Hosszú élettartam egyensúly a fehérje és a szénhidrát között, ugyanolyan hatékony, mint a kalória korlátozás
Már bebizonyosodott, hogy a kalóriabevitel csökkentése csökkenti a koleszterinszintet, javítja az inzulinérzékenységet, sőt meghosszabbítja az emlősök életét. Meglepő módon azonban egy új kutatás szerint az alacsony fehérjetartalmú és magas szénhidráttartalmú étrendnek hasonló előnyei lehetnek az alacsony kalóriatartalmú étrendnek - legalábbis a rágcsálók esetében.
"A rágcsálóknál ugyanolyan jótékony eredményeket értünk el alacsony fehérjetartalmú és magas szénhidráttartalmú étrenddel, mint amikor olyan étrendet alkalmaztunk, amely 40% -kal csökkentette a kalóriákat." - magyarázta Stephen Simpson vezető szerző, a Sydney-i Egyetem Charles Perkins Központjának tudományos igazgatója. "A fanatikusokon kívül senki nem tudja fenntartani a 40% -os kalória-korlátozást hosszú távon, és ha megpróbálnák, kockáztatná az egész tömeg, libidó, termékenység elvesztését."
A kutatók három nyolc hetes étrendet hasonlítottak össze, amelyek fehérje-szénhidrát aránya változó, olyan összefüggésekben, ahol az élelmiszerekhez való hozzáférés korlátozott volt, vagy éppen ellenkezőleg, folyamatosan szabad volt. A három közül egy alacsony fehérjetartalmú és magas szénhidráttartalmú étrend, amelyet mindig rendelkezésre álló ételek követnek, hasonló előnyökkel járnak, mint a korlátozott kalóriatartalmú étrend. Olyan paramétereket elemeztünk, mint az inzulin, a vércukor, a koleszterin.
Annak ellenére, hogy a rágcsálók, akik ezt az étrendet követték, többet ettek, mint az alacsony kalóriatartalmú étrend, az anyagcseréjük gyorsabb volt, mint a többi laboratóriumi egéré, ezért nem híztak többet.
Az ilyen étrend megfontolása előtt további kutatásokra van szükség annak megállapítására, hogy az alacsony fehérjetartalmú étrend hogyan befolyásolja a hosszú távú anyagcsere-egészséget és a túlélést, valamint hogy a fehérje és a szénhidrát típusa és minősége mennyiben számít. Fontos lépés lesz a tudósok számára annak meghatározása, hogy pontosan mely aminosavak járulnak hozzá a szervezet általános egészségi állapotához és várható élettartamához - magyarázzák a tanulmány szerzői.
Ha kiderül, hogy a vizsgálat eredményei alkalmazhatók emberekre is, a fehérje-szénhidrát arány kiigazítása sokkal reálisabb módon egészségesebb öregedéshez vezethet, mint a kalóriák drasztikus csökkentése. Továbbra is igaz, hogy az adagok csökkentése és a fogyás javítja az anyagcserét és csökkenti a cukorbetegség, az elhízás és a májbetegségek kialakulásának kockázatát. A legfrissebb kutatások szerint azonban úgy tűnik, hogy az életkor előrehaladtával bőséges választás lesz az étrendbe szerény mennyiségű, kiváló minőségű fehérje, valamint az egészséges szénhidrátok megfelelő mennyisége.