IG diéta menük a heti étlapom, hogy jól étkezzek

Böngészője nem tudja megjeleníteni ezt a videocímkét.

menük

A GI diéta nem klasszikus étrend. Itt nem arról van szó, hogy kevesebbet eszel, hanem inkább másképp. Az élelmiszerek glikémiás indexének figyelembevételével az ésszerű GI-vel rendelkezőket részesítjük előnyben. És megtanuljuk korlátozni a cukrot. Az az elv, hogy minél inkább alacsony az élelmiszer GI-je, annál gyorsabban égeti el a test. Ezzel szemben egy magas GI-vel rendelkező élelmiszer közvetlenül zsírrá alakul. Tehát a jobb étkezés és a fogyás érdekében itt van egy hét "IG-barát" menü.

  • Változom a reggeli élvezetein
  • HÉTFŐ
  • KEDD
  • SZERDA
  • CSÜTÖRTÖK
  • PÉNTEK
  • SZOMBAT
  • VASÁRNAP
  • Kövessen minket a Pinteresten is az alábbi kattintással:

A glikémiás index egy számszerű adat, amely az élelmiszerben a szénhidrátok százalékos arányát jelzi. David Jenkins * professzor, a Torontói Egyetem orvos- és táplálkozástudományi kutatója hozta napvilágra ezt a koncepciót, megváltoztatva ezzel a módszerünket. a szénhidrátok mérése és megértése.

Ez a mutató lehetővé teszi annak mérését, hogy milyen sebességgel haladnak át az élelmiszerekben lévő cukrok a vérbe, és ezáltal az étel elfogyasztását követő 2 órán belül növeli a glikémiát (vércukorszint). Minél alacsonyabb a glikémiás index, annál lassabban jut át ​​az ételbe a cukor a vérbe, annál több energiával kell rendelkeznie a szervezetnek a megfelelő anyagcseréhez.

Régóta beszélünk lassú cukrokról és gyors cukrokról, de ami a glikémiás indexet (GI) illeti, most inkább az egyszerű cukrokról (a lehető legnagyobb mértékben kerülendő) és a komplex cukrokról beszélünk.

A glikémiás index olyan táplálkozási mutató, amelyet a cukorbetegek különösen az inzulincsúcsok elkerülése érdekében figyelnek meg (Forrás: a cukorbetegek étrendje, az AMELI honlapján).

Források és dokumentáció
Ha többet szeretne tudni David Jenkins professzorról, kattintson ide.
Olvassa el a szénhidrátokról és az egészségről szóló ANSES dokumentumot is, a 2.6. Fejezet (20. oldal) pontjával a glikémiás indexről.

Változom a reggeli élvezetein

A legjobb reggeli valóban az angolszászoké, főleg fehérje és sós. De nem mindenkinek tetszik. Az egyik elv azonban: az első elfogyasztott étel nem lehet túl édes; Ellenkező esetben a csúcs vércukorszint és. szivattyúvonások nem sokkal később. Ezenkívül a reggeli állítólag megadja a nap hangulatát. Tehát, ha túl édeset eszik a nap megkezdéséhez, vigyázzon a következő lépésekre, és az édes nem kívánt vágyakozásra.

Reggeli ötletek> Minden gyümölcs: gondosan válasszon melyik gyümölcsöt, ügyelve arra, hogy az alacsony GI-vel rendelkezőket részesítse előnyben (lásd táblázatunkat).
Ehhez a reggelihez gyümölcsfőtt vagy püré nem használható, csak citromlével meglocsolt és menta vagy citromfű levelekkel, természetes vaníliaporral, fahéjjal vagy kevés gyömbérrel meghintett gyümölcs.
> Fehérje: fél avokádó, 100 g selymes tofu vagy 2 főtt tojás, egy marék mandula, 1 forró ital tej nélkül és cukrozatlan.
> Teljes: 1 vagy 2 friss gyümölcs, 1 főtt tojás, sima joghurt vagy túró, 2 szelet teljes kiőrlésű (vagy teljes kiőrlésű) kenyér, vajas vagy nem hidrogénezett margarin (a legjobb, olívaolajjal), 1 forró ital.
> Kidolgozott: 3-4 teáskanál. mandulatejben duzzasztott zabpehely, 3 evőkanál. fehér sajt, 1 szezonális gyümölcs darabokban, mazsola, mandula, 1 forró cukrozatlan ital tej nélkül.