Iwice „A leverkuseni hallgató fehérjefagylaltot visz a Kölner Stadt-Anzeiger piacra
Személyes adatok megtekintése és szerkesztése
A hírlevél beállításainak áttekintése
Feliratkozások kezelése (beleértve a KStA PLUS-t is)
Még nincs fiókja? Regisztráljon itt
Az Ön személyes területe
Előfizető állapota: Jelenleg nincs aktív előfizetés
PLUS előfizetőként hetente több mint 250 KStA-PLUS cikkhez férhet hozzá
Hetente több mint 100 PLUS cikkhez férhet hozzá, és élvezheti prémium cikk nézetünket
Kérjük, aktiválja fiókját
profil
Személyes adatok megtekintése és szerkesztése
Hírlevél
A hírlevél beállításainak áttekintése
Feliratkozás kezelése
Feliratkozások kezelése (beleértve a KStA PLUS-t is)
"Iwice": A leverkuseni hallgató fehérjefagylaltot hoz a piacra
Írta: Jacqueline Rother
Dirk Paffrath a fagylaltcsészéivel.
Leverkusen
Csokoládé fagylalt vanília mártással, törékeny darabokkal és tejszínhabbal. Nem bűnösnek érezni ezt a kalóriabombát művészet. De mi lenne, ha lenne egészséges fagylalt? Mi lenne, ha edzés után ehetne egy fagylaltot anélkül, hogy visszatenné az elégetett kalóriákat, és valami jót tenne az izmainak? És mi lenne, ha ez is jóízű lenne? Ez nem boszorkányság, hanem tudomány lenne.
És pontosan ezt tette egy fiatal leverkuseni férfi a csapatával. Dirk Paffrath (21) a „Iwice” fehérjefagylalt társfejlesztője. „Pontosan ez volt a helyzet. A sport után Lukas Weinrichgel ültem a fagyizóban, és azt mondtuk egymásnak, hogy most nem szabad fagyiznunk - mondta Paffrath. Mindketten rossz lelkiismerettel szenvedtek.
"Jövő tavasszal az" Iwice "mellett akarunk lenni a németországi és ausztriai szupermarketekben."
Dirk Paffrath, fejlesztő
Sok sportoló inni egy protein shake-et edzés után, hogy elősegítse az izomépítést és támogassa az edzéseket. "Úgy gondoltuk, hogy a fehérjéknek be kell menniük a jégbe." Ez pontosan egy évvel ezelőtt volt. A leverkuseni fiatalember elkezdte kipróbálni a dolgokat Lukas Weinrich és Johanna Köhler mellett. Először megpróbáltál fagyasztott fehérje turmixot fagylaltgépbe tenni. Ez szörnyű volt. Fehérjék hozzáadása a fagylalthoz csak kőkemény és ehetetlen lett volna. Valaki más Németországban is megpróbálta volna. Versenyző? Nem, nem kóstoltam. - Csak meg kell próbálni, amíg nem lesz belőle valami. Kísérletek elvégzésére béreltünk egy fagylalt laboratóriumot ”- mondja a 21 éves fiatalember.
Paffrath Weinrichgel Klagenfurtban találkozott, miközben pszichológiát tanult. Ez aztán Köhler Johannát vonta be a csapatba. Az üzleti adminisztráció hallgatója kidolgozta az induló vállalkozás üzleti tervét. A diákok ötletükkel részt vettek az „Ötlet 2014” versenyen. Ötödik helyen végeztek, és így megszerezték projektjük első pénzügyi injekcióját. Ennek ellenére ideje volt újra próbálkozni. Hárman sokat tanultak a fagylalt előállításáról, az emulgeálószerekről, stabilizátorokról és a természetes összetevők használatáról. A kis költségvetés arra kényszerítette a hallgatókat, hogy elég gyakran improvizáljanak.
Karintia állam is tudomást szerzett a projektről, és a „Build” induló központ támogatásával támogatta a fiatal vállalkozókat. Lassan tudták, merre kell menni. „Kevesebb cukor, nincs zsír és több fehérje.” Fitness fagylalt. Ha egy normál fagylaltban 100 grammonként három gramm fehérje van, akkor az „Iwice” 20 grammot tartalmazna. „Tökéletes sportolóknak, de egy átlagos fogyasztónak is, aki fogyni akar, vagy egyszerűen csak figyel az étrendjére.” Mivel a fehérjék természetesek és az ételekben is megtalálhatók mint a hús, a tej és a kvark benne. Erre lenne szüksége a testnek különösen edzés után az izmok regenerálásához. Tehát nincs kémia.
A megfelelő keverési arány elérése érdekében a csapat egy fagylaltgyártóval dolgozik együtt, aki technikai felszerelésekkel és know-how-val áll az Ön oldalán, és aki a fagylaltot is elő fogja állítani. "A Bécsi Egyetem most is kutatja a témát" - mondta Paffrath. Még mindig tesztfázisban vannak. De a fagylalt olyan jó, mint a kész. „Minden nap megesszük a fagylaltunkat. Valakinek tesztelnie kell, és nem kell bűnös lelkiismeretünk. Egészséges - mondta a leverkuseni fiatalember, és nevet. Jelenleg vannak mangó, eper és csokoládé fajták. De még többet terveznek. A hallgatók jelenleg befektetőket keresnek. Tanulmányaimmal minden csodálatosan sikerül. Célja: „Jövő tavasszal az„ Iwice ”társaságában akarunk lenni a németországi és ausztriai szupermarketekben” - mondta Paffrath. Akkor mindenkinek, legyen az sportoló vagy egyszerű fagylalt szerető, lehetősége legyen kipróbálni az „Iwice” -t, és jól érezze magát.