Ínyenc sarok citrom-krém torta és csokoládé krém torta

Citromos krém torta - csokoládé krém torta: Ez egy ünnepi torta különleges alkalmakra.

sarok

Citromos krém pite

Elkészítési idő: kb. 90 perc.

Sütési idő: kb. 30 perc.

Hozzávalók 16 darab citromkrém tortához

  • Zsír az alakhoz
  • 3 tojás
  • 100 g cukor
  • 50g liszt
  • 40 g kukoricakeményítő
  • 1 teáskanál sütőpor

A TÖLTÉSRE ÉS A SZERELÉSRE

  • 600 g tejszínhab
  • 320 g citromtúró (kemény citromkrém)
  • 150 g eperlekvár
  • esetleg sárga ételszín
  • 100 g birsalma vagy almazselé
  • friss eper

készítmény

  1. Melegítse fel a sütőt 175 ° C-ra. Kenjen meg egy 22 cm-es rugós formájú serpenyőt.
  2. A tojásokat és a cukrot habosra verjük.
  3. Keverje össze a lisztet a kukoricakeményítővel és a sütőporral, lazán hajtsa be a tésztába.
  4. Tegyük át a serpenyőbe, és süssük a sütő legalacsonyabb állványán kb. 30 percig. Rácson hagyjuk kihűlni, ossza fel három alapra.
  5. 300 g tejszínt keményre verünk, óvatosan összekeverjük a citromos túróval.
  6. Kenje meg lekvárral az alsó tortaalapot, és tegye rá a második alapot. A tetejére kenjük a citromkrém felét, tegyük fel a harmadik alapot.
  7. Szükség esetén színezze a maradék citromkrémet egy kis ételfestékkel, és vonja körbe a tortát.
  8. Olvassa fel a zselét egy serpenyőben, lassú tűzön, és vékony réteggel vigye fel a tortára ecsettel.
  9. A maradék 300 g tejszínt felverjük keményre, és spricceljük a torta szélére. Díszítsd a tortát eperrel.

Kb. 260 kcal/darab citromkrém torta.

Csokoládé krém torta

Elkészítési idő: kb. 1 óra.Sütési idő: kb. 45 perc.

Hozzávalók 16 darab csokoládékrémhez

  • 75 g puha vaj (és zsír a serpenyőhöz)
  • 200 g cukor
  • 3 tojás (elválasztva)
  • 3 evőkanál kakaópor
  • 50 g apróra vágott diómag
  • 1/2 teáskanál sütőpor
  • 2 evőkanál kukoricakeményítő
  • 150g liszt
  • 200 g savanyú tej

A KRÉMRE

  • 5 lap fehér zselatin
  • 3 tojás
  • 70 gramm cukor
  • 3 evőkanál kakaópor
  • 2-3 ek kakaó vagy kávé likőr
  • 300 g tejszínhab

A SZERELÉSRE

  • 300 g tejszínhab
  • 1-2 ek kakaópor
  • 1 teáskanál cukor
  • 50 g csokoládé pehely

készítmény

  1. Melegítse fel a sütőt 175 ° C-ra. Kenjen meg egy 22 cm-es rugós formájú serpenyőt.
  2. A vajat és a cukrot habosra verjük, belekeverjük a tojások sárgáját.
  3. Keverjük össze a kakaóport a dióval, a sütőporral, a keményítővel és a liszttel, keverjük bele a tésztába a savanyú tejjel.
  4. A tojásfehérjét keményre verjük, és a tésztába hajtjuk. Öntsük a tésztát a formába, sütjük a sütőben a legalacsonyabb rácson körülbelül 45 percig. Hagyja kihűlni, ossza fel három alapra.
  5. A krémhez áztassa a zselatint hideg vízbe.
  6. A tojásokat és a cukrot enyhén krémesre verjük, hozzákeverjük a kakaót és a likőrt.
  7. Oldjuk fel a zselatint, és keverjük a tojáskrémbe finom áramlatban. A tejszínt keményre verjük és behajtjuk.
  8. Hagyja a krémet kissé megdermedni a hűtőszekrényben, majd helyezze a tortaalapokat a krémmel közé.
  9. Hűtsük le a tortát, amíg a krém szilárd lesz.
  10. A díszítéshez a tejszínt keményre verjük, kakaóval és cukorral ízesítjük. Fedjük le vele a tortát, és díszítsük a tejszínnel és a csokoládé pehellyel.

Körülbelül 330 kcal/darab csokoládékrém torta.