Itt vannak a kolbászösszetevők, amelyek mérgeznek minket! Szabadság
Írta: Nicolae Oprea, 2011. január 27., csütörtök, 22:22
Szinte nincs olyan nap, amikor ne ennénk kolbászt, szalámit vagy sonkát. Rendkívül ízletesek, és csak iskolába vagy munkahelyre jó csomagolni. Ezek romániai kolbászok és húsételek, amelyek az élelmiszer-szakértők szerint rendkívül károsak, és megtanítják nekünk, hogyan kerüljük el őket.!
De vajon tudjuk, mennyire egészségesek? Professzor orvos Gheorghe Mencinicopschi (fotó), táplálkozási szakember, megadja a választ: „Általában minden kolbász veszélyes adalékokat tartalmaz, a festékektől és tartósítószerektől kezdve a húst helyettesítő egyéb anyagokig. Ha megtanuljuk olvasni e termékek címkéit, ami nem nehéz, akkor látni fogjuk, hogy a szalámi, sonka, kolbász viszonylag kis százalékban tartalmaz húst. Például a párizsi valójában 90% szalonnát és héjat tartalmaz. A kolbász sok apróra vágott csontot, inát vagy bőrt tartalmaz. Alapvetően a románoknak nincs sok alternatívájuk, mert Romániában kevés a minőségi kolbász "- mondta lapunknak. Ugyanakkor a Mencinicopschi riasztót ad azokról a betegségekről, amelyekkel ezen ételek túlzott fogyasztása miatt foglalkozhatunk.
Nőtt a súlyos betegségek száma
"Ha 20 évvel ezelőtt egy sebész néhány hónappal ezelőtt megműtött egy vastagbélrákos beteget, most ugyanazon orvos napi 2-3 ilyen műtétet végezhet. Az általunk fogyasztott káros anyagok miatt e súlyos betegségek száma rendkívül megnőtt. A legjobb, ha a lehető legnagyobb mértékben csökkentjük e termékek fogyasztását, vagy erőfeszítéseket teszünk és kolbászokat vagy más termékeket készítünk otthon, száz százalékig hagyományos receptek szerint "- mondja az a szakember, aki a Libertatea újság olvasói számára azonosította a címkéken található veszélyes anyagokat. kolbász.
A xantán és a guar, az E-415, illetve az E-412 gélképző anyagok, amelyek sok vizet visszatartanak, és így a termék súlya nagyobb. Veszélyesek, mert csökkentik az A, D, E, K vitaminok és ásványi anyagok, például kalcium és magnézium, kálium és vas felszívódását a szervezetben.
Nagyon gyakran használják a kolbász legtöbbjében, a kollagén egy csípős zselatin, amelynek nincs táplálkozási tulajdonsága. Másrészt a hiperurikémiában szenvedőknek kerülniük kell a zselatinnal készült ételeket, különben köszvényes rohamok (agresszív ízületi gyulladás) kialakulásának kockázatát kockáztatják.
A dextróz nagyon magas glikémiás indexű anyag, rendkívül gyors felszívódású cukrokkal. A cukorbetegek étrendjében tilos, de jó elkerülni az ezt az anyagot tartalmazó termékek fogyasztását, mert fennáll a kockázata a cukorbetegségnek.
A legtöbb kolbász nátrium-glutamátot tartalmaz, még az úgynevezett "paraszti" sonkát is. Az anyag jobb ízt ad a terméknek, de függőséget okoz. Tilos gyermekek és terhes nők számára. Olyan betegségeket kockáztatunk, mint az Alzheimer, a Parkinson, az asztma és a szívritmus-változások.
Az egyik úgynevezett hagyományos termék, a dob tele van többek között nátriummal (Na). Ez azt jelenti, hogy amint Dr. Mencinicopschi kifejti, a termékek valójában tele vannak sóval. Emiatt rengeteg súlyos agyi, szív-, májbetegségben szenvedhetünk, de gyomor- vagy vastagbélrákban is!
A párizsi messze az egyik legkárosabb termék, különösen a gyermekek számára. Valójában a kicsik számára tilos. A benne lévő festék, a karmin, rákkeltő. A kármin rovarból történő kivonásának folyamata rendkívül káros. Arra szolgál, hogy piros színt adjon a termékeknek.
A nátrium-nitrit vagy az E 250 a kolbászoknak rózsaszínű, étvágygerjesztő színt ad. Az egyik legveszélyesebb hatás a rákos sejtek fejlődése. Ez kiválthatja a pajzsmirigy rendellenességeit is. Tilos terhes nők, gyermekek és általában a betegek számára is.
A carrageenan vagy az E-407 karcinogéneket tartalmaz. Vagyis a vastagbélben lebontva más anyaggá válhat, amely vastagbélrákhoz vezethet. A karragént általában minden kolbászban használják, mivel keményítő és sűrítő anyagként szolgál az élelmiszerekhez.
Párizshoz hasonlóan a szalámihoz is a legveszélyesebb adalék a kármin vagy a koszinealis vörös festék. Az alumínium alapú extrakció miatt rendkívül veszélyes. Másrészt ezek a termékek is tele vannak sóval, ennek köszönhetően szív-, máj-, vese- vagy akár rákot is kaphatunk.
Sajnos a hagyományos román termékek közül sok már nem biztonságos. "Jelenleg az üzletek tele vannak úgynevezett hagyományos termékekkel, amelyek gyakorlatilag durva hamisítványok, bolondok és sértik a fogyasztói jogokat. Találhatunk cozonacot, hagyományos húskészítményeket, amelyek egyszerűen a címke elolvasásával kiderül a hazugság, mert ezek egész sor élelmiszer-adalékanyagot, E-ket, mesterséges zsírokat tartalmaznak, és az előállítási technológiáknak és recepteknek semmi közös nincs a valódi hagyományos élelmiszerekre jellemző ”, a www.doctormenci.ro oldalon van meghatározva.
Olvassa el a Holnap szabadságában című cikket arról, hogyan főzhet otthon kolbászt veszélyes adalékanyagok nélkül