Húsvéti leveles tészta az aperitifhez (csirke, sertés és fürjtojás) - Et si cait bon

Tegnap újra felszolgáltam húsvéti pástétomomat, mint minden évben. de mivel egy barátom házában ettem egy mini verziót fürjtojással, ezért le akartam másolni.

Elfelejtettem kérni tőle a receptjét, ezért baromfi-sertés változatban egyedül megyek, nem pedig a klasszikus borjúhússal.

Amint írom, a "fenevad" főz, ezért még nem kóstoltam, de szerintem rendben kell lennie !

Bevallom, hogy minél több év telik el, annál jobban szeretek terrine-t vagy pástétomot készíteni.

Először jónak találom, aztán nagyon praktikusnak. Egy olyan aperitifért, mint a minap a barátunknál, kezdőként ünnepi ebédre vagy vacsorára salátával, fürjtojás újítja meg a műfajt. !

CSIRKESZARHA- ÉS FÜRGETojás EASTER PÂTÉ

aperitifhez

Könnyen
Elkészítés: 20-25 mn
Pác: 2 vagy "h
Főzés: 40 mn

10 x 23 cm-es pástétomhoz:

- 2 tekercs leveles tészta 10 x 23 méretű és egy 20 x 23 cm méretű
- 230 g bőr nélküli csirkefilé
- 100 g kolbászhús
- 50 g füstölt szalonna
- 1/2 tk. evőkanál Armagnac
- 1 evőkanál tejszín
- 8 fürjtojás
- 1 egész tojás (+1 sárgája)
- 1 evőkanál apróra vágott lapos petrezselyem