IBD gyulladáscsökkentő étrend vagy örömdiéta Univadis
Mit tudunk az étrend hatásáról az IBD kockázatára? ?
Az irodalom adatai azt mutatják, hogy a vörös húsban, cukorokban, cukrokban, cukros italokban, cukrászdákban, valamint kevés zöldségben és hüvelyesben gazdag étrend növeli a krónikus gyulladásos bélbetegség (IBD) kockázatát. Ezzel szemben a gyümölcsökben és zöldségekben, valamint a halakból származó omega 3 zsírsavakban gazdag étrend alacsonyabb IBD-kockázattal járna.
Az ultra-feldolgozott élelmiszerek hatása
Egyes szakértők feltételezik, hogy az ultraszerkezetű élelmiszerekben található élelmiszer-adalékanyagok (maltodextrinek, karragénok, karboxi-metil-cellulóz) hozzájárulhatnak az IBD kialakulásának kockázatának növeléséhez. Még mindig kevés adat áll rendelkezésre, de a NutriNet-Santé kohorsz tanulmányának eredményeit várják.
Milyen étrendet ajánlani az IBD-ben szenvedő betegek számára ?
A felülvizsgálat szerzője meghatározza, hogy a diéta nem a gyulladásos fellángolások oka (kivéve a kivételes helyzeteket, például a bél szűkületét). Gyulladásos járvány során néhány napig érdekes lehet a tejtermékek eltávolítása (ha ezek elősegítik a tüneteket), valamint a széklet számának és térfogatának csökkentése alacsony maradványtartalmú étrenddel (a rostot tartalmazó élelmiszerek, különösen a gyümölcsök, zöldségek, teljes kiőrlésű gabonák). Bizonyos helyzetekben a betegség remisszióját úgy érik el, hogy teljesen kizárják az ételt és átmenetileg átállnak a mesterséges táplálkozásra. Az élelmiszerek újbóli bevezetésének az élelmiszer-egyensúly tiszteletben tartása mellett fokozatosnak kell lennie.
És eltekintve a gyulladásos járványoktól ?
Nincs speciális étrend, amely megakadályozná a gyulladásos járvány kialakulását. Az ételnek kiegyensúlyozottnak, egészségesnek kell lennie, és ki kell elégítenie az egyén táplálkozási szükségleteit. Ez az étrend azonban az alany emésztési toleranciájához és betegségének lefolyásához igazodik.
Melyek a fő diétás hibák ezeknél a betegeknél ?
Azok a betegek, akik bizonyos ételeket töröltek egy gyulladásos fellángolás során, néha haboznak, hogy újra bevezessék őket, ez az egyik leggyakoribb hiba. Így egyesek meghosszabbítják a maradványok nélküli étrendet egy gyulladásos járvány után, vagy abban reménykednek, hogy megakadályozzák a kiújulást a glutén, a laktóz, a gyümölcsök és zöldségek, a hús eltávolításával vagy akár étrend-kiegészítők hosszú távú szedésével orvosi tanács nélkül. Kortikoszteroid terápia esetén a szigorú sómentes étrend helyett a fehérje növelését és a zsír csökkentését javasolja.