Írta: Herbert M.
írta Herbert M. Shelton

"Ki kell használnunk a természet által kínált gazdag életerőforrásokat, és ezeket saját hasznunkra kell felhasználnunk. Gyermekeinknek kiváló tápanyagokat kell biztosítanunk, amelyeket csak a természet adhat nekünk. Tápláló táplálék megszerzéséhez nincs szükség vegye fel a kapcsolatot a vegyésszel vagy az iparossal. Csak a természetből származó termékek biztosíthatják a jó táplálkozást. "
Ha egyedül Shelton doktor neve más és újfajta egészségszemléletet sugall, akkor a higiénikus mozgalom, amelynek ő a leghíresebb szóvivője, és amely a XIX. Században született, sajnos ma még mindig kevéssé ismert. És ez mégsem múló és opportunista divat. A higiénés megközelítés nem kínál csodaszerű étrendet, nem állítja, hogy gyógyítja ezt vagy azt a betegséget. Mivel azonban a legtöbb betegség hiánybetegség, vagy vitamin- vagy ásványtani hiány, ezért ezeket a hiányosságokat és hiányosságokat támadja meg a higiénia. Ez magában foglalja a test teljes helyreállítását, méregtelenítést, először böjtöléssel (ha lehetséges), de mindenekelőtt egy kiváló étrenddel az élő természet törvényeinek megfelelően.
A táplálkozás napjainkban elvesztette az ősi élettani szerepét, hogy figyelemeltereléssé váljon, és jövedelmező kiindulópontja legyen fogyasztói társadalmunk termékeinek, amelyekhez a profit megköveteli, a mennyiség és a változatosság többet ér, mint a minőség. Ebben az értelemben ez a könyv élénk vádirat e társadalom ellen, amely inkább az intézmények, mint az ember szolgálatában áll, a pénz mögött, nem pedig a társadalom valódi haladásának élén áll.