Hogyan változtathatja meg étkezési szokásait Marie Claire

Könyvjelző Marcus Butt - Getty Images

Az ócska étel, a felesleges cukor és az elfogyasztott ételek hatással vannak egészségünkre. Túlsúly, cukorbetegség, koleszterin, fáradtság, stressz. Azáltal, hogy bármit eszünk, bármilyen módon is, a testünk kisiklik. Íme néhány szabály, amelyet be kell tartani a jobb napi étrend érdekében.

A szénhidrátok csökkentése: konszenzus az élelmiszer-profik számára

Fontos kérdés, a szénhidrátok csökkenése konszenzus a táplálkozási szakemberek körében. Az Egészségügyi Világszervezet (WHO) napi 40 gramm finomított egyszerű cukrot lát piros színben, és azt javasolja,, vagy 6 teáskanál. És gyorsan felmászik: 10 g = 1 gyümölcsjoghurt, 1 fazék rizspuding vagy 2 cukor. Amihez hozzá lehet adni a természetes és egészséges lepecsételt cukrokat ... amelyek nem. Mint az agavé szirup, állítólag alacsony glikémiás indexe (GI) miatt (amelynek ezért kevesebbnek kell lennie 50-nél).

"A gyártási módtól függően 55 és 90 között ingadozik (a barna cukor 70 éves)., sok fruktózt tartalmaz, egy káros cukrot, amely trigliceridekké alakul. És dagadt, más ételekhez társul. Ugyanez a méz esetében, amely kevesebb fruktózt tartalmaz, de gyors cukor marad (GI 50 és 70 között) ", visszafejti Marion Thelliez természetgyógyászt. Ami a tejtermékeket illeti, amelyek laktózt - a tej cukorát - tartalmazzák, a rossz meglepetés nem nem hiányzik a só: "Az átlagos glikémiás index (GI, amely a vércukorszint emelkedését értékeli) 62-es dacára magas inzulinszekréciót okoz, ami megegyezik a csokoládé fogyasztásával (az inzulinindex 115-nél), és felülmúlja a fehér kenyeret (100) "- magyarázza Olivia Charlet természetgyógyász.

Cserélje ki a cukrot természetes alternatívákra

Szerves illóolaj kristályok feloldani bergamott, mész, verbena, kardamom, ylang ízével (Aromandise, bioboltokban).
Kókuszvirág nedv (szirupban vagy cukorban) alacsony GI (24,5) és alacsony fruktózszint miatt.
Lucuma por, fügeízzel, vitaminokkal, ásványi anyagokkal és rostokkal csomagolva az alacsony GI-érték érdekében.
Fahéj amelynek polifenoljai napi 1 g-tól (1 teáskanál) csökkentik a vércukorszintet. Kevesebb étvágy.

Figyelj a testedre

Csokoládé fondant vagy yuzu édeskömény? Mindkettő karcsúsító kompatibilis, ha elfogadjuk intuitív evés, amely abból áll fordítson teljes figyelmet arra, hogy mit eszel és hogyan eszel. Teljes érzékiségben, csatlakozunk a szagláshoz és az ízlésünkhöz, hogy jobban újratárgyaljuk az ételhez való viszonyunkat és démonizáljuk azt. Megtanuljuk (újra) bízni étkezési érzéseinkben, éhségünkben és jóllakottságunkban, enni csak azt, amire a testnek szüksége van, és ezért fogyni.

Követhetjük Christophe André 2 pszichiáter gyakorlatát: "Vegyen egy mazsolát vagy egy darab gyümölcsöt. Figyelje meg részletesen az alakját, színét és textúráját az ujjai között. Szippantsa meg. Van szaga? Törölje meg az ajkán. Mi van? az ízek leválnak? Tegye a nyelvére, rágás nélkül. Először járja körül a szája körül. Vannak új ízek? Csípés, csak egyszer. Szánjon időt az ízek árnyalatainak feltárására. Várjon, amíg intenzitásuk csökken, mielőtt újra ropog. . Lassan rágjon, figyelve a tiszta ízekre. Nyelés után is megmarad az íze? Újratöltés előtt hallgassa meg testét, jól érzi magát? "

Két táplálkozási szakember javasol egy kilenchetes programot tizenkilenc hanggyakorlattal: "A kevesebb étkezés öröme teljes tudatossággal", Dr. Jean-Jacques Colin és Dr. Nicole Karsenti (szerk. Dunod).