Honnan származik a Seed étel; Enikö Pal
Kedves olvasók, ma egy olyan témáról írok Önnek, amely soha nem megy ki a divatból, nevezetesen: étel.
Az élelem az elsődleges szükségletünk. Mindannyian tudjuk, hogy ennünk kell, és ezt sokan tudják, semmi több. Megnyitok egy olyan témát, amely sajnos sokak számára tabu: Honnan származik az ételünk? Tudományos tanulmányokkal nem fogok harcolni a hús ellen, de írok a magról.
A mag a magasabb rendű növények szerve, amely lehet szabad, azaz nem záródik be a gyümölcsbe, például fenyőbe, fenyőbe, lucfenyőbe, vagy zárt a gyümölcsbe, például virágos növényekbe.
A mag a petesejt megtermékenyítést követő átalakulásából származik. Azokat a növényeket, amelyek az ontogenetikai fejlődési ciklusban magokat termelnek, spermatophytáknak nevezzük. A mag alakja növényenként változó, és néha specifikus is lehet. A vetőmag nagysága a fajtól, a képződés környezeti tényezőitől, az alkalmazott agrotechnikától és különösen a gyümölcs magjainak számától függ.
A mag az embrióból, az endospermiumból és a maghéjból áll. Az embrió a petesejtből származik, amely megtermékenyítés után két egymásra helyezett sejtre oszlik. Az embrióból a csírázás révén új növény fejlődhet ki. A csírázás során az embrió a magban lévő keményítőt táplálékforrásként használja. Az endospermium a triploid sejt osztódásából származik, amelyet az embrionális tasak másodlagos magjának megtermékenyítése képez az egyik spermiummaggal. A maghéj a petesejtek átalakulásából származik, és differenciált területekből áll: endospermium, perisperm. A héja a maghéj, megjelenését és színét adja.
Csodálatos az a folyamat, amelynek során egy szabad szemmel szinte láthatatlan kis magból kilogramm zöldséget lehet előállítani, legyen az gyümölcs, zöldség, gabonafélék; fajtól függően.
A Vegán csíra útmutató című könyvemben írtam a csírázás csodájáról és a csírázás során a búzaszemeken végzett vizsgálatokról.
Az alábbiakban olvashatunk egy részletet a könyvből:
Kromatográfiás vizsgálatot végeztek a búzaszem csírázásakor és növekedésében. Végig fényképezték, hogy kövesse növekedését. Az első napon megjelent egy glória, vagyis az élet köre, amely minden nap tovább erősödött. Számos enzimatikus folyamat kezdett láthatóvá válni, a keményítő megváltozott, rengeteg tiamin rózsaszín árnyalat volt jelen, de fehérjék is. Az ultraibolya fény alatt fluoreszkáló körök jelentek meg, amelyek jelzik a niacin és a riboflavin jelenlétét. A színek és a forma teljes intenzitása az élet érzetét keltette. Ugyanezt a búzát szemekre, korpára és magokra bontották, és elemzése nem mutatta az élet különféle részeinek létezését. Sem egy különálló rész, sem a mag, sem a héj nem tükrözte az élőlényt. Ugyanezt a búzát 100 ° C-on főzték, nem csírázott és gyakorlatilag elhalt. A fehérjék eltűntek, az enzimek lebomlottak, elpusztultak, elhunytak. A csírák és a főtt gabona vagy mag közötti különbség lényegében az élet és a halál közötti különbség. Valami halott, akár állati, akár növényi eredetű, nem kínálja fel az élet "glóriáját".
Minden, amit eszünk, magból származik, hogy ötletet adjak, néhány példát adok:
- csokoládé, természetesen a kakaóbabra gondolok, amiről sokan azt mondták, hogy nem tudták, hogy ehető.
- Kávé, most nem elemezzük, hogy jó vagy rossz, azt vegánnak tartom, és ennyi
- hasábburgonya (gumós szaporítás; a burgonyának gyönyörű virágai vannak)
- az ízletes növényi tej, fehér folyadék, ízletes, tápláló, a mag csírázása miatt elérte ezt a stádiumot
- a vad banánnak voltak magjai, most az intenzív mezőgazdaság miatt másképp szaporodnak. Mikor vettél utoljára banánt, és volt magja?
- kenyér, amelyet gabonafélékből, gabonafélékből, magvakból állítanak elő
- olyan finom és tápláló mogyoróvaj, kesudió, dió, mandula a magvak miatt is létezik
Szinte minden, amit elfogyasztunk, egyszerre volt mag, kisebb vagy nagyobb. És a lombhullató vagy tűlevelű erdők, az egyenlítői vagy a mediterrán erdők és más erdők a magok miatt léteznek. A magvak miatt gyümölcsfák és cserjék léteznek. Azok a virágok, amelyek szépségükkel örvendeztetnek meg bennünket, a magok miatt is léteznek. A zöld és puha fű, amelyet mezítláb taposunk, és olyan érzést kelt bennünk, amelyet semmi mással nem lehet összehasonlítani, a magok miatt létezik. A növényvilág a magok miatt létezik! És csodálatos.
Vigyáznunk kell arra, hogy ne oltsunk ki mindent a körülöttünk, vigyáznunk kell a megmaradt növényekre, zöldségeket kell termesztenünk, nem pedig mesterséges megtermékenyítéssel kell növelnünk az állattartó telepek számát, majd azt kell mondanunk, hogy ha abbahagyjuk ezen állatok fogyasztását. uralni fogják a világot.
Ételünk a növények magja és gyümölcse, a paradicsommag kicsi és nagyon kicsi, nem tudtam lemérni semmivel, ami a házamban kapható, olyan könnyű, és ennek a magnak van egy vízforrása, ha nap, miután kijött a földből, font paradicsomot termelhet. Mi van a gyümölcsfákkal, amelyek évente és sok éven keresztül több tíz kilogramm gyümölcsöt teremnek, és amelyek egy ilyen kis mag miatt vannak.
Amit meg kell értenünk, az a tisztelet, a körülöttünk lévő minden tiszteletben tartása, a természet és a növények szeretete, a nem állati növényi gazdálkodás, a növények művelése és a magok tartása, a nagyon jól felszerelt vetőmag-bankok/betétek. Tudatában lenni annak, hogy ne legyenek beidegezve, hogy rájöjjünk, hogy ezek a magok biztosítják létünket és a jövő generációink létét.
Sajnos azt kell mondanom a nagy húsfogyasztóknak, hogy még az sem eszik meg, ha nem lennének a magok, ezért ugyanolyan tiszteletet kérek tőlük, azzal a késztetéssel, hogy megértsék, földre van szükségünk a zöldségfélék számára, emberek, nem állatok, amelyeket az ember megehet.
Mindenkinek joga van egészséges táplálkozáshoz, és a magok és a szántóföldek még mindig 8 milliárd embert tudnak táplálni, de az állatok milliárdjait, amelyeket zöldségekkel táplálunk, nem, rettenetes módon megöljük őket, mindenféle kétes ételké változtatjuk őket., steakekkel és grillekkel kavarunk, és végül az állati eredetű élelmiszerek több mint felét kidobják.
Növesszen magokat, zöldségmagokat, jóságos magokat, intelligencia-magokat, organikus magokat, vegán magokat.