Húságazat - Ön szakmája - INRS

Megelőzés a hús- és húsiparban és a kézműiparban

Hideg vagy zajban végzett munka, szakaszos órák, számos kezelési művelet ... A húságazatban különböző megelőző intézkedések lehetővé teszik az időnként nehéz munkakörülmények javítását, valamint a személyzet egészségének és biztonságának védelmét: a munkahelyi helyzetek kialakítása, megfelelő munkaeszközök megválasztása, képzési tevékenységek (különösen új alkalmazottak esetében) stb. Különös figyelmet kell fordítani a vágószerszámok karbantartására.

A húságazat 2-3-szor nagyobb mértékben van kitéve a foglalkozási balesetek kockázatának, mint az egyéb tevékenységek országos átlaga. A vágás és a darabolás jelenti a legnagyobb kockázatot: 2008-ban 1000 munkavállalóra jutó 150 elvesztett baleset (átlagosan 38-hoz képest). Az ágazatnak a forgalom, hiányzás, várható kopás ...

A húságazat sajátosságai

A kapcsolódó kockázatok kezelése negyedek és tetemek (vágóhidak, nagykereskedők, tömegelosztók, fuvarozók és kiskereskedelmi hentesek). A kezelés izomszakadásokat okozhat, derékfájdalom, herniált lemezek… és MSD-ket generálnak közép- vagy hosszú távon. Az ember hátán hordozott súlyok, a megtett távolságok, az elért akadályok és a rakodóhelyek ismétlődése a fő kockázati tényező.
A izom-csontrendszeri problémák köze van nehéz teherviselés vagy a könnyű terhelések ismételt viselése, ismétlődő gesztusok, extrém ízületi pozíciók és egyéb tényezők, mint pl hideg munka, a rezgések.
Diák és szint esik (Az elvesztett idővel bekövetkezett balesetek 20% -a) a hulladék és folyadékok (víz, zsír, vér stb.) Jelenléte a földön, csúszós vagy kopott padlóburkolatok stb.
Gépekkel és munkaeszközökkel (szeletelő gépek, fűrészek stb.) Kapcsolatos kockázatok, amelyek súlyos baleseteket okoznak (amputáció, vágás, zúzás) a gyártás, a tisztítás és a karbantartás során.
Közúti kockázat szállítások, járművek be- és kirakása során az úttesten vagy kooperatív területeken, rossz tárolás vagy tárolás esetén.
A vegyszerrel való érintkezéshez kapcsolódó kémiai kockázat tisztítás és különösen a fertőtlenítés.
Biológiai kockázat olyan állatok jelenléte miatt, amelyek bizonyos fertőzéseket (zoonózisokat) át tudnak vinni az emberre.