Ignacio Aragues - Ohsawa Nemzetközi Makrobiotikus Központ
- A nevem Ignacio. Az étel számomra csak formalitás volt. Úgy gondoltam, hogy "mindenkinek enni kell, a lehető leggyorsabban, ez még jobb, hogy gondoskodhasson munkájáról és az igazán fontos dolgokról". Én is úgy láttam, hogy az étel táplálja a táplálékot jelentése, kicsoda kellemes és érzelgős szinten teljesít. Azonban mélyen bennem volt ez az elhúzódó érzés étel igazán számított. Mindig is szerettem főzni barátaimnak és rokonaimnak szeretet.
Kilenc éve, hogy teljesen megváltoztattam az életemet változó szokásaim étel, mi változtatta meg az én test, az én ész és az én lélek. Előtte általános egészségi állapotom nagyon rossz volt. Azóta képes vagyok ellenőrizni, hogy a makrobiotikum mennyire erős a jólét, az egészség és a boldogság szempontjából.
Hosszú, kaotikus út volt hullámvölgyekkel, de nagyon megérte. Az egész egy pszichológussal folytatott munkamenet során kezdődött. Javasolta, hogy kövessem a nagyon speciális étrendi irányelveket. Engem küldtek a központ orvosi holisztikus. Meséltem aenergikus"Élelmiszerek, olyan élelmiszerek, amelyeknek" tágító "hatása volt, és mások, amelyek ellenkező hatást gyakoroltak -" összehúzódtak ". Engem elrobbant az egész. Számomra mindez új volt. De a jó hír az működött. És olyan egészségügyi kérdésekben működött, amelyeket másképp nem tudtam meggyógyítani. Hatalmas volt. Nagyon erős. Többet kellett tudnom.
Emlékszem az első „makrobiotikus” vacsorámra. Boltba mentem bioélelmiszert szedni. Soha nem hallottam a bevásárló listám legtöbb cikkéről: seitan, tofu, miso, daikon, hajdina, köles, quinoa ... mi volt az egész?
Talán azért, mert átmenet nélkül váltottam az étrendemet egyik napról a másikra, olyan erős volt a hatás. Egyik napról a másikra abbahagytam a fehér cukor (ami nagyon tetszett), tejtermékek, finomított lisztből készült sült ételek, padlizsán ... mindezeket az ételeket, amelyek eddig is felépítették identitásomat. Rájöttem, miért mondják, hogy ilyen nehéz kapcsoló övé szokások étel. Olyan ételekről van szó, amelyek valamilyen módon identitást adtak Önnek. Valami oly bensőséges változtatás azt jelenti, hogy megváltoztatjuk az "én" alapjait, amellyel azonosulunk.
Be kell vallanom, hogy elsőre nem volt könnyű - a valóság az, hogy egész nap a konyhában töltöttem.
Azt kellett tennem, amit még nem tettem meg, vagyis vállaljak felelősséget saját egészségemért. Ennek felismerése nagyon nehéz volt. De most itt volt az ideje, hogy figyeljen a testem által küldött üzenetekre, és cselekedjek.
Sok minden megváltozott. Fizikailag. Érzelmileg. Mentálisan. Sokkal jobban kezdtem érezni magam, és kitisztult az agyam. Az alvásom jobb volt, mint valaha. Kezdtem jobban érezni aktív, több sűrített, több optimista, több szívesen tennivalókat. Most már képes voltam rá gyorsabban hozhat döntéseket. Több volt nálam életerő és fizikailag éreztem több erős.