Így reagál a test a túlevésre
Így reagál a test a túlevésre! Legyen szó egy nyári baráti társaságról a barátokkal, egy kedvenc gyorsétteremről vagy egy karácsonyi vacsoráról, valószínűleg emlékezhetünk azokra az időkre, amikor a kelleténél több ételt ettünk.
Sok kutatás megvizsgálta a kalória túlevés hosszú távú egészségügyi hatásait - ide tartozik a fokozott zsírraktározás, az endokrin kontroll károsodása, valamint a vázizomzat és a zsírszövet változásai. Arról azonban keveset tudunk, hogy testünk hogyan képes megbirkózni a túlterhelés ezen pillanataival, és hogy van-e hatása az általános egészségi állapotunkra - ez volt a legújabb tanulmány.
Az emberek hatalmas képességgel bírnak sokáig túlevni. Például a Massa törzs tagjai részt vesznek a Guru Walla-ban, a hagyományos hizlaló fesztiválon, amelynek során a lehető legnagyobb súlyt igyekeznek hízni, amennyit csak lehet. Sok tag mindössze két hónap alatt 11 font zsírhoz jut, napi 8700 kalóriát fogyasztva - ez az ajánlott mennyiség több mint háromszorosa egy nap alatt.
Bár ez egy szélsőséges példa, megmutatja nekünk, hogy testünk könnyen képes túlevni - ami nem feltétlenül jó dolog. Még a 24 órás túlfogyasztás is negatív következményekkel járhat egészségünk számára, beleértve a megnövekedett vércukorszintet is.
Így reagál a test a túlevésre!
A legújabb tanulmányban a kutatók meg akarták érteni, mennyit ehetnek az emberek, ha túljutnak a jóllakottság határán. Azt is tudni akarták, hogy ez milyen hatással van a testre, megmérve, hogy a túlevés hogyan befolyásolja az anyagcserét délután.
14 egészséges férfiból álló csoportot elemeztünk 22 és 37 év között. Egy tárgyalás során arra kérték őket, hogy egyenek minél több pizzát, amíg jóllaknak. Átlagosan körülbelül 1500 kalóriát ettek.
Egy másik nap ezután arra kérték őket, hogy egyenek, amíg már nem tudnak, legyőzve a normális teltségérzetet. Figyelemre méltó, hogy majdnem kétszer annyit sikerült elfogyasztaniuk - átlagosan körülbelül 3000 kalóriát, bár egyeseknek sikerült megenniük majdnem két és fél pizzának (4800 kalória) megfelelőt. Ez azt sugallta, hogy amikor jól érzi magát, valószínűleg csak félig van tele.
Az étkezés kezdete után négy órán át rendszeres időközönként vérmintákat vettek, hogy lássák, hogyan viselkedik a test. Meglepő, hogy annak ellenére, hogy kétszer annyi ételt fogyasztottak, a vércukor- és zsírszint csak kis mértékben emelkedett. A vércukorszint és a zsír normális tartományban tartásának képessége azt jelzi, hogy mennyire egészséges az ember anyagcseréje. Megmutathatja a betegségek, köztük a 2-es típusú cukorbetegség vagy a szív- és érrendszeri betegségek kialakulásának kockázatát is.
A test rendkívül ellenálló
Ezekben a fizikailag aktív és egészséges emberekben a szervezet a gazdag étkezés után képes szabályozni a vércukorszintet és a zsírt, a szokásosnál kissé keményebben dolgozik az anyagcsere szabályozásán. Megállapították, hogy a bélből és a hasnyálmirigyből felszabaduló hormonok (beleértve az inzulint) segítik a szervezetet a vércukorszint szabályozásában. A pulzusszám étkezés után is megnőtt, ami megerősítette, hogy a test erősebben dolgozik a dolgok kordában tartása mellett.
Megmértük azt is, hogy az emberek hogyan érzik magukat délután, elemezve a teltséget, az álmosságot és a bizonyos ételtípusok utáni vágyakat. Bár gyakran úgy érezzük, hogy van helyünk desszertnek, a tanulmány résztvevői alig vágytak enni semmit (még édes ételeket is), amikor olyan jól ettek, hogy jól érezték magukat - még étkezés után négy órával is. Azt is megállapították, hogy az emberek álmosabbnak és kevésbé energikusnak érezték magukat, miután túl sokat ettek.