Húsos pite gombával recept EAT SMARTER
Táplálkozási értékek
| A-vitamin | 0 mg | (0%) | |
| D-vitamin | 0,8 ug | (4%) | több |
| E-vitamin | 6,2 mg | (52%) | |
| K-vitamin | 5,1 µg | (9%) | |
| B₁-vitamin | 0,3 mg | (30%) | |
| B₂-vitamin | 0,4 mg | (36%) | |
| niacin | 11,8 mg | (98%) | |
| B₆-vitamin | 0,3 mg | (21%) | |
| Folsav | 21 ug | (7%) | több |
| Pantoténsav | 1,3 mg | (22%) | |
| Biotin | 9,6 ug | (21%) | több |
| B₁₂-vitamin | 4,5 ug | (150%) | több |
| C vitamin | 8 mg | (8.%) | |
| kálium | 487 mg | (12%) | több |
| Kalcium | 32 mg | (3%) | több |
| magnézium | 33 mg | (11%) | több |
| Vas | 3,7 mg | (25%) | több |
| jód | 7 ug | (4%) | több |
| cink- | 5 mg | (63%) | több |
| telített zsír | 22,2 g | ||
| húgysav | 147 mg | ||
| koleszterin | 121 mg | több | |
| Összes cukor | 2 g |
összetevők
Előkészítési lépések
A marhahúst felkockázzuk. Durvára őröljük a rózsaszín paprikát. Öblítse le a kakukkfüvet (a díszítéshez vegyen ki néhány gallyat), a többitől távolítsa el a leveleket. Keverje össze a marhahúst borssal, kakukkfűvel és sherry-vel, majd fedje le, és hagyja egy éjszakán át ázni. Áztassa a tekercseket a bohózat vízébe. A hagymát megpucoljuk és negyedeljük. Tisztítsa meg, tisztítsa meg és aprítsa fel a gombákat. Melegítsünk olajat egy serpenyőben. Röviden megsütjük a gombákat nagy lángon. Vegye ki és hagyja kihűlni.
Dobókocka sonka és szalonna. Nyomja ki a zsemlét. Fordítsa meg kétszer a húskeveréket, a hagymát, a sonkát, a szalonnát és a tekercseket a húsdaráló finom korongján. Hozzáadjuk a tojást és ízesítjük sóval, borssal és szerecsendióval. Keverjünk össze mindent homogén bohózattá. Hajtsa be a gombát. Ízlés szerint újra fűszerezzük. Öntse a bohózatot kicsi, zsírozott tűzálló edényekbe (nem egészen tele).
Tegye a tetejére a szalonnát és a megmaradt kakukkfüvet. Helyezzen egy pergamenlapot lazán a tetejére, és kösse össze konyhai szálakkal. 180 ° C-ra előmelegített sütőben (konvekció 160 ° C, 2-3-as gázszint) kb. 1 órán át sütjük. Távolítsa el a pergament az utolsó 15 percre. Hagyja egy kicsit kihűlni a pitéket. Óvatosan öntse le a folyékony zsírt. Hagyja kihűlni a pitéket, és rózsaszínű borssal díszítse.