Interjú A reumás ízületi gyulladás gyógyítása megfelelő étrenddel
Egészséges táplálék a test, az elme és a lélek számára
Évek
Szerzői
Szűrés hónap szerint
- 2017. szeptember
- 2017. május
- 2017. április
- 2017. március
- 2017. február
- 2017. január
- 2016. december
- 2016. november
- 2016. október
- 2016. szeptember
- 2016. augusztus
- 2016. július
- 2016. június
- 2016. május
- 2016. április
- 2016. március
- 2016. február
- 2016. január
- 2015. december
- 2015. november
- 2015. október
- 2015. szeptember
Szűrés kategória szerint
- Tábornok
- A táplálkozás, mint gyógyszer
- Egészséges a mindennapi életben
- Nagyszerű tanácsadók:
- Receptek
- Szellem
Szűrés kulcsszavak szerint
P etra a 40-es évek elején járt, amikor először érzett fájdalmat az ujjaiban, a vállában és a lábában. Addig a svájci nő most már jó egészségnek örvend, és olyan fázisokat él meg, amelyekben különös fájdalomrohamok kísérik, amelyek végigfutnak a testén. Petrának hamarosan merev a térde. Ő, aki imád síelni és mászni a hegyekben, alig tud járni vagy almát hámozni. Alvás? Csak fájdalomcsillapítóval. A diagnózis a reumás ízületi gyulladás, a terápia: erős gyógyszerek. De Petra olyan gyulladáscsökkentő étrendet kutat és fedez fel, amely állítólag segít betegségében. Megtanul, olvas, kipróbálja a dolgokat, és ma, négy évvel a diagnózis után fájdalomcsillapítótól mentes. Blogja és az általa alapított szervezet révén más betegeket, de egészséges embereket és orvosokat is tudatosítani akar az egészséges táplálkozás egészségfejlesztő hatásaiban. A food4spirit interjúban Petra beszámol az étrenden keresztüli gyógyulásáról, mely ételek elősegítik a gyulladást, és miért boldogabb ma, mint betegsége előtt.
Petra, mikor kételkedtél abban, hogy a hagyományos orvosi megoldás nem biztos, hogy a legjobb vagy csak neked segít?
Petra: „Ez már a kezdetektől fogva egyértelmű volt számomra, mert 20 éves korom óta mindig vannak olyan háziorvosaim, akik homeopátiával kezelnek. Nagyon szkeptikus vagyok a hagyományos orvoslással kapcsolatban. Amikor nem tapasztaltam enyhülést a reumás fájdalmamban, nem tehettem mást, mint más lehetőségeket kutatni. "
Volt-e olyan esemény a hagyományos orvoslással, amely visszatekintve összekeverte a mai tudásával?
- Inkább alaphelyzet. A hagyományos orvosi képzésben az orvosok ma gyakorlatilag semmit sem tanulnak az egészséges táplálkozás fontosságáról. Éppen ezért az Élelmiszer Mozgalom egyik célja, hogy hosszú távon megváltoztassa ezt a helyzetet - talán 20 év múlva kicsit más lesz? "
Hogyan ismerte fel a gyulladáscsökkentő étrendet, honnan szerezte az ismereteket?
„Internet nélkül soha nem találtam volna ennyi izgalmas nyomot. Hálás vagyok, hogy elég angolul tudok beszélni, mert alig találtam valamit a német ajkú országokban. A szépirodalmi könyvtáraim rendkívül megnőttek. Örülök annak is, hogy vannak más emberek, akik a gyulladáscsökkentő étrenddel kapcsolatos pozitív tapasztalataikat megosztják blogjaikban. "
Hogyan néz ki a gyulladáscsökkentő étrend, mit szüntet meg?
„Több hónapos kizárásos étrend után, amelyet egyedül követtem, lemondok a cukorról, a búzáról, a rozsról, a tejtermékekről, a húsról, a tojásról, a kukoricáról, az éjjeli kagyló növényekről (burgonya, padlizsán, paprika) és bizonyos olajokról. Kezdetben kerülgettem a citrusféléket és az őszibarackot is, de tavaly nyár óta ismét tudom elviselni őket. Egy óra múlva súlyos ízületi fájdalmat kapok, amikor megeszek valamit, ami gyulladást vált ki - ez egyértelmű jel a testemből. Szerencsére ez a fájdalom 24 óra múlva eltűnik. "
Kizárásos étrend: Olyan étrend, amelynek során számos ételt kizár egy időre az étrendből, majd egyszerre újra bevezeti az egyes ételeket, hogy lássa, milyen reakciók történnek.
Szeretne adni valamit gyulladásos reumában szenvedő embereknek?
- Valószínűleg érdemes egy ideig elkerülni a legerősebb gyulladás kiváltó tényezőket, például a cukrot, a búzát, a rozsot és a tejtermékeket, és figyelni, hogy érzi magát. Azt is javasolhatom, hogy rendszeresen lazítson (pl. Meditáció vagy autogén edzés útján), és gyakoroljon napi legalább 30 percet. "
Mi változott az étrend megváltoztatása óta - milyen fizikai változások váltak észrevehetővé, és mi változhat még az életében?
„Az étkezési szokásaim alapvetően megváltoztak. Fedeztem fel magamnak a lencsét és a babot, mindkettőt forrón szeretem. Ezenkívül az ételválasztékom színesebbé és gazdagabbá vált, mint a diagnózisom előtt. Sokkal kevesebb egyszerű szénhidrátot eszem. Csak havonta egyszer vagy kétszer eszem kenyeret (tönköly kovászos kenyér), rizst és tésztát már egyáltalán nem. A meditációs gyakorlataimnak, a hála gondolatainak és a napi testmozgásnak köszönhetően mentálisan jobban érzem magam, mint korábban, sokkal boldogabb vagyok. Alapvetően az életminőségem a betegség ellenére javult. "
Mi a legnagyobb kihívás a gyulladáscsökkentő étrendben számodra ma?
„Hívjanak meg, és egyenek ki. A blogomat semmiért nem hívják Freakfoodnak: kulináris korcsnak érzem magam. Nem tudok enni kint anélkül, hogy végeznék némi kutatást. Ez azt jelenti, hogy akkor kell elkészítenem az ételt, amikor otthonon kívül dolgozom, vagy amikor utazom. De mivel sokkal jobban érzem magam a diétámmal, elfogadom az erőfeszítést. "
Mit jelent ma az egészség?
"Nagyon hálás vagyok, hogy ilyen jól teljesítek, és hogy a gyógyulásom általában pozitív, bár lassan."
Egy évvel ezelőtt egy orvossal és egy kezdő természetgyógyásszal alapította az Élelmiszer Mozgalom szervezetet, amelynek célja, hogy felhívja a figyelmet azokra az étrendekre, amelyek enyhíthetik a betegségeket és ösztönözhetik a betegeket az önrendelkezésre. Legyen szó migrénről, reumáról, sclerosis multiplexről vagy ADD-ről - az Food Movement meggyőződése, hogy az egészséges étrend támogathatja a hagyományos orvosi kezelést. Az oldal nem csak a betegeket célozza, hanem azokat az egészségügyi szakembereket is, akik itt megismerhetik a táplálkozás egészségügyi hatásait. Ha elképzeled a szervezetedet tíz év múlva - mi a jövőképed?
Jó kérdés! Remélem, hogy 10 év múlva annyi oktató és meggyőző munkát végzünk, hogy sok orvos krónikusan betegeket táplálkozási tanácsadásra küld.
Mi a kedvenc ételed ma?
"Fehérbab és édesburgonya pálmakáposztával, lehetőleg tahini, citrom és kurkuma öntettel."
Van-e egészséges snack vagy desszert, amelynek gyulladáscsökkentő hatása van - vagy az édes snackek önmagukban inkább gyulladáscsökkentők?
„Hacsak az édesség nem finomított cukorból vagy agavé szirupból és hasonlókból származik, az édes dolgok nagyon egészségesek lehetnek. A blogomon található összes édes receptem általában gyulladáscsökkentő, még a nyers csokoládé brownie is! "
Van olyan szakács, aki különösen inspirál?
- Amy Chaplin, Anna Jones és Sarah Britton újra és újra inspirál.
Kivel szeretnél vacsorázni - és miről beszélnél?
- A reumatológusommal, aki sürgősen metotrexátot akart beadni nekem - de csak akkor, amikor a csuklóm ismét teljesen egészséges. Természetesen beszélnénk a gyulladáscsökkentő étrend hatásairól, de a pihenésről és a testmozgásról is a reumatikus betegeknél. És a hagyományos orvoslás határain túl. "