Interjú Nicolas Dessum (Dats) síugró francia csapattal (síugrás, ugródeszka,
Nicolas Dessum alias "dat's" volt az első francia győztes egy világkupában, 1995-ben Sapporóban. 207,50 méter a francia rekord, amelyet egy magasrepülő verseny során állított fel. Annak érdekében, hogy ez a vaskos sportoló repüljön a levegőben, valódi szabadság és félelmetes szenzáció legyen, de repülni rímel a könnyedségre és a síugró étrendjére, az nem egy őszinteség.
Nutri-Site: Mit jelent számodra abszolút értelemben a dietetika? (filozófiai, egészségügyi, szakmai, szenvedélyes stb.)
Nicolas Dessum: Számomra a dietetika az étel tudománya. Sokan hozzákapcsolják ezt a szót étrendhez vagy kényszerhez. Számomra ez egyszerűen a jó étkezés, a jó kondíció szabályrendszere, amelyből merítem az energiámat.
Nutri-Site: És mit hoz ez neked sportolód életében és minden nap ?
Nicolas Dessum: A jó étrend szerves része sportos felkészülésemnek. Ez lehetővé teszi számomra, hogy egészséges legyek és megőrizzem az egészséges súlyomat a jó edzéshez és a versenyekhez.
Étkezési módom nem korlátozó, soha nem okozott problémát a körülöttem élőknek, legfeljebb néhány kérdés.
Nutri-Site: Mi a kapcsolatod az étellel? Kaotikus, bonyolult, egyszerű, epikurikus, unalmas stb.
Nicolas Dessum: Ez egy szenvedélyes kapcsolat! Szeretek enni és mindent. De el kell mondani, hogy szerencsés vagyok, hogy nagyon toleráns alkotmányom van.
Nutri-Site: Gyakran diétázol, csináltál valamit a múltban? ha igen, hogy ment ?
Nicolas Dessum: Nem tartok diétát. Mi (a Jump csapat) az 1995/96-os szezon elején elvégeztünk egy tesztet, amely nem volt meggyőző: nagyon kevés fogyás a sok fáradtságért, legalábbis mentális.
Nutri-Site: Gyakorolsz-e egy adott módot, például vegetáriánus, organikus, disszociált étrendet stb.
Nicolas Dessum: Nem.
Nutri-Site: A kedvence kedvence? ez állandó aggodalom vagy szokás, amely mára jól bevált?
Nicolas Dessum: A súly nem igazi korlát. Egy sávban kell tartanom magam ahhoz, hogy sikeres maradjak, de ez szokás kérdése.
Nutri-Site: Volt már valaha olyan tapasztalata, amelyet megbán ?
Nicolas Dessum: Nincs tapasztalat, amit megbánnék, minden alkalommal megtanultam valamit. Másrészt tapasztalt emberek követtek.
Nutri-Site: Most a korral, utólag, hogyan látja az "ideális" étrendet, és milyen tanácsokat adhat a jövőbeli ugróknak, de szüleiknek is.