Időzített bomba túlsúlyos - mit csinálnak az orvosi szempontok
Az orvosok riadót adnak: az elhízás járványsá válik. Ez krónikus betegségek millióit eredményezi, mint például cukorbetegség, szívroham és stroke. Új kutatási eredmények azt mutatják: Még a viselkedés kisebb változásai is csökkentik a kockázatot Regensburg (obx-medizindirekt) - A számok megdöbbentőek: "A gyermekek és serdülők csak körülbelül hat százaléka normális testsúlyú ma" - derül ki egy több mint 20 000 gyermek és egy Fiatalok Németországból, Ausztriából és Svájcból. 18 százaléka volt túlsúlyos, de 47 százaléka kórosan túlsúlyos volt. Elhízás - elhízás. "Időzített bomba" - panaszkodnak olyan szakértők, mint Ulrich Oltersdorf professzor a karlsruhei Szövetségi Táplálkozási és Élelmezési Kutatóközpontból. Az elhízás lavinájának másodlagos betegségei a cukorbetegség, a szív- és érrendszeri betegségek, a túlterhelt ízületek károsodása és emésztési rendellenességek. És ez a fejlődés régóta érinti a felnőtteket is.
Túl sok zsírt, túl sok cukrot és túl sok húst eszünk ”. Ez a következtetés az európai táplálkozási és egészségügyi jelentésről. Szerencsére e tanulmány szerint megnőtt a jó ételek, például gyümölcsök és zöldségek, halak és egészséges növényi olajok fogyasztása. De ez egyértelmű szóval azt jelenti: egyre többet eszünk, mindenből.
Miért éhesek a kövér emberek mindig
Ha sok cukrot és könnyen emészthető szénhidrátot fogyasztanak, a hasnyálmirigy túlzott mennyiségű inzulint szabadít fel. Ez azonban megállítja a zsír lebontását a testben, és egyúttal sóvárgást vált ki. Ha valami édes vagy könnyen emészthető szénhidrátot esznek megint, ez ördögi körhöz vezet: ismét éhség támad, az elhízás menthetetlenül növekszik, a vércukorszint emelkedik. A test sejtjei fokozatosan érzéketlenné válnak az inzulin iránt, ami azt jelenti, hogy a cukor hasznosítása romlik. Az erekben lerakódások képződnek, amelyek összehúzódásokhoz (arteriosclerosis) és legrosszabb következményként trombózishoz, szívrohamhoz vagy stroke-hoz vezetnek.
Mit tudsz csinálni?
Mivel a 9 gramm kalóriát tartalmazó zsír több mint kétszer annyi energiát szolgáltat, mint a szénhidrátok és a fehérje, különösen a zsírfogyasztást kell ésszerű szintre csökkenteni. A növényi olajokban, például a repceolajban, a lenmagolajban vagy a dióolajban, valamint a tengeri halakban, például a heringben, a lazacban, a makrélában és a tonhalban, a lenmagban, a dióban és a szójatermékekben található egészséges zsíroknak (többszörösen telítetlen zsírsavaknak) szerepelnie kell az étlapon, de annál betegebb állat Kerülje a vörös hús és a baromfi zsírjait.
Különösen óvakodni kell azoktól a telített rejtett zsíroktól, amelyek megtalálhatók édes süteményekben, például leveles tésztában, gofriban, csokoládéban, hússalátákban, májkolbászban, wiener kolbászban, bratwurstban, burgonya chipsben, tortákban és süteményekben, olyan sajtokban, mint Camembert, Mascarpone vagy Emmentaler. Takarja el a hasábburgonyát és a hawaii pirítóst sajtfürdőben, pizzákban, szalámiban, húskenyérben és tavaszi tekercsben. Ehelyett a következőket javasoljuk: teljes kiőrlésű termékek, hüvelyesek, zöldségek és gyümölcsök, amelyek alapvető ásványi anyagokat, például káliumot, kalciumot és magnéziumot, de a fontos rostot is tartalmaznak számunkra. A dió értékes zsírsavakat és a szójatermékekhez hasonlóan növényi fehérjét biztosít számunkra. Húsevéskor válasszon sovány darabokat.
A kísérletek azt mutatják, hogy még az étkezési szokások kismértékű megváltoztatása is megdöbbentő hatású lehet. Például 1990 óta létezik olyan kormányprogram Lengyelországban, amely ösztönzi a fizikai aktivitást és a telített állati zsírok helyett a gyümölcsök és a telítetlen zsírok fogyasztását. A program eredményeként a szívrohamok száma azóta körülbelül 40 százalékkal csökkent. Vagy Finnország példája: 35 évvel ezelőtt az állandó testmozgás mellett olyan asztali sót terjesztettek, amely csak 50 százalékban tartalmaz konyhasót (nátrium-kloridot), és ezért csak feleannyi nátriumot tartalmaz. Ez a program mára 75-vel csökkentette a szívrohamok számát, és több mint 60 százalékkal csökkent a stroke-ok száma. Ez azt mutatja, hogy a helyes étkezés elősegíti az egészség megőrzését.