Irritálható bél kurkuma útmutató
A kurkuma alig hiányzik egyetlen konyhából sem. Ott az ázsiai gyökérből származó por, amelyet sárga gyömbérnek, sáfránygyökérnek vagy kurkumának is neveznek, általában fanyar falvirág létezik a fűszerpolc legtávolabbi sarkában. Úgy tűnik, hogy ez most változik: A Délkelet-Ázsiából származó gyömbércsaládból származó fűszernövény jelenleg a legújabb szuperélelmiszerként karriert tesz. A kurkuma növény gyógyító tulajdonságai több mint 5000 éve ismertek. Ez az egyik legrégebbi ismert gyógynövény a világon. Mindig fontos szerepet játszott az ayurvédikus orvoslásban Indiában és a hagyományos kínai orvoslásban (TCM). A nyugati konyhákban a kurkuma elsősorban a curry-fűszerkeverékek hagyományos és nélkülözhetetlen összetevőjeként kerül fogyasztásra. A kurkuma a curry-nek sárga színt ad - a curryben található egyéb fűszerekkel készített keverék javítja felszívódását és biohasznosulását. Ez lehetővé teszi a kurkuma sárga színezőanyagának teljes hatását, a belekre és az emésztésre összpontosítva.
A kurkumin a fő hatóanyag
A kurkuma fő hatóanyaga a kurkuminoid. A növény a gyökerek tipikus sárga színén kívül a kurkuminnak is köszönheti terápiás hatásait. Ön egyebek mellett gyulladáscsökkentő, fájdalomcsillapító, antioxidáns, neuroprotektív, sőt rákellenes hatások. Ezért a kurkumint egyfajta csodaszernek használják a hagyományos orvoslásban. A kurkumin korántsem az egyetlen gyógyhatású összetevő a növényben. A kurkuma gyökerei két és hét százalék közötti illóolajat tartalmaznak, amelyek antioxidánsak, antimikrobiálisak (baktériumok/gombák ellen) és daganatellenesek (daganatok ellen). T.-t klinikai vizsgálatok bizonyítják. Bár az illóolajok kevésbé aktívak, mint a kurkumin, nélkülözhetetlenek a kurkuma egészségügyi előnyeihez. Egyrészt javítják a kurkumin felszívódását a testben, másrészt erősítik gyógyító tulajdonságait. Összesen több mint 90 metabolikusan aktív összetevőt fedeztek fel, amelyek egy részét még mindig nem fejtik meg.
Kurkuma - segít számos emésztési rendellenességben
A kurkuma megelőzése és gyógyítása
A kurkuma emésztési problémákra és a gyomor-bél traktus betegségére gyakorolt legfontosabb hatásait a következő pontokban foglalhatjuk össze:
● A kurkuma megelőző hatást fejt ki a belekben. A kurkumin megelőző intézkedésként segíti az emésztést és védi a bélflórát.
● Különböző vizsgálatokban a kurkuma a tünetek és az életminőség jelentős javulásához vezetett az irritábilis kar szindrómában szenvedő betegeknél.
● A kurkumin gyulladáscsökkentő tulajdonságainak köszönhetően segíthet a gyulladásos bélbetegségekben: gátolja azokat a gyulladásos faktorokat, amelyeket a hagyományos orvoslás kortizonnal kezel.
● Antioxidáns hatása miatt a kurkuma összetevője védi a sejteket és aktívan elősegíti a sebgyógyulást.
● A kurkumin pozitív hatása bizonyítható a gyulladásértékek figyelembevételével, amelyek a vizsgálatok során észrevehetően csökkentek. Az endoszkópos vizsgálatok azt is megmutathatták, hogy a bél gyulladásos gócai visszahúzódnak
● A kurkumin növekedést gátló hatást gyakorol a béldaganatokra. Megakadályozza a más szervekbe és a daganatos sejtek terjedését a nyirokrendszeren keresztül.
Fűszerezzen gyakrabban curry-vel!
És hogyan fogyaszthatja a kurkuma, ha nem akar minden nap indiai curry-t enni? A gyógynövény használható teaként, tinktúraként vagy kész gyógyszerként. A tea elkészítése azonban kritikus jelentőségű, mert az összetevőket nehéz vízben feloldani. Ezért a standardizált kész készítményeket kell előnyben részesíteni. A betegeknek étkezés előtt kell bevenniük őket. A kurkuma általában kissé terjedelmes a testben - alacsony biológiai hozzáférhetősége miatt. Ez azt jelenti: ahol működnie kellene - pl. B. a belekben - rosszul szívódik fel. Ami a kurkumin bélben történő kihasználását illeti, bizonyos más anyagokkal való kombináció segít. Tipp: Ha kombinálja a kurkuma z-t. B. fekete borssal (a klasszikus curry-fűszerkeverékekben mindig jelen van), amely sokszor javítja a kurkumin biohasznosulását. Tehát, ha gyakrabban ízesíted curry-vel, akkor a beled jó!