Ie Danz - ökotrofológus

Ökotrofológus

- Interjú/reklám linkeléssel - Ma bemutathatlak dr. Antonie Danz bemutatása. Táplálkozási szakértőként Antonie Danz a „nők egészsége”, a „kínai orvoslás” és a „rugalmasság” témakörökre összpontosít. Hosszú évek tanítása és kutatása után a kölni egyetemen ma szabadúszó tanácsadóként és edzőként dolgozik. Tantárgyi szakértőként a Szövetségi Egészségügyi Oktatási Központ (BZgA) tanácsadója és a Witten/Herdecke Egyetem oktatója.
Még mielőtt volt szerencsém személyesen megismerkedni Antonie Danz-szal, elolvastam az egyik könyvét. „Minden egyre nehezebb. Nem én!" az egyik - ezentúl minden másképp lesz - fázisban találkozott velem, és maradandó benyomást tett rám. Mivel nem ismertem a holisztikus megközelítését a nők táplálkozásának és a menopauzának a saját személyes elégedettségével kapcsolatban. A teljesen hiányzó „f” séma aztán végül meggyőzött, mert itt egyénenként vagyunk a középpontban. Most nem akarok túl messzire jutni a játék előtt, és várom, hogy feltegyem a kérdéseimet Antonie Danznak.

Gabriele mindig gyönyörű. beszélgetve Dr. Antonie Danz

Antonie, tavaly előadóként találkoztunk a „menopauza” témájú workshopon. Ennek az eseménynek a kezdeményezője a MyWay magazin volt. Istenem, izgatott voltam! Ezenkívül robbanásveszélyes 10 kg-ot híztam a nikotin-megvonásból. Természetesen ez engem is nagyon elbizonytalanított. Természetesen minden táplálkozási kérdésre annál érzékenyebben reagáltam. Azonnal védekeztem. Elfogulatlan, hangsúlyos és megalapozott informatív megközelítése nemcsak a félénkségemet vonta el. A résztvevők még nagyon személyes kérdéseket is feltettek önnek. Hogyan lehet úgy kezelni ezt az érzékeny témát, hogy ne érintse előítéleteket?

Már gyerekkoromban is érdekeltek valamilyen szempontból szokatlan, számomra kezdetben furcsa, a normának nem megfelelő, „más” emberek. Akár az első "vendégmunkások" gyermekei voltak, akár egy svéd osztálytárs vagy a fekete vőlegény, aki városunkban gazdálkodónál dolgozott. Érdekelnek az emberek, a történelmük és mi formálta őket. Tanácskozásaim egyfajta „táplálkozási történetről” is szólnak. És ahhoz, hogy az emberek rám bízzák ezt a történetet, valódi érdeklődésem kell a másik iránt, és pártatlanság is az emberek iránt. Ellenkező esetben nem lesz igazi találkozás, és erre van szüksége a jó tanácsokhoz. Egyébként a kollégám nem érzi igazán megértettnek, és csak olyan kategóriákba rendezi, mint a kövér, sovány, menopauza, alvászavarok vagy bármi más.

Ön is ismeri a saját alakjával való állandó szembesülést önmagában?

Soha nem voltam kövér, de a témát a családomtól ismerem. Anyám nem tudott megszabadulni plusz kilóitól, miután megszülte negyedik gyermekét. Még mindig emlékszem a diétás porra a konyhaszekrényben, és arra, hogy ez nem igazán segített. Tehát át tudok érezni, ha valaki nem érzi jól magát a túlsúlyos és önmagától idegen.
Anyáról szólva: Gyakorlati tapasztalataim szerint személyes táplálkozási történetemet az anya erősen befolyásolja. Szoptattak minket? Főtt volt, és tetszett nekünk az étel? Úgy éreztük, hogy gondozottak, tápláltak vagyunk? Minden gyermek, még ugyanazzal az anyával is, némileg másképp fogja tapasztalni ezt. Megvan és alakítjuk a saját táplálkozási történetünket édesanyánkkal és azon túl. A diéta egyszerűen sokrétű, izgalmas téma.

Antonie, hogy találkoztál a táplálkozással? Első pillantásra nem feltétlenül tűnik olyan embernek, aki ilyen földes, kézzelfogható témával foglalkozik.

Gyerekként nagyon szerettem volna egyszer sporttanár lenni. Ez minden bizonnyal annak köszönhető, hogy élveztem a testmozgást, a tornát és a futást. Meglehetősen kényes termetem ellenére sok erőm és erőnlétem is volt, amit edzeni és sportban is fel tudtam használni. Gimnáziumig gondoltam, hogy ezt is tanulmányozni fogom, de aztán eszembe jutott, hogy „csak” nagyon sokat sportolok. Akkoriban ez kevésnek tűnt egy igazi szakma számára. Ma természetesen tudom, mennyire fontos ez az öröm ahhoz, hogy valóban jó legyek, szenvedélyesen cselekedhess. Csak akkor lesz igazán jó (és kielégítő).

Megtalálta-e az örömöt és a remélt kiteljesedést választott szakmájában?

Ezt követően - körforgalmi úton - táplálkozási szakértőként találtam meg ezt a szenvedélyt. Már gyermekkoromban is ízlett a finom ételek és a lehető legjobban. És magam is gyümölcsök szedése fákról vagy bokrokról mélyen inspirált. De az ökotrofológia tanfolyamon, amelyet aztán a sport helyett választottam, nem találtam semmit abból, amit elképzeltem, és semmi sem teljesített.

Ennek ellenére mindig ragaszkodott ehhez a témához. Volt valamikor fordulópont?

Igen! Mint mondtam, nagyon kitartó vagyok (nevet), bár a kitérő valamivel rövidebb lehetett. Csak az itteni németországi tanulmányaim, az azt követő külföldi tanulmányok után az USA-ban és a doktori fokozatom után a Bonni Egyetemen vált annyira elkeserítővé a „szürke elmélet”, a táplálkozás témájának korlátozott nézete, hogy más utat választottam . Hű maradtam magához a témához. Egészen véletlenül találkoztam egy könyvvel a kínai orvoslásról. A táplálkozás, az étel, az étkezés empirikus elméletének megfigyelése azonnal elbűvölt. Úgy éreztem, hogy visszatalálok az eredeti „inspiráció” érzéshez, amelyet gyermekként éreztem.

A kínai orvoslás jól megy az ügyfelek körében?

Igen, ez a megközelítés nagyon hatékonynak bizonyult a gyakorlatban. Még akkor is, ha az érintettek közül sokan ragaszkodnak a klasszikus ajánlásokhoz, például a testsúlycsökkentéshez 40 év felett. Konzultációim és szemináriumaim során, valamint természetesen könyveimben fontos számomra, hogy más táplálkozási tudatosságra vezessem az embereket. Nem a speciális diétákról, fegyelemről vagy absztinenciaról van szó. Inkább azt mutatom be, hogy a gondos, gondosan vett tudatos és figyelmes étkezésnek mennyire sikerül éreznie a létfontosságú, erőteljes, nyugodt és derűs, és végül a mélyebb értelemben vett táplálékot. Az ilyen súlycsökkenés, emésztési problémák vagy úgynevezett menopauzális tünetek hátrahagyása után inkább mellékes.

Szakterülete a nők egészsége. Szeretne valami alapvetőet adni a nőknek gyakorlati tapasztalataiból?

A nők gyakran azért jönnek a gyakorlatra, hogy „elmenjenek” valamitől. Legyen szó nemkívánatos súlygyarapodásról, magas vérzsírszintről, rettegett betegségektől, mint például csontritkulás, rák vagy szívroham, vagy akár az édesség utáni vágyaktól. Legtöbbször arról van szó, hogy „távol vagyunk”, ami félelemmel teli. És a félelem köztudottan rossz tanácsadó. Sokkal hatékonyabb, ha valami gyönyörű, örömteli dolog felé irányítom a tekintetemet, amelyet étrendemmel el akarok érni: a "felé" felé. Például egy-egy könnyedség, vonzerő vagy vitalitás, amit a fogyáshoz társítok. Erre irányítom a tetteimet. Ez motiválóbb, könnyedebb és könnyebben megvalósítható. Túl sok erőt igényel az a harc, ami megijeszt, amit el akarok kerülni.

Az étel nem sokat mond rólunk és a személyiségünkről?

Szükségszerűen. Az étkezés bensőséges folyamat. Veszünk valamit, beengedjük magunkba. Az, hogy ez hogyan történik, és amit belém engedtem, tükrözi a személyiségemet. Abban találkozom önmagammal, hogy mit és hogyan eszek. Azok, akik nem akarnak vagy nem tudnak (még) találkozni egymással, elterelhetik a figyelmüket, ha reggeli közben újságot olvasnak, vagy vacsoráznak tévét.
A tudatos étkezés során sokat megtudhatunk önmagunkról és szokásainkról. Megéri!

Antonie, nagyon köszönöm ezt a csodálatos interjút. De azért a lökésért is, amelyet személyes konzultáción adott nekem. Azóta még érzékenyebb vagyok az étkezési viselkedésemre. Magam is csodálkozom, hogy mennyit érhetek el „ilyen kevéssel”.

Kedves mindig gyönyörű, kedves Antonie, nagyon remélem, hogy hamarosan találkozunk mindannyian.
A te Gabriele

8 gondolat a „Dr. Antonie Danz ”

Szia kedves Andrea,
teljesen! A másik irányba gondolkodás kolosszálisan megváltoztatja a képet.
Biztosan olvasni fog Antonie-ról a blogomon. Csak állj meg újra.

örülök
A te Gabriele

Egy érdekes interjú. Úgy gondolom, hogy nagyon jó és fontos az a gondolat, hogy ne akarjunk valamitől, hanem valami felé. Sokkal pozitívabban hangzik, és alapvetően sokkal kellemesebb.
LG Andrea

Kedves Sabine,
Ezért szerettem volna bemutatni önnek Antonie Danz-t. A te megközelítésed olyan csodálatosan más és nyugodt. Már meséltem róla.
Sok szeretetet és hamarosan találkozunk
A te Gabriele

Kedves Gabi,
nagyszerű interjú! Eleinte arra gondoltam, hogy "megint valami a táplálkozásról ..." már nem szeretek erről hallani/olvasni. Aztán megnéztem Mrs. Danz képeit, és lelkesen lelkesedtem karizmájáért és stílusáért. A csodálatos ruha, amely kiemeli gyönyörű, kísértetjárta szemeinek színét, a lakoma a szemnek.
Aztán felfigyeltem néhány olyan kulcsszóra, mint a könnyedség, az élvezet, a nyugalom és a derű. Meggyőztek az interjú elolvasásáról. És végül, hogy újra kezeljem az étkezési viselkedésemet.
Köszönöm a javaslatot.
Szeretettel
Sabine

Kedves Beate,
A kérdés azonban érdekes, és engem is érdekelne. Talán lehetőség lesz személyes összejövetelre is. Beszámolok!

Üdvözlet és hamarosan találkozunk
A te Gabriele

Kedves Mrs. Auer,

Nagyon örülök, hogy ennyire élvezték az interjúnkat. A holisztikus nézet és ezért Dr. Danz nagy segítsége valóban fontos hivatkozási pont a táplálkozás terén.

Üdvözlettel és nagyon köszönöm szép bókodat
Gabriele

az vagy, amit megeszel….
nagyon érdekes interjú. Érdekelne, hogy mi dr. Danz azt mondja, hogy manapság már túlsúlyosnak számít egy olyan alak, amelyet 30–40 évvel ezelőtt „normál súlynak” tekintettek - és hogy a 38-as méret felett mindent már „+ méret” -ként kereskednek ....
xxx

nagyon sikeres interjú Dr. Danz, én is értékelem szeretetteljes gondoskodását és holisztikus figyelmességét.
A fotók teljesen csodálatosak!

---