Igaz vagy hamis tévhit a sörről
Ezen a nemzetközi sörnapon számoljunk be az erjesztett ital erényeiről, Élisabeth Pierre zththologistával.
Feladás dátuma: 2017.08.04., 10:30, frissítve: 2017.04.04., 11:01
A sör elősegíti a szoptatást? Hízik? Nagyon hidegen kell fogyasztani? Sok állítás övezi a híres hoppy italt. Élisabeth Pierre (1) a sör kultúrájának és történetének francia szakértője áttekinti őket a Nemzetközi Italnap alkalmából. Valami, amit még jobban meg kell világosítani, ha megkóstoljuk a ma esti "habját".
A sör elhízik
Hamis. Távolítsuk el a "Kro Abs" -ről és a "Beer Bellies" -ről szóló tévhitet. Nem, az ital nem hízik meg. Természetesen mindaddig, amíg mérsékelten fogyasztod. Élisabeth Pierre kifejti: "Körülbelül 90-95% víz, gabonafélék, szénhidrátok, ásványi sók, vitaminok és alkohol alkotja. Más alkoholtartalmú italokkal összehasonlítva, egyenlő alkoholmennyiségben a sör kevésbé kalóriatartalmú, mint például a bor . " Számos tudományos vizsgálat után olyan férfiak és nők körében, akik sört fogyasztanak étkezés közben, a kutatók nem találtak jelentős súlygyarapodást. "A sör táplálóbb, mint a víz, és ettől kevesebbet eszünk. Ha ettől nem csökken a súlya, akkor sem veszi el" - teszi hozzá a szakember. Tehát a sörtől sem duzzad a gyomrod. De a hozzá tartozó étel - földimogyoró, felvágott, zsíros hús és savanyú káposzta - igen.
A sör elősegíti a szoptatást
Igaz. Nincs botrány. Természetesen nem ajánlunk friss szőkét egy új anyának, hogy szoptatás közben fokozza a tejtermelését. Itt alkoholmentes sörről beszélünk. "Eredetileg ez egy közhiedelem volt. Az 1950-es évek reklámplakátjain például láttuk, hogy dadusok sört iszogatva szoptatják a gyereket. Az ötletet aztán igazolták. Ez a béta. -Glükán, a maláta vegyülete, amely stimulálja a tejtermelés "- jelzi a szakember.
Egy sört nagyon hidegen isznak
Igaz és hamis. Ha a nyári aperitifek során nagyon hideg sört fogadnak, akkor néhányat - például a borokat - szobahőmérsékleten isznak. "Általában minél sötétebb egy sör, annál kevésbé hűvös az ital. Gyakran gazdagabb és összetettebb aromás profilokkal rendelkeznek, amelyeket a hideg megváltoztathat. A könnyű és tiszta búzasöröket leginkább lehűtve élvezhetik" - pontosítja a zththologist.
A sör oltja a szomjat
Igaz és hamis. Kevésbé ünnepi, a nagy pohár víz továbbra is a legjobb barátunk erős szomjúság esetén. Egyes sörök szomjúságot csillapítanak, "azzal a feltétellel, hogy kevés alkoholt tartalmaznak, ugráltak és nem túl édesek" - erősíti meg Élisabeth Pierre.