Így sikerül a tökéletes Bircher müzli
Hogyan lehet elkészíteni egy jó Bircher müzlit, ellentmondásos. Vannak, akik a tejre esküsznek, mások kávékrémre vagy almalére. De mindannyian egyetértünk abban, hogy aligha lehet jobb módszert kezdeni a napra, mint egy Bircher müzlivel. Megmagyarázzuk a hagyományos receptet, és bemutatjuk a finom variációkat.
A svájci hagyomány gyakran felkelés után kezdődik. És lehetőleg egy tálal Bircher müzli.
Nincs idő reggel szuper egészséges reggelit készíteni? Tökéletes, hogy a Bircher müzli előző este elkészíthető, kevés erőfeszítéssel - és ezért jobb az íze.
Egyenesen a Birchermüesli receptekhez:
Birchermüesli eredeti recept
Egészséges Bircher müzli chiával és gránátalmával
Vegán bircher müzli körtével és chirsivel
Téli bircher müzli banánnal és narancssal
Sült Bircher müzli
Ki találta ki?
A csokoládé és a fondü mellett a Birchermüesli egyike azon kevés svájci recepteknek, amely az egész világon népszerű.
Csak nagyon kevesen tudják, hogy a gazdag reggeli klasszikus eredetileg diéta és elterjedt vacsora volt. Nem csoda: több mint száz évvel ezelőtt találták ki Birchermüeslit, természetesen egy svájci.
Még több finom svájci recept:
Maximilian Bircher-Benner svájci orvos és táplálkozás-reformátor eredetileg a könnyen emészthető és állítólag diétás receptet reszelt almával, zabpehellyel és sűrített tejjel dolgozta ki a szanatóriumi betegek étrendjéhez.
Mivel a vegetáriánus dr. Bircher-Brenner meg volt győződve a gyümölcsök egészségfejlesztő erejéről. Ő maga azt hitte, hogy meggyógyította a sárgáját, mert ennyi almát evett.
Az emészthetőség a Bircher müzli Az eredeti recept valószínűleg a reszelt almának is köszönhető. A reszelt almát könnyebben emésztheti, ha érzékeny gyomra van. A zabpehelyből a müzli is magas szénhidráttartalmú erősítést jelent mindenki számára, akinek sok energiára van szüksége a napra.
Próbálja ki ezeket a finom reggeli recepteket is:
Kevesebb cukor, több optika: Birchermüesli receptek ma
A táplálkozás terén ma már tudjuk, hogy alig található müzli fogyáshoz. Különösen nem a Migros és a Coop vagy más szupermarketek Birchermüesli kész verziója. Legtöbbször nem svájci hagyomány, hanem közönséges cukorcsapdák.
Még egy ok arra, hogy egyszerűen magad keverje össze a Birchermüeslit.
Manapság egyre több olyan recept van, amely a Bircher müzlit vízzel, tejjel (vagy szója- vagy mandulatej) vagy lével (pl. Almalé) szolgálja fel sűrített tej helyett joghurttal, kvarkkal vagy tejszínnel. És ez bőkezűbb mennyiségben, mint az eredeti receptnél.
Nem csak zabpehely alkotja a Bircher müzlit. A szemek keverhetők.
És az öntetek is színesebbé és változatosabbá váltak: Különböző gyümölcsök, szárított gyümölcsök, diófélék vagy szuperételek, például chia mag vagy acai bogyók teszik a Bircher müzlit új és más ízűvé.
A tippünk: Igazítsa a Bircher müzlit az évszakhoz. Míg nyáron a friss bogyós gyümölcsöket, a kajszibarackot és az őszibarackot részesítjük előnyben a Bircher müzliben, télen az almát, a körtét, a narancsot, a kivit és a dióféléket.
Fagyassza le Bircher müzlit
A Bircher müzlit nagy mennyiségben elkészítheti, majd lefagyaszthatja. Készítse elő a kívánt Bircher müzlit, majd részletekben tegye a fagyasztóba.
Előző este egyszerűen vegye ki a müzlit, hagyja megolvadni, és reggel keverje össze egy kis tejjel - kész!
Legfeljebb 2 hétig légmentesen tart.
Apropó: Ha úgy tetszik, felvághat néhány kedvenc gyümölcsöt és lefagyaszthatja azokat is.