Hosszú távon hiteltelen mítoszok A belga jelentés "a vegán étrend kritizálásáért" kritizált
A Belga Királyi Orvostudományi Akadémia jelentése szerint a veganizmus "alkalmatlan születendő gyermekek, csecsemők, serdülők, terhes és szoptató nők számára". .
Georges Casimir professzor, aki a jelentést készítő bizottság elnöke volt, szerinte a vegán nevelést "a veszélyben lévő személy gondozásának elmulasztásaként" kell leírni, amiről a belga büntető törvénykönyv rendelkezik, és börtönnel büntetendő. két év. Körülbelül minden harmadik belga gyermek vegán családokban él.
Azt is elmondta, hogy a gyermekek fejlődése esetén "magasabb követelmények vannak a fehérjékre és az esszenciális zsírsavakra", és ezeknek a tápanyagoknak állati termékekből kell származniuk.
"Hibás és megtévesztő"
De a belga Királyi Orvostudományi Akadémiának írt levelében a Felelős Orvostudományi Bizottság, az amerikai nonprofit szervezet, amely több mint 12 000 orvost tömörít, szerinte a belga jelentés "gyenge. tudományos bizonyítékok szempontjából épült ", amely" mítoszokat tartalmaz a régen hiteltelen vegán étrendről ". A levél azt is megállapítja, hogy a jelentés legfontosabb megállapításai és következtetései "nem tudományos bizonyítékokon alapultak, és az eredmények egyszerre voltak tévesek és félrevezetőek". .
"A Belga Akadémia által gyakorolt félretájékoztatás azt eredményezheti, hogy az embereket elriasztja attól, hogy gyógynövényes étrendet használjon egészségének javítása érdekében" - mondta Susan Levin, az orvosi bizottság tagja. "A tanulmányok azt mutatják, hogy azoknak, akik vegán étrendet fogyasztanak, több mint elegendő fehérje, kalcium, vas és más tápanyag van." Ugyanakkor a fiatal éhes felnőttek csupán 3% -a teljesíti a zöldségfogyasztás napi ajánlásait. A belgáknak minden korcsoportban alacsony a rostbevitelük - ez a fontos tápanyag csak a növényekben található meg, és ez segíthet a testsúly szabályozásában, a koleszterinszint csökkentésében, sőt a rák megelőzésében is. Az egészségügyi hatóságoknak ösztönözniük kell a gyógynövényes élelmiszerek fokozottabb fogyasztását - nem szabad elriasztaniuk "- olvasható a levélben.
Az Orvosi Bizottság kifejtette, hogy a vegán étrend rendkívül jól ismert az általuk kínált egészségügyi előnyökről. Idézte a Táplálkozási és Dietetikai Akadémia (DNA) - a világ legnagyobb étkezési és táplálkozási szakemberek szervezete - jelentését, amely szerint a vegán étrend "megfelelő és megfelel a táplálkozási igényeknek, és elősegíti a normális növekedést a ciklus minden szakaszában". az élet, beleértve a terhességet és a szoptatást, gyermekkorban, serdülőkorban, felnőttkorban és a sportolók számára " .
A belga jelentés szerint a vegán étrendben hiányozhat a jó minőségű fehérje, a D- és B12-vitamin, a kalcium, a vas, a cink, a jód és a zsírsavak. Az orvosi bizottság erre válaszul elmondta, hogy azok az emberek, akik vegán étrendet fogyasztanak, kétszer kapták meg a testük fehérje-bevitelét, és hogy a B12- és D-vitamin, a kalcium, az omega-3 zsírok ajánlottnál magasabb átlagértékeket kapnak., vas és cink.
"Az egyetlen nélkülözhetetlen tápanyag, amely lényegében nem található meg a vegán étrendben, a B12-vitamin, amelyet nem növények vagy állatok, hanem baktériumok állítanak elő. Könnyen beszerezhető étrend-kiegészítőkből "- mondta Levin.
Az orvosi bizottság azzal érvelt, hogy azok a gyermekek, serdülők és terhes nők, akik vegetáriánus étrendet követtek, gyakran táplálóbb étrendet fogyasztottak, mint nem vegetáriánus társaik.
Megfigyelték, hogy azok a gyermekek, akik ilyen "diétákat" fogyasztanak, kevesebb telített zsírt és koleszterint, valamint több rostot és vitamint fogyasztanak, és kevésbé valószínű, hogy túlsúlyosak vagy elhíznak. A terhesség szempontjából az eredmények, például a születési súly és a terhesség időtartama, hasonlóak a vegetáriánus és nem vegetáriánus anyák között. ".
"Ha nem adunk gyermekeknek egészségesebb utat, az nem igazolható"
Tanulmányok azt is kimutatták, hogy a növényi étrend csökkentheti az étrenddel összefüggő egészségügyi problémák - beleértve a szívbetegségeket, a rákot, az elhízást és a cukorbetegséget - kockázatát, amelyek világszerte növekszik.
"Nyilvánvaló, hogy Európában, Amerikában és a világ minden táján egyre nagyobb a kockázata annak, hogy a húsban és tejtermékekben gazdag étrenddel kapcsolatos egészségügyi problémák befolyásolják őket" - mondta a Neal bizottság elnöke. Barnard. "Ha nem adunk gyermekeknek egészségesebb utat, az nem igazolható".
A levél azt is kimondta: "Tekintettel a vegán étrend fogyasztásával járó egészségügyi előnyökre, az Académie Royale de Médecine de Belgique-t úgy lehetne leírni, hogy gondatlan mindenre, ami polgárai számára ösztönözné az ilyen étrendet". beleértve a gyermekes szülőket és a gyermekeket ".