Hokkaido töktippek, táplálkozási tények; Receptek
A sütőből, krémes levesként vagy süteményként: a Hokkaido igazi sokoldalú. Tudja meg, milyen tápanyagok vannak a tökben, mitől olyan egészséges és mely recepteket kell feltétlenül kipróbálnia az áruosztályon.
Kívül a levelek lassan hullanak a fákról, korábban sötétedik, hidegebb és esős. Akkor semmi sem előnyösebb, mint egy forró tökleves.
De a Hokkaido sokkal többet tehet, mint egy hideg napon belülről melegít.
Tudjon meg mindent, ami miatt a sütőtök olyan egészséges, mire kell figyelnie vásárláskor, és hogyan lehet a legjobban elkészíteni. Egészséges, finom sütőtök receptek is készen állnak.
Miért olyan egészséges Hokkaido?
- Védi a sejteket: A Hokkaido értékes antioxidánsokat tartalmaz, például a sárgarépából ismert béta-karotint. Az antioxidáns felelős élénk színéért, és különösen a héjban található meg. Védi és regenerálja a sejteket, gyulladáscsökkentő hatása van.
- Jó a szemnek: Ugyanakkor a béta-karotin erősíti a látást. A szervezetben A-vitaminná alakul, a tápanyag nagyon fontos a szem számára, és tiszta képet nyújt.
- Csökkenti a vérnyomást: A magas káliumtartalom jót tesz a szívnek. Csökkenti a vérnyomást és csökkenti a stroke kockázatát. Az ásványi anyag felelős az idegi impulzusok továbbadásáért, és így befolyásolja a szív működését.
- Fittnek tartja: A sütőtök sok C-vitamint tartalmaz, és így támogatja az immunrendszert. A vitamin megvédi testét a szabad gyököktől és erősíti a védekezőképességét.
- Kielégít: A magas rosttartalom biztosítja, hogy a Hokkaido hosszú ideig jóllakjon. Az étkezési rostok sok vizet szívnak fel, megduzzadnak és ezáltal elősegítik a bél aktivitását és az emésztést, így a jóllakottság érzése korábban jelentkezik.
A sütőtök alkalmas fogyásra?
A többi téli sütőtökhöz képest a Hokkaido lényegesen több kalóriát tartalmaz, de 100 grammonként 67 kalóriával mégis könnyű töltőanyag.
Másrészt tápanyag- és vitamintartalmát tekintve egyértelműen felülmúlja a többi fajtát.
Magas rosttartalmának köszönhetően jól feltölti Önt, kiegyensúlyozza a vércukorszintet és javítja az emésztést. Ugyanakkor csak 14 gramm szénhidrát van 100 gramm tökben - így a Hokkaido kiváló szénhidráttartalmú zöldség.
Tök: Táplálkozási tények, kalóriák és összetevők
A tök tele van egészséges tápanyagokkal. Magas C-vitamin tartalma mellett B2 és B6 vitamint is tartalmaz.
A mikroelemek erős immunrendszert biztosítanak és erősítik a szervezet védekező képességét - különösen hasznosak az őszi megfázás hullámainál.
100 grammban 14 gramm szénhidrát és 2 gramm fehérje mellett a Hokkaido tápértéke hasonló a burgonyához. A Hokkaido azonban lenyűgöz a béta-karotin nagy mennyiségéhez képest.
A táblázat bemutatja a Hokkaido tök kalóriáit, valamint a legfontosabb tápanyagokat és összetevőket.
| Kalóriák | 67 |
| zsír | 0,5 g |
| fehérje | 2 g |
| szénhidrátok | 14 g |
| Rost | 2,4 g |
| kálium | 0,5 g |
| Béta karotin | 3,7 mg |
| C vitamin | 30 mg |
| B6-vitamin | 290 ug |
| B2-vitamin | 67 ug |
Mit kell tudni a Hokkaido tökről
évszak
Hokkaidót augusztus vége és december között regionális termesztésből nyerheti, de a népszerű sütőtök fő szezonja szeptembertől októberig tart.
Mivel megfelelő tárolással akár egy évig is eltartható, a főszezon után is regionális termesztésből származhat.
eredet
A Hokkaido eredetileg Japánból származik, amint a neve elég vicces is sugallja. A japánok a 19. század végén kezdték termeszteni ezt a típusú tököt. Csak körülbelül 25 éve termesztik Németországban, de egyre népszerűbb, és nehéz elképzelni egy konyhát nélküle ősszel és télen.
Már tudtam? Annak ellenére, hogy gyakran zöldségként emlegetik, a sütőtök valójában bogyós gyümölcs.
íz
A Hokkaido diós íze és enyhén édes is. Íze a gesztenyéhez hasonlítható.
Tök: Einauf, elkészítési és konyhai tippek
Tippek vásárláskor
Hokkaido általában hosszú ideig friss marad. A biztonság kedvéért vásárláskor kopogtató ruhát viselhet.
Ha üreges zajt hall, a sütőtök megérett. A héjnak is hibátlannak kell lennie - eltekintve egy kis szennyeződéstől.
Készítsen sütőtöket nagyon egyszerűen
Igaz, a kemény héj első bemetszése gyakran unalmas. Amint azonban kibelezte a Hokkaidót, az előkészítés nagyon gyors.
Egyszerűen vágja szeletekre vagy kis kockákra a tököt egy éles késsel. A héját is megeheti, így nem kell meghámoznia. Egyébként a Hokkaido tök az egyetlen tök, amelyet a bőrével élvezhet.
Csak győződjön meg róla, hogy jól mossa meg a tököt, és távolítsa el a szennyeződéseket. Bio tökkel biztos lehet benne, hogy nincsenek növényvédőszer-maradványok a bőrben.
Sokoldalúan használható
A feldarabolás után akár finom levessé is feldolgozható, vagy elkészíthető a sütőben - akár kiadós kemencében, akár süteményként vagy édes süteményként.
Egyébként: A magok tovább feldolgozhatók. Először csak távolítsa el a szálakat, és alaposan mossa le a magokat, majd megsütheti őket a sütőben vagy a serpenyőben.
Tisztességes mennyiségű növényi fehérjét biztosítanak Önnek, és még a legjobb fehérjeszállítók között is vannak.
Képgaléria: Röviden a 10 legjobb fehérjetartó