Jamie Oliver nem süt, nincs zselatin sajttorta - Les Gourmandises de Titenoon

2012. szeptember 3

oliver

Tippek:
Helyezze az egész tejszínt a fagyasztóba 10/15 perccel, mielőtt a tálat és a keverő habverőjét használná, ha a kagylója túl kicsi, a hűtőszekrényben !
Vegye ki a krémsajtját egy kicsit előre.

Időzítés:
Elkészítési idő: kb. 30 perc
Főzési idő: NO COOK igen !
Állási idő a hűtőszekrényben: minimum 4 óra, ideális esetben egy éjszakán át a hűtőben

Hozzávalók:
A kéregért
150 g vajat, apró kockákra vágva
200 g speculos (vagy kicsi vaj vagy választott emésztőrendszeri süti)
100 g zabpehely
A krémhez:
1 vaníliarúd vagy egy teáskanál vanília kivonat
600 g Philadelphia (vagy St Moret)
150g porcukor
1 szép citrom (vagy narancs) kezeletlen
30 cl teljes tejszín (a 33 cl-es palack tökéletes, tegyen mindent, de nagyon fontos, hogy egész legyen! Nincs könnyű krém! Ehhez a recepthez nincs diéta, különben hiányozni fog)

Támogatás:
500 g tört málna 150 g cukorral elkeverve (Jamie Oliver receptje)
VAGY vörös gyümölcs vagy málna coulis (törje össze a málnát turmixgépben, vigye át egy kínai emberen, mielőtt tetszés szerint porcukrot adna hozzá)
VAGY citromos túró (citromos krém a dupla citromos sajttorta receptben)

Először készítse elő a kérget:
Vaj vagy kibélelje a formáját sütőpapírral (nincs szükség előkészítésre a verrinhez)
Csökkentse finom süteményekre a sütiket (akár konyharuhába csomagolva és sodrófával összezúzva, akár mozsárral feltörve, vagy az utolsó és legjobb megoldás, az élelmiszer-feldolgozón keresztül!)