Húsvét sajttal és csokoládéval

1 tészta: Keverje össze az élesztőt egy tálban egy teáskanál cukorral, amíg cseppfolyós nem lesz. Öntsön egy pohár tejet és adjon hozzá 2 evőkanál lisztet, óvatosan kevergetve. Letakarjuk egy tiszta törülközővel, és hagyjuk 30 percig kelni.

2 Szitálja meg a lisztet, és tegye egy nagy, meleg tálba. Melegítsük fel az olajat annyira, amennyire a tenyér hátsó részét el tudja tartani. A 30 perc elteltével öntsük a majonézt a lisztre, a többi tejre, a cukorra, a sárgájára és a sóporra.

3 Kezdje el gyúrni a tésztát, mint egy tortát. A tészta puha és ragacsos lesz. Lassan öntsön egy kicsit az olajat a szélére, megpróbálva beépíteni. Legalább fél órán át gyúrjuk, amíg a tészta ragacsos lesz, de a kezekről és a tál széléről leválik, és hólyagok keletkeznek. Fedjük le egy törülközővel, és hagyjuk meleg helyen legalább 30 percig.

4 Töltelék: Csokoládé darabokra törve tegye a tűzre a tejjel együtt. Amikor megolvadt, adjuk hozzá a keményítőt, és addig keverjük, amíg meg nem sűrűsödik. Hagyja kihűlni, majd keverje bele a sajtot és egyéb összetevőket a készítménybe. Öntsük egy vékony huzalba, és keverjük folyamatosan.

5 Vegyünk egy darabot a tésztából, és kibéleljük vele a tálca alját. Egy másik darab tésztából húr készül a tálca körül. Öntsük az összetételt, szintezzük és süssük főzésig. A 175 fokra előmelegített sütő.

6 Süssük kb. 45-50 percig, vagy amíg a csokoládé megsül és megdermed. Vegye ki a húsvéti tojást, és hagyja kihűlni. Vágj háromszögeket és egyél forró csokoládéval.

összetevők

A tésztához:
500 gr liszt
400 ml meleg tej
3/4 régi üveg
200 ml olaj
2 sárgája
25 gr élesztő
egy kis só
esenta de rom

A töltelékhez:
500 gr tehénsajt
1/2 pohár cukor vagy ízlés szerint
egy szürke kanál
egy csipet só
1 tojás + 2 tojásfehérje
50 gr mazsola
2 evőkanál tejföl
1/2 teáskanál fahéj
1/2 esenta de rom
1/2 vanília esszencia
150 gr csokoládé
50 ml tej
1 teáskanál étkezési keményítő
* tálca 28 cm

---