, de általában az 500-1700 W. Csak fűtésre/felolvasztásra - elég és 600-800 watt.
Fontos tudni, hogy közben ezekhez az adatokhoz bármilyen más rendszer is hozzáadódik. Vagyis, ha grillezős sütőt vesz, akkor annak használata közben adja hozzá a grill teljesítményét a mikrohullámú sütő teljesítményéhez (általában 1000-1500 W tartományban, külön jelzi). A konvekciós üzemmódú mikrohullámú sütő öröme még erősebb lesz - 1,5-2 kW. Vagyis a könnyű mikrohullámú sütő teljes teljesítménye 4 kW-nál "átugorhat" a csirkehúsra. Ha készen áll erre, győződjön meg arról, hogy az elektromos útvonal megfelelő-e.
a mikrohullámokat inverter technológiával is ellátták. Mit jelent? Az a tény, hogy a magnetron (a "hősugarak" generátora) egy elektronikus vezérlőegység - az inverter - szigorú ellenőrzése alatt működik. A fél kilogrammos konstrukció kezdettől fogva számos előnyt kínál.
1 Először is, egy ilyen mikrohullámú sütő néhány kg-mal könnyebb és nagyobb hasznos térfogattal rendelkezik a helyiségben, a transzformátor hiánya miatt.
2 Másodszor, az inverter lehetővé teszi az ütközési teljesítmény beállítását - többé-kevésbé, de folyamatosan fog működni. A szokásos inverter nélküli modellek az összes beállított tápellátással "égnek" és teljesen leállnak. Ez a "sokk" a főzési vagy melegítési folyamat során folyamatosan kibocsátott hullám. A "fél" dolog nem létezik számukra.
3 Harmadszor, egy ilyen inverteres megközelítés a termékek kényes megközelítését valósítja meg, könnyebben hatva rájuk. Egyébként kiderült, hogy az ilyen mikrohullámú termékek több vitamint tartalmaznak.
4 Negyedszer, az inverteres sütő gazdaságosabb.
Nemcsak a kalóriákat, hanem a W-t is kiszámoljuk. Figyelembe vesszük - minél több üzemmódot kell használni, annál robusztusabbnak kell lennie az elektromos útnak. Az inverteres mikrohullámok jobbak, mint az inverter nélküliek.