Húsgombóc sárgarépa zöldségekkel
- 1
- 2
- 3
- 4
- 5.
összetevők listája
640 g hámozott burgonya
Só, fehér bors
4 hámozott sárgarépa
400 g hámozott karalábé
100 g csökkentett zsírtartalmú feta sajt, 11% zsír
500 g darált marhahús
4 evőkanál alacsony zsírtartalmú kvark
1 evőkanál közepes forró mustár
kevés szárított kakukkfű
1 evőkanál olaj
1 teáskanál instant zöldségalaplé
6 szár petrezselyem
100 g tejfölt vagy krémet
készítmény
Mossuk meg a burgonyát és főzzük sós vízben körülbelül 20 percig. Mossa meg a sárgarépát és a karalábét. A karalábét negyedeljük, és a sárgarépával vékony szeletekre vágjuk.
Vágjuk a feta sajtot 8 egyforma darabra. Gyúrjuk össze a darát és a kvarkot. Fűszerezzük mustárral, kakukkfűvel, sóval és borssal. A darált húsból nedves kézzel formázzunk 8 lapos húsgombót. Tegyen egy darab feta sajtot a közepére, és fedje le darával.
Melegítsük fel az olajat egy bevont serpenyőben. Süssünk benne húsgombókat közepes lángon 8-10 percig, megfordítva.
Forraljon fel 400 ml vizet egy serpenyőben. Keverje hozzá a húslevest. Adjunk hozzá zöldségeket, és fedőn főzzük körülbelül 5 percig. A petrezselymet mossa le és aprítsa fel, kivéve a díszítéshez szükséges dolgokat. Adjuk hozzá a tejfölt és a petrezselymet a zöldségekhez, forraljuk fel újra. Ízlés szerint ízesítjük sóval és borssal.
A burgonyát leeresztjük. Rendezzen húsgombókat és zöldségeket. Díszítsük a többi petrezselyemmel. Tálaljuk burgonyával.
Elkészítési idő kb. 30 perc, adagonként kb. 310 kcal, E 37 g, F 2 g, Kh 10 g, 2 BE