Indiai konyha tandoori csirke recept - ízek és táplálkozás

Indiai konyha: tandoori csirke recept

recept

Isten hozott a BOLLY FAIPARI vagy inkább mondjam BOLLYFOOD .

Az ezer fűszer földje, India tele van sok különlegességgel. Ma klasszikus indiai receptet kínálok nektek, ízletes, könnyen és gyorsan elkészíthető. diétás csirke, dietetikus változatban. Normális esetben a baromfit "tandoorban", egyfajta "indiai sütőben" kell főzni. Itt főztem egy klasszikus serpenyőben.

TANDOORI CSIRKE - 2 személy

300 g csirkemell, kockára vágva

  • Friss koriander
  • Fűszerek: őrölt koriander, őrölt kömény, reszelt friss gyömbér, paprika, fahéj, csillagánizs (csillagánizs), 1 szegfűszeg, 2 kardamom kapszula, reszelt szerecsendió, kurkuma, bors
  • 1 babérlevél
  • 1/2 gerezd fokhagyma, préselve
  • Pirospaprika (figyeljen a mennyiségre, takarékosan használja)
  • Só
  • 15 cl (kb.) 3% zsírtartalmú extra könnyű krém
  • 1 teáskanál mogyoróolaj vagy ghee (derített vaj)

    • 1. Keverje össze az összes fűszert (vegye ki a magokat a kardamom kapszulákból), adja hozzá a préselt fokhagymát.
    2. Az olajat enyhén felmelegítjük egy tapadásmentes serpenyőben, és hozzáadjuk a fűszerkeveréket. Ennek a pörkölési elvnek a célja a fűszerek összes ízének feltárása.
    3. Adja hozzá a kockákra vágott csirkét, fakanállal keverje össze, hogy fűszerekkel bevonja őket.
    4. Hagyja néhány percig megbarnulni, távolítsa el a csillagánizsot, a babérlevelet és a szegfűszeget.
    5. Csökkentse a hőt, adja hozzá a krémet, keverje össze és hagyja néhány percig csökkenteni.
    6. Sózzuk, öltözzük fel a lemezeket és díszítsük a korianderrel.

    => Tálaljuk egy csésze zöldséggel, gyógynövényekkel és fűszerekkel
    + pulao rizs, tea, fűszerek és olajos gyümölcsök. (recept jön)